10 Essentials for Quick Casseroles

People often think of casseroles as a comfort food . And with good reason. These tasty dishes have earned coveted spots at our dinner tables. Just think about some of the most quintessential Thanksgiving foods: green bean casserole with crunchy onions scattered on top and candied sweet potato casserole with gooey marshmallows .

Unabhängig von der Jahreszeit sind Aufläufe großartige Ein-Gericht-Abendessen, und sie können oft eine Menschenmenge ernähren oder Ihnen am nächsten Tag Reste zum Mittagessen geben. Darüber hinaus sind sie vielseitig genug, um von Vegetariern und Fleischessern gleichermaßen genossen zu werden (natürlich abhängig von den verwendeten Zutaten).

Während Aufläufe unbestreitbar köstlich sind, kann es schwierig sein, einen schnell für eine Mahlzeit unter der Woche zusammenzuschlagen, wenn Sie nicht vorbereitet sind. In diesem Artikel verraten wir dir, welche Zutaten du für einen schnellen Auflauf zur Hand haben solltest. Mit diesen 10 wesentlichen Zutaten in Ihrer Speisekammer können Sie in weniger als einer Stunde eine leckere gebackene Zubereitung zubereiten. Lesen Sie auf der nächsten Seite, was Sie brauchen, um Ihren Auflauf schnell zum Kochen zu bringen.

1. Schnellheizofen
2. Backform oder Teller
3. Rührschüsseln und Utensilien
4. Cremesuppen aus der Dose
5. Vorgekochter Reis oder Nudeln
6. Dosen- oder Hackfleisch
7. Gefrorenes oder konserviertes Gemüse
8. Knuspriger Belag
9. Alufolie oder Pergamentpapier
10. Salz und Pfeffer

Ein Schnellheizofen ist der Schlüssel zu einem Schnellkochtopf. Wenn Sie einen Ofen haben, der langsam aufheizt oder Schwierigkeiten hat, heiß zu bleiben, dauert es länger, bis Sie Ihr Gericht aufgeheizt haben. Machen Sie weiter und schalten Sie Ihren Ofen ein, sobald Sie beginnen, die Vorräte und Zutaten für Ihre Mahlzeit zusammenzustellen. Auf diese Weise ist es heiß und fertig, wenn Sie den Auflauf zubereitet haben.

Toasteröfen eignen sich auch zum schnellen Garen von Aufläufen. Allerdings bieten diese kleinen Geräte aufgrund ihrer kompakten Größe nicht viel Platz zum Arbeiten, sodass sie eigentlich nur für kleinere Gerichte geeignet sind. Für übergroße Aufläufe benötigen Sie einen herkömmlichen Gas- oder Elektroofen.

Aufläufe sind oft beträchtliche Gerichte, besonders wenn Sie sie für mehrere Personen zubereiten. Sie benötigen eine Pfanne oder ein Gericht, das groß genug für Ihre Mahlzeit ist, aber auch sicher im Ofen verwendet werden kann. Du kannst rechteckiges oder rundes Backgeschirr aus Glas, Keramik oder Metall verwenden. Die meisten Auflaufrezepte erfordern eine 9-Zoll-auf-13-Zoll-Pfanne oder runde 2-Liter-Backformen. Wenn Sie einen schnellen Auflauf zubereiten, sollten Sie sich für die rechteckige Größe entscheiden, da das Essen schneller erhitzt wird als in einer kleineren runden Form (weil die Mahlzeit in der kleineren Pfanne dicker wird). Beachten Sie auch, dass Aufläufe in Glas- oder Keramikgeschirr bei niedrigeren Temperaturen – normalerweise 25 Grad niedriger – als Metallpfannen kochen können, da Glas die Wärme länger hält als Metall. Wenn Sie Ihre Mahlzeit in einem Toaster zubereiten, müssen Sie jedoch eine Metallform verwenden.

Zu einem Potluck gehen?

Aufläufe sind tolle Gerichte, die man mit Freunden teilen kann, und sie lassen sich leicht mitnehmen. Suchen Sie nach Geschäften, die Auflaufformen mit isolierten Trägern verkaufen, die Ihr Gericht auf Reisen heiß halten.

Als nächstes brauchst du stabile Rührschüsseln und Löffel, um all deine Zutaten zu kombinieren. Für die einfachsten Aufläufe benötigen Sie nur eine große Rührschüssel. Je komplizierter das Gericht ist, desto mehr Schalen werden Sie jedoch benötigen. Daher ist es eine gute Idee, ein paar Extras zur Hand zu haben, nur für den Fall. Sie können aus Glas, Kunststoff, Keramik oder Metall sein. Sie benötigen auch ein oder mehrere Utensilien, um alles miteinander zu vermischen. Große Pfannenwender sind immer eine gute Wahl, da sie robust genug sind, um schwere Zutaten zu mischen, aber die Mischung auch leicht aus der Schüssel in die Auflaufform übertragen können.

Dosensuppen sind von unschätzbarem Wert, wenn Sie in Eile einen Auflauf zubereiten. Da Sie eine hausgemachte Füllung nicht zusammenschlagen müssen, verkürzen sie Ihre Zubereitungszeit um Stunden und sind auch eine einfache Möglichkeit, Cremigkeit und Geschmack hinzuzufügen.

Während die Verwendung von Dosensuppen die Zeit, die Sie mit der Zubereitung Ihres Auflaufs verbringen, verringern kann, enthalten sie oft hohe Mengen an Natrium. Sie können nach Dosensuppen mit niedrigem Natriumgehalt Ausschau halten, wenn Sie gesündere Aufläufe zubereiten möchten. Lebensmittelgeschäfte bieten normalerweise eine Reihe von Cremesuppenoptionen an, und sowohl Vegetarier als auch Fleischesser haben eine große Auswahl. Pilzcremesuppen , Sellerie- oder Brokkolisuppen sind gute Optionen für jedermann, während Hühnercremesuppen gut in Aufläufen für fleischlastige Gerichte funktionieren.

Essen oder Kunst?

Die Campbell Soup Company ist nicht nur für ihre kondensierten Suppen berühmt. 1962 schuf Andy Warhol eine Reihe von Gemälden mit dem Titel "Campbell's Soup Cans". Diese Gemälde trugen dazu bei, Warhol zu einer internationalen Berühmtheit zu machen, und machten das Firmenlogo und die Suppenetiketten unsterblich.

One of the principle ingredients in many casseroles is rice or pasta . But it takes awhile to prepare these foods, so start your casserole assembly with one of these ingredients precooked to save time. You can even put your recent leftovers to good use! Take the rice, for example, from the previous day's Chinese takeout and use it in your meal. You can also buy microwave-ready packages of rice and noodles for those occasions when you don't have available leftovers lying around.

To make a healthier meal, consider using whole grains. Some casserole-friendly options include brown or wild rice or barley. Of course, whole-wheat pasta is also available. Whole grains are better for you than their refined counterparts, as they are higher in fiber and contain other nutrients that are stripped from foods like white rice.

You have a couple of options if you want to make a meat casserole in less than an hour. To really save time, it may be best to turn to canned options again. Canned tuna and chicken require no extra cooking, and adding either to your meal is as easy as opening a can.

If you want something that tastes a bit fresher, we suggest using ground meat. It doesn't take long to prepare, and you have a wide variety of choices. Your casserole could include ground beef, chicken, pork or turkey, depending on your preference and the kind of dish you're making. Sausage is another option, as it also cooks quickly. Whatever you choose, brown the meat first in a large skillet, drain out the fat, then mix it in with the rest of your casserole ingredients.

Die Verwendung von gefrorenem oder Dosengemüse in Ihrem Auflauf spart wertvolle Vorbereitungszeit. Das Waschen und Schneiden von Gemüse kann viele wertvolle Minuten verschwenden, wenn Sie es eilig haben. Die meisten Lebensmittelgeschäfte bieten eine Fülle von Gemüsekonserven an. Wenn Sie Ihrem Auflauf etwas Grün hinzufügen möchten, sollten Sie grüne Bohnen, Erbsen, Spinat oder Spargel verwenden. Dosenmais, Tomaten, Pilze und Karotten sind ebenfalls großartige Optionen.

Einige Köche verwenden lieber gefrorenes als Gemüse aus der Dose. Das ist in Ordnung, aber stellen Sie sicher, dass Sie im Voraus planen und ihnen Zeit zum Auftauen geben, oder verwenden Sie die Mikrowelle, um dies zu tun, während Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen. Achten Sie darauf, die zusätzliche Feuchtigkeit aus dem zuvor gefrorenen Spinat herauszudrücken, bevor Sie ihn zu den restlichen Zutaten geben, damit Ihr Auflauf nicht durchweicht.

Gefrorenes Mammut immer noch gut

Im frühen 19. Jahrhundert servierte Professor William Buckland von der Universität Oxford seinen Gästen zum Abendessen Fleisch von einem ausgestorbenen Mammut. Der Körper des Tieres war mehr als 10.000 Jahre lang eingefroren.

Aufläufe brauchen keine knusprige obere Schicht, aber ein guter Belag kann ein mittelmäßiges Gericht großartig machen. Knusprige Toppings verleihen Aufläufen eine andere Textur und sind einfach hinzuzufügen. Pommes-Zwiebeln sind immer ein Favorit und sie sind direkt aus der Packung gebrauchsfertig. Semmelbrösel sind auch eine gute Wahl – du kannst sie im Laden kaufen oder selbst herstellen. Einige Köche verwenden sogar zerbröckelte Cracker oder Müsli wie Corn Flakes, gemischt mit geschmolzener Butter oder Margarine, um Aufläufe zu belegen. Dies kann eine großartige Möglichkeit sein, das letzte Stück Müsli in der Schachtel oder Cracker zu verbrauchen, die bald abgestanden sind.

Wenn Sie einen Belag auf Ihrem Auflauf haben, der im Ofen schnell braun wird – wie eine zusätzliche Schicht Käse oder gebratene Zwiebeln – sollten Sie Ihre Pfanne oder Ihr Gericht beim Backen abdecken. Sie wollen nicht, dass der Belag braun wird oder anbrennt, bevor der Rest des Gerichts heiß wird. Einige Schmorpfannen sind mit ofenfesten Deckeln ausgestattet, aber du kannst auch Alufolie oder Pergamentpapier für eine provisorische Abdeckung verwenden. Wenn Sie keinen Deckel, Folie oder Pergament haben, lassen Sie das Gericht unbedeckt im Ofen, aber warten Sie mit dem Auflegen des knusprigen Belags, bis der Auflauf nur noch 5 oder 10 Minuten garen kann.

Gehen Sie grün in Ihrer Küche

Wenn Sie beim Kochen Aluminiumfolie verwenden, sollten Sie diese wiederverwenden oder recyceln. Reinigen Sie die Folie einfach mit Wasser und Seife, lassen Sie sie trocknen und verwenden Sie sie erneut. Sie können die Folie auch reinigen und zusammen mit Ihren Suppen- und Getränkedosen in den Recyclingbehälter geben.

Jeder Koch sollte Salz und Pfeffer immer griffbereit haben, da selbst die angesehensten Speisen durch eine Bestreuung mit diesem Paar verbessert werden können. Wenn Sie einen Auflauf ohne Rezept zubereiten, fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Denken Sie daran, dass Konserven wie Gemüse, Bohnen und Suppen viel Natrium enthalten können. Wenn Sie also Konserven in Ihrem Auflauf verwenden, müssen Sie der Mischung wahrscheinlich kein Salz hinzufügen. Wenn Sie vergessen, Salz oder Pfeffer in Ihren Auflauf zu geben, machen Sie sich keine Sorgen. Sie und Ihre Mitesser können am Esstisch einfach ein oder zwei Spritzer von jedem hinzufügen.

Ein wenig Salz geht einen langen Weg

Die durchschnittliche Person sollte nicht mehr als 2.400 Milligramm Natrium pro Tag zu sich nehmen, was etwa einem Esslöffel Salz entspricht.

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