Narlar sadece herhangi bir mutfak tezgahına güzel bir kıpkırmızı ek olmakla kalmaz, aynı zamanda sizin için de gerçekten iyidir. Bir narı kesip açın ve içinde C vitamini, K vitamini ve potasyum açısından zengin, aril adı verilen kırmızı mücevher benzeri tohumlar bulacaksınız . Gevrek beyaz merkezler de dahil olmak üzere tohumları bütün olarak yerseniz, aynı zamanda makul miktarda lif elde edersiniz.
Peki , kendi türünde bir höyük arasında ideal narı nasıl bulacaksınız ? Meyve suyunun ağırlığını gösteren ağır bir tane isteyeceksiniz. Yumuşak noktalar olmadan sert olmalı ve olgunlaştıkça kenarları düzleşme eğiliminde olduğundan muhtemelen hafif kare bir şekle sahip olacaktır. Nar kabukları pembeden kahverengiye kadar değişse de koyu kırmızı bir renk idealdir.
Ancak bazen taze narın faydalarını elde etmenin önündeki en büyük engel , ilk etapta meyveyi nasıl kesip yiyeceğini bulmaktır . Nar, yemesi kolay olduğu için tam olarak bilinmemektedir, bu yüzden başlamanız için birkaç yararlı adım burada.
Aşama 1
Narın üst kısmındaki çiçek olarak bilinen sapı bir soyma bıçağıyla çıkarın. Dilimlerken bıçağı hareket ettirmek yerine meyveyi dairesel hareketlerle hareket ettirin. Daha eşit bir kesime sahip olacaksınız ve bıçağın kayma ve yaralanmaya neden olma ihtimalini azaltacaksınız.
Adım 2
Sapı çıkarıldıktan sonra, meyvenin tepesinden dibine doğru dikey olarak keserek narın kabuğunu çizin. Nar tanelerini içten ayıran kalın beyaz öze dikkat edin ve özünü kesim için kılavuz olarak kullanın. Çok derinden kesmek ve fazla meyve suyunu kaybetmek istemediğinizi unutmayın.
Aşama 3
Her iki başparmağınızı da sapının çıkarıldığı tepeye yerleştirerek çentikli meyveyi kavrayın ve narı yavaşça çekerek bölümleri ayırın. Hepsi mükemmel veya eşit bir şekilde ayrılmazlar ve sorun değil. Buradaki fikir, mümkün olduğunca çoğunu sağlam tutarken, tohumlara kolayca erişmenizi sağlamaktır. Not: İşlem sırasında düşen gevşek tohumları yakalamak için bu adımı su dolu bir kap üzerinde yapmanıza yardımcı olur. Tohumlar kasenin dibine düşerken beyaz öz yüzecek ve ikisini ayırmayı kolaylaştıracaktır.
4. Adım
Bu adımda iki şey olur ve her ikisi de oldukça açık görünecektir. İlk olarak, tohumları serbest bırakmak için mümkün olduğunca ters çevirerek her bölümün derisini geri çekin. İkinci olarak, kalan tohumları özden manuel olarak ayırmak için parmaklarınızı kullanın. Meyve ne kadar olgun olursa, tohumlar o kadar kolay salınır.
Ve işte ! Bu güzel tohumları atıştırmalık olarak yiyin , salataya serpin, yulaf ezmesine veya pirince ekleyin ya da nar martinisine ilham vermelerine izin verin.
Şimdi Bu Harika
Nar tanelerini hasat etmenin alternatif bir yolu , meyveyi bir kürenin iki yarım küresi gibi ayırarak ortadan ikiye bölmektir. Daha sonra kesik tarafı alta gelecek şekilde bir kasenin üzerinde tutarak, çekirdekleri çıkana kadar bir tahta kaşıkla kabuklu tarafına vurun.