Probiyotikler gerçekten bir şey yapar mı?

Depresyon, kabızlık ve ishal, egzama, erken doğum, idrar yolu enfeksiyonları ve alerjileri tedavi ederken aynı zamanda çürükleri önleyen ve genel bağışıklığı güçlendiren bir hap alabilseydiniz ne olurdu? Peki ya sizi dünyanın kirliliklerinden korumayı ve vücudunuzun ekolojisinde doğru ve doğru bir dengeyi yeniden kurmayı vaat ederse?

Her şeyden önce, herkes sakinleşsin - tüm bunları yapan bir hap diye bir şey yoktur, ancak bazı insanların konuştuğunu duymak probiyotiklerin yakınına gelebilir. Bu bağırsak dostu canlı mikroorganizmaların popülaritesi son on yılda patladı - 2012'de 4 milyon Amerikalı onları kullandı, 2007'den dört kat daha fazla. 2026'nın sonunda, küresel probiyotik pazarının yaklaşık 13 milyar dolar değerinde olması bekleniyor . Bu noktada, hemen hemen her markete girebilir ve daha geleneksel dağıtım sistemlerine ek olarak kapsüllerde, pastillerde, sakızlarda, yüz tonerlerinde ve evet, hatta evcil hayvan ürünlerinde probiyotikler bulabilirsiniz: yoğurt ve fermente ürünler gibi kültürlü süt ürünleri lahana turşusu ve kombucha gibi. Ve birileri bu küçük bakteri yardımcılarından çok para kazanıyor, yani bizim için gerçekte ne yapabilirler ve güvendeler mi?

Queensland'deki Griffith Üniversitesi'nde Beslenme ve Diyetetik bölümünde diyetisyen ve öğretim görevlisi olan Dr. Chris Irwin, aşırı derecede zayıf bir diyet yapmadığınız veya aşırı derecede alkol almadığınız sürece, probiyotik besin takviyesinin genel sağlığınıza yardımcı olacağına dair çok fazla kanıt olmadığını söylüyor. Avustralya.

Irwin, " Probiyotik alıyorsanız, muhtemelen onları her gün almanız gerekecek ve sağlıklı bakterileri bakterileri besleyen prebiyotiklerle beslemek en iyisidir " diyor . Sonuç olarak, sağlıklı insanların düzenli egzersiz yapmaktan, sigara içmekten veya çok fazla alkol tüketmekten ve sebze, meyve ve kepekli tahıllar gibi lif ve doğal prebiyotik alımını artıran gıdalar açısından zengin bir diyet yapmaktan daha fazla fayda sağlaması muhtemeldir. probiyotik takviyesi."

Probiyotiklerin egzama , alerjiler veya diş sorunlarınıza yardımcı olabileceği fikrini destekleyen çok fazla kanıt olmasa da - üzgünüm - soğuk bir virüsten alınan vajinal mantar enfeksiyonlarından veya üst solunum yolu enfeksiyonlarından kaçınmak isteyen insanlara gerçekten yardımcı olabilir . Diğer araştırmalar, probiyotiklerin irritabl bağırsak sendromu gibi sindirim sorunlarına yardımcı olabileceğini ve kakanızın sıklığını ve kıvamını iyileştirebileceğini bulmuştur .

Peki probiyotiklerin içinde onları bu kadar yararlı kılan ne var?

20. yüzyılın başında, Rus bilim adamı Elie Metchnikoff, fermente süt ürünleri diyetinin Bulgar köylüler için uzun ve sağlıklı bir yaşam ile sonuçlandığını belirledi [kaynak: Sanders ]. Yunanca "yaşam için" anlamına gelen probiyotikler, bu fermente ürünlerde bulunan bakterilerin terimi haline geldi. Bakterilerin Dünya Sağlık Örgütü tarafından sağlanan çok teknik bir tanımı var; bunlar "yeterli miktarlarda uygulandığında konakçıya bir sağlık yararı sağlayan canlı mikroorganizmalardır" [kaynak: Brody ].

Probiyotik olarak kabul edilen iki ana bakteri türü, Lactobacillus ve Bifidobacterium cinslerinden ( Escherichia , Enterococcus ve Saccharomyces gibi diğer cinsler de probiyotik olarak belirlenmiştir, ancak daha az ve daha tartışmalı bir ölçüde) suşları içerir. Lactobacillus ve Bifidobacterium , her biri farklı bir sağlık işlevine sahip farklı suşlardan oluşur. Vücudunuz için potansiyel faydayı gerçekten anlamak için Lactobacillus acidophilus ve Lactobacillus rhamnosus arasındaki farkı araştırmanız gerekir .

Ancak genel olarak bilim adamları, probiyotiklerin bağırsakları iyi bakterilerle yeniden doldurarak çalıştıklarına inanıyorlar ve bu bakteriler bir antibiyotik kürü sırasında kötü bakterilerle birlikte ortadan kaldırılabilir . Ek olarak, probiyotiklerin patojenler ve toksinlerle savaşma gücüne sahip olduğuna ve aynı zamanda sonunda aynı şekilde savaşmak zorunda kalacak olan bağırsak kalelerini güçlendirdiğine inanılıyor.

Probiyotiklerin nasıl çalıştığına dair bu hipotez nasıl bir sağlık yararına dönüşüyor? Bazı durumlarda, kanıtlar biraz titrek. Şu anda, bilimsel araştırmalarla desteklenen probiyotiklerin en açık faydası, antibiyotikle ilişkili ishal, akut bulaşıcı ishal (yolcu ishali gibi) ve irritabl bağırsak sendromu gibi gastrointestinal rahatsızlıklar alanında ortaya çıkıyor . 19 çalışmanın meta analizi, probiyotiklerin antibiyotiklerle ilişkili ishal geliştirme riskini yüzde 52 oranında azalttığını ve bulaşıcı ishal riskini ve süresini de azalttığını gösterdi. Probiyotikler, çocuklarda rotavirüsün neden olduğu ishal ve ülseratif kolit tedavisinde başarılıdır. Bununla birlikte, probiyotiklerin akut pankreatit ve Crohn hastalığı için etkili olduğu gösterilmedi.Bir 2017 çalışmasında Amerikan Aile Hekimi .

2018'de Cell dergisinde yayınlanan bir başka çalışma, bazı insanların takviye edilmiş probiyotik bakterilere karşı dirençli olabileceğini ve bu nedenle bundan hiçbir fayda sağlayamayacağını öne sürdü. Araştırmacılar ayrıca probiyotiklerin bir dizi antibiyotikten sonra bağırsak mikrobiyomunun geri sıçramasına yardımcı olup olamayacağını araştırdı ve probiyotiklerin antibiyotikle ilgili ishale yardımcı olmuş olsa da, bağırsak bakterilerinin yeniden oluşturulmasını geciktirdiğini buldular.

Prebiyotikler Vs. probiyotikler

Prebiyotikler , sadece bazı yeni bakterileri karışıma döken probiyotiklerin aksine, kolonda iyi bakterilerin büyümesini teşvik eden gıda bileşenleridir. Yulaf, hindiba, muz, soğan ve biraz balda doğal olarak bulunan prebiyotiklerin, erken testlerde bağışıklık sistemini güçlendirdiği görüldü. Ayrıca tüm temellerinizi sinbiyotik bir yaklaşımla veya probiyotik ve prebiyotiklerin bir karışımıyla kaplamayı deneyebilirsiniz, ancak bu alandaki diğer her şeyde olduğu gibi bu yaklaşımla ilgili daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Aslında vücudunuzda bir miktar etki yaratmak için, probiyotiklerin sindirim sisteminiz olan yolculukta birinci sınıf seyahate ihtiyacı vardır . Asitle dolu midede hayatta kalabilmek için yeterince güçlü bir şeyle kaplanmaları gerekir, ancak en iyi işlerini yaptıkları bağırsaklarda çözülmeyecek kadar güçlü değiller. Bakteriler hava ve nemden zarar görebilir, bu nedenle probiyotikli gıda ürünleri oluştururken çok dikkatli olunmalıdır. Bu ürünlerin özellikle uzun bir raf ömrü olmayabilir.

Sorunu daha da karmaşık hale getiren şey, bazı durumlarda bilim adamlarının sağlığa fayda sağlayacak bakterilerin tam dozundan emin olamamaları ve burada canlı bakterilerle uğraştığımız için, bir bakteriye ne kadar eklediğinizi bilmek zor. ürün, her porsiyonda canlı kalır. Ek olarak, kaç tane probiyotiğin mide-bağırsak yolundan gerçekten geçtiğini belirlemenin tek yolu, probiyotikleri tüketenlerin dışkılarını incelemektir, bu kesinlikle kulağa çekici gelmeyen bir araştırma çalışmasıdır. Ve bu sayı bile ihtiyatlı olurdu, çünkü dışkı, onu kaç bakterinin kanaldan aşağıya indirdiğini ortaya çıkarırken, bağırsakta yapmaları gereken işi gerçekte kaç probiyotik yaptığını ortaya çıkarmazdı.

Bu bilgiyi pakette bulacağınızdan değil; probiyotik gıda eleştirmenleri, etiketlerin her zaman hangi bakterilerin mevcut olduğunu veya içeriğin ne kadarının orada olduğunu göstermediğinden endişeleniyor. Bazı üreticiler, herhangi bir fark yaratmak için yeterli bakteri içermeyen bir ürüne probiyotik etiketi yapıştırabilir. Şimdilik tüketiciler ABD Gıda ve İlaç Dairesi'nden de (FDA) herhangi bir yardım almayacak. FDA'nın hastalıkları tedavi ettiğini iddia eden pazarlama ürünleri hakkında katı kuralları olsa da, vücut sağlığı hakkında oldukça genel terimlerle konuşan ürünler için kısıtlamaları yoktur, bu nedenle Activia'nın varlığını " yardımcı olabilecek " bir şey olarak pazarladığını göreceksiniz. Spesifik bir şey vaat etmek yerine, küçük sindirim rahatsızlıklarının sıklığını azaltın.

Bu tür belirsiz iddialar, bir tüketicinin probiyotiklerin düzenli, günlük bir diyete eklenmesi gerektiğine inanmasına neden olabilir. Ancak zaten sağlıklı olanlar için sağlık yararları var mı? Probiyotiklerin sağlıklı bir insanın bağışıklık sistemini nasıl etkilediğine dair çok az çalışma vardır [kaynak: Senok ve ark. ]. Probiyotiklerin etkileri geçicidir, bu da onları tüketmeye devam etmeniz gerektiği anlamına gelir ve rutininize günlük bir adım ekleyecekseniz, diyet ve egzersiz gibi kanıtlanmış faydaları olan önlemleri düşünmek daha avantajlı olabilir. . Zaten beslenme uzmanları, tüketicilerin bu ürünleri başka bir şeyle değiştirmek yerine diyetlerine ekleyeceğinden ve potansiyel olarak aşırı kaloriye yol açacağından endişe ediyor .

Peki ya Activia yoğurdunun tadını seviyorsanız veya probiyotik takviyenize zaten bağlıysanız? Henüz sağlığa faydalarına dair kesin bir kanıt olmasa da, vücudunuza da zarar verdiğinize dair çok az kanıt var. Gaz ve karın rahatsızlığı, bildirilen tek gerçek yan etkilerdir [kaynaklar: Kligher ve Cohrssen ]. Bununla birlikte, önemli bir istisna vardır: Pankreatitli yaklaşık 300 hastadan oluşan bir çalışma grubunda, plasebo yerine probiyotik alan hastaların, hastalığın ciddiyeti kabaca aynı olmasına rağmen, yoğun bakım ve cerrahi müdahaleye ihtiyaç duyma olasılıkları daha yüksekti. çalışmak. Probiyotik alan grupta 24 kişi öldü, plasebo grubundaki ölüm sayısının iki katından fazla [kaynak: Bakalar].

Irwin, "Farklı probiyotik suşların farklı etkileri vardır, bu nedenle durumunuza en uygun bakteri türlerini içeren bir probiyotik takviyesi aramak önemlidir" diyor. "Koloni oluşturan birimler veya CFU olarak adlandırılan bakteri dozu da önemlidir ve klinik deneylerde gözlemlenen faydaları karşılayacak kadar yüksek olmalıdır. Buradaki kısa cevap, birisi almak için bir probiyotik arıyorsa, aşağıdakileri sağlayan bir şey seçin: bakteri suşlarında en büyük çeşitlilik ve en yüksek CFU."

Irwin ayrıca, sizin için uygun olabilecek suşlar için doktorunuzdan veya diyetisyeninizden tavsiye almanızı ve bilimsel araştırmalarda şeffaflığı taahhüt eden saygın ve güvenilir probiyotik markaları satın almanızı önerir. Ancak, bunu söylemek yapmaktan daha kolay. JAMA Internal Medicine dergisinin 17 Eylül 2018 sayısında yayınlanan bir araştırma , probiyotik üreten fabrikalarda çok az hükümet denetimi olduğuna işaret etti ve FDA, ABD'de probiyotik takviyeleri üreten 650 fabrikanın yüzde 50'sinin ihlal nedeniyle alıntılandığını buldu. , çoğu ürünün etikette vaat edileni karşılamamasıyla ilgili. Çalışma ayrıca probiyotiklerin bağışıklık yetersizliği olan kişilerde enfeksiyonlara yol açabileceğini söylüyor.

Tabii ki, probiyotiklerin genel sağlığımız için ne kadar yararlı olduğunu anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var ve onlara gereğinden fazla kredi vermemek önemlidir.

Irwin, "Probiyotik takviyelerinin tehlikeli olması pek olası değil, ancak sihirli bir kurşun olduklarını düşünmüyorum" diyor. "Sağlıklı insanların sebze, meyve ve kepekli tahıllar açısından zengin bir beslenme düzeninden daha fazla fayda görmesi muhtemeldir. Öte yandan, eğer birisi kötü bir diyete sahipse ve düzenli egzersiz yapmıyorsa, sindirim bakterileri probiyotik takviyelerden yararlanabilir, ancak kalıcı etkiler elde etmek için muhtemelen onları almaya devam etmeleri gerekecek."

Gary B. Huffnagle'ın " Probiyotik Devrimi: Probiyotik ve Prebiyotik Gıdalar ve Takviyeler Kullanan Güvenli, Doğal Sağlık Çözümleri için Kesin Kılavuz " bölümünde probiyotikler hakkında daha fazla bilgi edinin . ilgili başlıkları beğeneceğinizi düşündüğümüz kitaplara göre seçer. Bir tane satın almayı seçerseniz, satışın bir kısmını alacağız.

İlk Yayınlanma: 3 Aralık 2008

İlgili Makaleler

Daha Fazla Harika Bağlantı