Süper gıda teriminin 2005 yılında, besin değeri yüksek meyve ve sebzeleri yemenin sağlığa olan yararlarını yaymaya çalışan bir beslenme uzmanı tarafından ortaya atıldığı bildiriliyor. O zamandan beri lahana ve kinoadan hindistancevizi yağına ve açai meyvesine kadar her şey süper gıda olarak kabul edildi.
Pekala, şimdi bu listeye eklenecek başka bir meyve daha var: maqui meyvesi. Ama açai gibi, maqui berry de bir süper meyve olarak kabul edilir . Süper meyveler antioksidanlarla doludur, besleyici yoğundur ve zengin, derin renklerden oluşan bir gökkuşağı halinde gelir.
2018'de Food and Science Nutrition dergisinde yayınlanan bir araştırma , süper meyvelerin "fitokimyasal bileşimleri ve bunlara karşılık gelen antioksidan aktiviteleri nedeniyle değerli bir fonksiyonel gıda kaynağı" olduğunu buldu. Ayrıca bazen hücreleri kansere yol açabilecek hasarlardan koruduğuna inanılan çok sayıda flavonoid, karotenoid ve antosiyanin içerirler .
Çalışma, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birkaç süper meyveyi listeledi :
- açai
- aserola kirazı
- Goji meyvesi
- jaboticaba
- Java eriği
- Brezilya kirazı
Ve tabii ki, maqui berry.
Sepetteki Yeni Meyve
Şili Patagonya topraklarına özgü olan maqui berry ( Aristotelia chilensis) Şili üzümü olarak da adlandırılır. İlkbaharın sonunda yaprak dökmeyen bitki çiçek açtığında, küçük, unisex beyaz çiçekler sonunda yenilebilir bir meyve verir. Hala bitki üzerindeyken, maqui meyvesi parlak, kırmızı bir dut olarak başlar ve sonunda koyu mor renkte yoğunlaşır.
Meyveler olgunlaştığında, koleksiyoncular tarafından Aralık-Mart veya Nisan ayları arasında, özellikle Mapuche Kızılderilileri -bölgenin Yerli halkı- onları And Dağları yakınlarında hasat eden yabani bitkilerden hasat edilir. Ne yazık ki, devam eden ormansızlaşma, kuşlar tarafından doğal tohum dağılımını engellemektedir.
Siyah-mor meyvelerin suyu, nar, yaban mersini, açai ve kızılcık gibi diğer süper meyvelerin sularından iki ila altı kat daha fazla antioksidan içeriğine sahiptir. Meyveler ayrıca onlara koyu mor rengini veren antosiyaninler açısından da özellikle zengindir ve birçok sağlık yararından sorumlu olabilir.
Maqui Berry Nereden Alınır ve Nasıl Kullanılır?
Taze maki meyvelerini Güney Amerika dışında bulmak zor olabilir çünkü çiftliklerde iyi yayılmazlar - Patagonya'da hala yabani olarak yetişirler. Ancak maqui'yi toz, meyve suyu veya kapsül şeklinde satın alabilirsiniz. Takviyeler çevrimiçi olarak veya doğal gıda ve özel vitamin mağazalarında mevcuttur.
Tozu smoothielere karıştırabilir veya tahıl, yoğurt, yulaf ezmesi veya sağlıklı bir destek istediğiniz başka herhangi bir yere ekleyebilirsiniz. Ve böğürtlen ve vişneye benzer ekşi bir tada sahip olan maqui berry suyunu veya tozunu çilek kullandığınız her yerde kullanabilirsiniz.
Şimdi Bu İlginç
Güç morda olduğundan ve mutlaka meyvenin kendisinde olmadığı için, patlıcan (kabuksuz), mor lahana, siyah veya kırmızı fasulye ve kırmızı veya mavi patates dahil olmak üzere diğer koyu mor gıdalar benzer sağlık etkileri sunabilir.
