5 einfache Ein-Pfannen-Abendessen

Oct 11 2011
Sie haben wenig Zeit und Ihre Familie hat Hunger auf das Abendessen. Was kochen? Hier heben wir fünf Ein-Pfannen-Gerichte hervor, die nahrhafte, schmackhafte Publikumslieblinge sind.
Das Abendessen, das in nur einer Pfanne zubereitet wird, macht die Reinigung viel einfacher! Sehen Sie sich weitere einfache Bilder von Mahlzeiten unter der Woche an.

Wir wissen, dass Sie ein geschäftiges Leben führen. Ihr Tag beinhaltet wahrscheinlich das Bringen und Abholen von der Schule, Fahrgemeinschaften zum Fußball oder Ballett, Arbeitstermine, Meetings und mehr. Wann können Sie es schaffen, das Abendessen zuzubereiten? Planen und bereiten Sie die letzte Mahlzeit des Tages vor oder starren Sie verständnislos in Ihre Schränke, während sich alle darüber beschweren, wie hungrig sie sind?

Während Suppen und Slow-Cooker-Gerichte immer schnelle und einfache Mahlzeiten sind, denken wir über den Tellerrand hinaus. Ein-Pfannen-Abendessen sind eine einfache Art, Abendessen zuzubereiten und zu servieren, und sie reduzieren viel Aufräumarbeiten nach dem Abendessen. Die Ideen, die wir hier aufgenommen haben, eignen sich auch hervorragend für die Reinigung von Kühlschränken und Vorratskammern, da alle diese Rezepte modifiziert werden können, um Gemüse, Fleisch und Gewürze zu verwenden, die Sie zur Hand haben. Noch besser ist, dass einige dieser Gerichte im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden können, während Sie diese kniffligen Hausaufgabenfragen beantworten. Es wird ein Kinderspiel, alle an den Esstisch zu rufen, wenn Sie eines dieser köstlichen Gerichte zubereiten!

Inhalt
  1. Risotto
  2. Schmorbraten oder Brisket
  3. Reis und Bohnen
  4. Arroz mit Hühnchen
  5. Frittata

5. Risotto

Risotto ist herzhaftes, klassisches italienisches Hausmannskost. In seiner einfachsten Form wird Risotto mit Arborio, Carnaroli oder einem anderen Rundkornreis, Schalotten oder Zwiebeln, Fond oder Brühe, Weißwein, Olivenöl , Parmesankäse sowie Salz und Pfeffer zubereitet. Das Schöne an Risotto ist seine Anpassungsfähigkeit: Es gibt endlose Kombinationen von Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchten und Gewürzen, die Sie hinzufügen können, wodurch das Gericht je nach Geschmack entweder mild oder voller Geschmack wird.

Risotto ist einfach zuzubereiten, aber es gibt einige Tipps und Tricks, die das Gericht über Erfolg oder Misserfolg entscheiden. Zuerst brauchen Sie einen tiefen Topf mit geraden Seiten, um die gesamte Flüssigkeit und den Reis aufzunehmen. Als nächstes Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln hinzugeben und anschwitzen, bis sie gerade noch durchscheinend sind. Fügen Sie dann den Reis hinzu und braten Sie ihn etwa eine Minute lang im Öl an. Als nächstes fügen Sie Wein zum Reis und Öl hinzu. Nachdem der Wein verdunstet ist (was aufgrund der hohen Hitze der Pfanne schnell passieren wird), beginnen Sie mit der Zugabe Ihrer Brühe.

Dieser Teil ist entscheidend für die Zubereitung eines erfolgreichen Risottos – die Brühe oder Brühe, die Sie zum Kochen des Reises verwenden, sollte heiß sein und nach und nach der Reismischung hinzugefügt werden. Dadurch wird sichergestellt, dass der Reis langsam kocht und seine Stärke freisetzt, wodurch eine cremige Textur entsteht. Sie müssen den Reis und die Brühe auch häufig umrühren, damit die Körner gleichmäßig garen. Wenn es richtig gemacht wird, dauert das Risotto etwa 30 Minuten, um zu kochen. Bereiten Sie sich jedoch darauf vor, sofort zu essen, da dieses Gericht nicht im Voraus zubereitet werden kann und sofort serviert werden sollte. Und obwohl es kompliziert klingen mag, erfordert das Kochen von Risotto nicht viel Mühe außer dem Rühren.

Jetzt hungrig? Hier ist ein einfaches vegetarisches Risotto-Rezept zum Ausprobieren. Mangia!

Bitte keine Auswechslungen

Du möchtest Risotto machen, hast aber nur Langkornreis in der Speisekammer? Leider wird es nicht funktionieren. Sie benötigen den hohen Stärkegehalt von Arborio- oder Carnaroli-Reis, um dem Gericht seine charakteristische cremige Textur zu verleihen.

4. Schmorbraten oder Brisket

Kochen Sie einen großen Schmorbraten, damit Sie später in der Woche Fleischreste für ein anderes Gericht haben.

Möchten Sie etwas Einfaches machen, das Sie zurück zu Omas Haus bringt? Ein Hausmannskost-Favorit, Schmorbraten oder Bruststück, erfordert nur ein wenig Vorbereitungsarbeit, gefolgt von einem niedrigen und langsamen Garen.

Da Sie ein ziemlich großes Stück Fleisch zubereiten, benötigen Sie einen flachen Bräter, in den Kartoffeln, Gemüse und Bratflüssigkeit passen. Einige Rezepte verlangen, dass der Braten zuerst von allen Seiten scharf angebraten wird. Es ist nicht notwendig (aber es verbessert den Geschmack), wenn Sie also wenig Zeit haben, überspringen Sie diesen Schritt. Würzen Sie das Fleisch, das so einfach wie Salz und Pfeffer oder komplexer mit Paprika und Kreuzkümmel sein kann.

Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln oder anderes Wurzelgemüse um das Rindfleisch legen. Als nächstes fügen Sie Flüssigkeit in die Pfanne, die das Fleisch während des Garens begießt, und kann alles sein, von Bier, Rinderbrühe, Wein oder Wasser. Abdecken und in einen Niedertemperaturofen (ca. 325 Grad) stellen.

Die allgemeine Regel für einen Braten oder ein Bruststück ist, es etwa eine Stunde pro Pfund zu kochen. Wenn Sie also ein 5-Pfund-Stück haben, kocht es vier bis fünf Stunden oder bis das Fleisch sehr zart ist. Und das Begießen nicht vergessen! Genau wie bei einem Truthahn, je mehr Sie einen Schmorbraten oder ein Bruststück begießen, desto zarter und geschmackvoller wird es.

Dieses Gericht schmeckt am Tag nach der Zubereitung noch besser, wenn alle Zutaten Zeit haben, in der Kochflüssigkeit zu marinieren. Wenn es Zeit zum Abendessen ist, erhitzen Sie einfach das gesamte Gericht auf Ihrem Herd.

3. Reis und Bohnen

Reis und Bohnen ist ein Schnellkochgericht mit endlosen Geschmacksvarianten. Die Bohnen liefern Eiweiß und Ballaststoffe und passen gut zu dem Vollkornreis, um eine nahrhafte Ein-Pfannen-Mahlzeit zu kreieren.

Machen Sie einen Kühlschrank- und Gefrierschrankfeger, um zu sehen, was Sie in die Pfanne werfen können. Zwiebeln und Paprika sind Standard, aber denken Sie daran, grüne Erbsen, Sellerie, Karotten oder Mais hinzuzufügen. Verwenden Sie eine große Pfanne, um zuerst Pflanzenöl zu erhitzen. Wenn es heiß ist, sautieren Sie Zwiebeln und anderes Gemüse, bis sie weich sind. Als nächstes fügen Sie Wasser, ungekochten Reis, eine Dose Ihrer Lieblingsbohnen (spülen Sie sie vor der Verwendung ab, um Salz zu reduzieren) und Gewürze in die Pfanne. Decken Sie die Pfanne ab, während der Reis köchelt; Wenn die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist und der Reis fluffig ist, ist er fertig!

Das Beste an diesem Gericht ist, wie Sie es mischen können. Es ist in Ordnung, das Gericht vegetarisch zu halten , oder fügen Sie Hühnchen oder Wurst (wie Chorizo ​​oder Kielbasa) für eine fleischigere Option hinzu. Sie können Reis und Bohnen auch so mild oder scharf zubereiten, wie Sie möchten – fügen Sie einfach Chilipulver, Jalapenopfeffer oder scharfe Sauce nach Geschmack hinzu. Sie können auch eine große Menge für gesunde Reste für Schule- und Arbeitsessen zubereiten. Bereit zum Kochen? Hier ist ein einfaches Rezept für den Einstieg.

2. Arroz Con Pollo

Ob Sie es Arroz con Pollo nennen oder es als Hähnchen mit Reis kennen, es ist ein beliebtes lateinamerikanisches Gericht, das herzhaft und schmackhaft ist und nicht lange gekocht werden muss. Die Aromen in Arroz con Pollo kommen durch die Gewürze und würzigen Zutaten wie grüne Oliven, Weißwein, Safran, Erbsen und Pimente.

Sie benötigen eine große Pfanne, um das Huhn zu kochen und dann den Reis und andere Komponenten hinzuzufügen. Arroz con pollo enthält normalerweise Hähnchenstücke am Knochen, aber gewürfelte Hähnchenbrust gart schneller. Nachdem Sie die Hühnchenstücke leicht gebräunt haben, sautieren Sie das Gemüse für ein paar Minuten. Dann Brühe oder Wasser, Reis und Gewürze hinzugeben. Zugedeckt köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist und dann vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern. Egal, ob Sie ein Rezept mit traditionellen Zutaten oder eines mit bekannteren Geschmacksrichtungen verwenden, arroz con pollo wird jeden Gaumen erfreuen.

Wusstest du?

Safran, eine häufige Zutat in vielen lateinamerikanischen Gerichten, ist eigentlich die getrocknete gelbe Narbe der violetten Krokusblüte. Es gibt nur drei Narben pro Blüte, die von Hand geerntet werden müssen. Aufgrund des arbeits- und zeitintensiven Sammelns gilt Safran als das teuerste Gewürz der Welt.

1. Frittata

Frittatas sind gleichermaßen lecker warm oder bei Zimmertemperatur serviert.

Frittatas, die italienische Version eines Omeletts, fallen in die lustige Kategorie „Frühstück zum Abendessen“, die immer beliebt ist. Wir lieben es, weil es kinderleicht zuzubereiten ist und von sich aus eine gesunde und sättigende Mahlzeit ist.

Ein einfaches Frittata-Rezept besteht aus Eiern und Käse, aber Sie können mit einer endlosen Menge an zusätzlichen Zutaten herumspielen. Herzhaftere Zutaten sind üblicherweise Schinken, Speck, Wurst, Kartoffeln und Zwiebeln, aber vegetarische Frittatas mit Artischockenherzen, Pilzen, Tomaten und Spinat sind ebenso köstlich.

Im Gegensatz zu Omeletts nach französischer oder amerikanischer Art, die normalerweise schnell für eine Person gebraten und vor dem Servieren gefaltet werden, werden Frittatas normalerweise halb auf dem Herd gekocht, im Ofen fertig gegart und aus der Pfanne serviert, um mehrere Personen zu ernähren. Wie einige andere Gerichte, die in diesem Artikel vorgestellt werden, eignen sich Frittatas hervorragend, um Fleisch und Gemüse in Ihrem Kühl- und Gefrierschrank zu verbrauchen. Bereit für dieses Frühstücksgericht zum Abendessen? Probieren Sie dieses einfache Käserezept.

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  • Fragen zum Slowcooker

Quellen

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