5 italienische Gerichte, die Kinder zubereiten können

May 16 2014

Kinder essen eher Lebensmittel, bei deren Zubereitung sie geholfen haben. Und sie lieben Pizza und Pasta. Vor diesem Hintergrund haben wir uns fünf italienisch inspirierte Gerichte einfallen lassen, bei denen schon die Kleinsten selbst Hand anlegen können.

Kinder lieben es, in der Küche mitzuhelfen, und leichte italienische Gerichte werden sie noch mehr dazu animieren. Sehen Sie sich weitere kinderfreundliche Rezeptbilder an.

Es gibt Düfte, die so zeitlos – und so an die Küchen der Kindheit gebunden – sind, dass sie den Geist sofort nach Hause lenken: Brotbacken, brutzelndes Steak, köchelnder Eintopf, kochende Nudeln, schmelzende Schokolade.

Bei den Mahlzeiten in der Familie geht es um so viel mehr als nur um den Verzehr von Lebensmitteln. Es geht darum, sich an das Lebenskollektiv anzulehnen. Zubereitungszutaten gespickt mit Neuigkeiten des Tages. Essen teilen und mehr voneinander lernen. In einer Familie geht es nicht immer nur um das Essen.

Aus diesem Grund sollten Kinder nicht aus dem Prozess ausgeschlossen werden. Vorschulkinder können beim Sammeln der Zutaten helfen, während Kindergartenkinder beim Abmessen und Eingießen helfen können. Erst- und Zweitklässler können unter elterlicher Aufsicht (und einer Einführung in sichere Technik) würfeln, schälen, hacken und in Scheiben schneiden. Und wenn Kinder in die dritte bis sechste Klasse wechseln, können sie unter elterlicher Aufsicht grundlegende Küchengeräte wie einen Dosenöffner oder einen elektrischen Mixer oder sogar den Herd verwenden [Quelle: Negrin ].

Wenn Kinder aktiv an der Zubereitung des Hauptgerichts beteiligt sind, neigen sie eher dazu, das Endergebnis zu essen. Wenn Ihre Kinder also Pizza lieben (wer nicht?), versuchen Sie, dieses Geschmacksprofil mit anderen italienischen Gerichten aufzubauen. Wir haben fünf kleine Köche getestet, die beim Essen genauso viel Spaß machen wie beim Zubereiten.

Inhalt

Gequetschte Tomaten-Pasta-Sauce
frische Pasta
Spaghettikürbis
Pizza-Nudel-Schalen
Italienische Toasties

5: Gequetschte Tomaten-Pasta-Sauce

Schon die Kleinsten können für diese Nudelsauce Tomaten zerdrücken.

Das Tolle an italienischem Essen ist, dass die Rezepte herrlich einfach und dennoch unglaublich schmackhaft sein können. Nehmen Sie zum Beispiel diese lustige Variation von Nudelsoße. Dieses Rezept ist ideal für Kinder ab 3 Jahren, da weder Hitze noch Messer erforderlich sind.

Legen Sie ein Dutzend Kirschtomaten in eine Schüssel; Lassen Sie Ihre Kinder jede Frucht zusammendrücken, bis die Kugeln platzen, und dann die Frucht in kleine Stücke reißen. Fügen Sie den Saft von zwei großen Tomaten hinzu. (Ein Erwachsener kann die Tomaten halbieren und die Kinder können den Saft in die Schüssel pressen). Lassen Sie die Kinder als Nächstes kleine Basilikum- und Schnittlauchstücke auf die Mischung reißen. Sie können dasselbe mit ein paar schwarzen oder grünen Oliven machen, wenn sie möchten. Träufeln Sie ein wenig Olivenöl darüber und – voila! – Es ist eine kinderfreundliche Zubereitung, die sich perfekt zum Löffeln über Nudeln eignet [Quelle: BBC Good Food ]. Was uns zum nächsten Punkt auf unserer Liste bringt.

4: Frische Nudeln

Pasta von Grund auf ist sehr einfach zuzubereiten.

Auch wenn Ihr Kind ein wählerischer Esser ist, liebt es wahrscheinlich Pasta. Und was gibt es Schöneres, als sich auf einen kulinarischen Spaß einzulassen, als eine Ladung frischer Nudeln zuzubereiten ? Pasta-Rezepte sind überraschend einfach und werden praktisch zum Spaß gemacht.

Um ein einfaches Nudelrezept zuzubereiten , mischen Sie einfach Mehl, Eier, Milch, Olivenöl und eine Prise Salz, bis es die Konsistenz von Play-Doh erreicht . Die Kinder können den Teig nach Herzenslust rollen und formen (das sind laut Rezept etwa 20 Minuten).

Keine Sorge, Sie brauchen keine Nudelwalze oder spezielle Ausrüstung, um die Arbeit zu erledigen. Sobald der Teig elastisch genug ist, können Kinder ihn mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche verteilen. Lassen Sie sie dann den Teig mit einem Buttermesser oder einem Pizzarad in Streifen oder skurrile Formen schneiden. Nachdem die Nudeln Form angenommen haben, können Erwachsene die Nudeln nur ein paar Minuten lang kochen (vielleicht nur drei Minuten – die Kochzeit ist viel kürzer als bei der im Laden gekauften Version).

Toppings können auch schnell und einfach sein. Butter, Olivenöl oder eine Prise Parmesankäse sind alles kinderfreundliche Optionen [Quelle: Scattergood ]. Oder Sie können die Sauce von der vorherigen Seite verwenden.

3: Spaghettikürbis

Kinder werden es lieben, die Fäden aus diesem Kürbis zu ziehen, damit sie wie Spaghetti aussehen.

Das Rezept ist einfach, erfordert jedoch die Verwendung eines Ofens, sodass Erwachsene eingreifen und helfen müssen. Beginnen Sie mit einem Spaghettikürbis (diese sind normalerweise deutlich gekennzeichnet, aber wenn nicht, suchen Sie einfach nach einem gelben Kürbis mit einer länglichen Glockenform). Schneiden Sie den Kürbis der Länge nach auf, damit Ihr Juniorkoch übernehmen und die Kerne aushöhlen kann. Legen Sie jede Hälfte des Kürbisses mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Olivenöl oder Kochspray bestrichenes Backblech und backen Sie es etwa eine Stunde lang bei 180 °C.

Während der Kürbis backt, können Kinder aus Tomatenwürfeln, einer Prise Knoblauch und reichlich frischem Basilikum eine einfache Nudelsoße zubereiten . Achten Sie nur darauf, Kinder zu beaufsichtigen, wenn sie die Sauce auf dem Herd bei mittlerer Hitze kochen.

Wenn der Spaghettikürbis fertig gebacken ist, lassen Sie ihn abkühlen und lassen Sie die Kinder den lustigen Teil in Angriff nehmen. Sie verwenden eine Gabel, um die Außenseite des Kürbisses zu kratzen, und ziehen dann die Gabel von außen nach innen durch den Kürbis, um Spaghetti-ähnliche Stränge zu erzeugen. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu, garnieren Sie den Kürbis mit Nudelsoße und das Abendessen ist serviert [Quellen: Pittman , Smart ].

2: Pizza-Nudelschalen

Kinder können die Toppings auf diese Nudelschalen streuen.

Pizza-Nudelschalen sind einfach herzustellen und können an den Gaumen jedes Kindes angepasst werden. Erwachsene, beginnen Sie damit, mindestens eine Nudelsorte zu kochen (mehr, wenn Sie Auswahlmöglichkeiten anbieten möchten). In der Zwischenzeit können Junior -Sous-Chefs eine Vielzahl von Toppings zubereiten, die Sie je nach Alter delegieren können. Sehr kleine Kinder können Basilikum- und Spinatblätter zerreißen und Oliven und Peperonischeiben auseinanderziehen. Größere Kinder können frischen Mozzarella zerkleinern , Pilze in Scheiben schneiden und grüne Paprika, Tomaten und andere Beläge würfeln.

Einzelne Toppings in Schalen als Buffet anrichten. Ermutigen Sie die Kinder dann, ihre Schüssel mit Nudeln durch die Reihe zu bewegen und so viele – oder so wenige – Beläge hinzuzufügen, wie sie möchten. Für zusätzlichen Spaß können Kinder sich als Kellner ausgeben, indem sie Bestellungen entgegennehmen und dann Nudelgerichte zubereiten und an ihre Kunden liefern [Quelle: Anderson ].

1: Italienische Toasties

Italienische Toasts sind eine Kombination aus einem Pizzastück und einem U-Boot-Sandwich.

Es ist die perfekte Mischung aus einem Sandwich und einem Stück Pizza und so gut, dass Ihre Kinder wahrscheinlich nach Sekunden fragen werden. Der beste Teil? Dieses Rezept für italienische Toasts ist so einfach zuzubereiten, dass Kinder es selbst zusammenbauen können.

Beginnen Sie mit einem Laib handwerklichem Brot . Fast jede Art ist geeignet, aber knuspriges Brot mit abgerundeten Enden funktioniert am besten. Abhängig vom Alter des Kindes, das den Zusammenbau durchführt, möchten Sie vielleicht, dass ein Erwachsener den Laib der Länge nach aufschneidet und ihn an einer Seite befestigt lässt. Es sollte sich wie ein Magazin öffnen.

Dann lassen Sie die Kinder wieder übernehmen. Mit Löffeln bewaffnet kratzen sie das weiche Innere des Brotlaibs aus und beträufeln das Innere des Laibs mit Olivenöl. Danach verteilen sie eine Schicht Tomatenmark auf beiden Seiten und fügen die Füllungen hinzu, die geschnittenen Schinken, Oliven, Artischocken, Auberginen, Pilze oder andere Beläge nach italienischer Art enthalten können. Stellen Sie sicher, dass Sie hier und da eine kräftige Dosis Provolone-Käse sowie einen Belag mit Mozzarella hinzufügen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen, das Sandwich schließen und – hier kommt der lustige Teil – die Kinder mit den Händen plattdrücken. Wickeln Sie das Sandwich in Folie ein und lassen Sie den Erwachsenen den Laib in einen Ofen mit 180 Grad C (350 Grad F) stellen. In 30 Minuten werden Sie alle mit einem echten Publikumsmagneten belohnt. Der Erwachsene sollte das Sandwich auspacken und in sechs Portionen schneiden [Quelle:BBC Gutes Essen ].

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Anmerkung des Autors: 5 italienische Gerichte, die Kinder zubereiten können

Ich bin ein Befürworter, Kinder in der Küche zu beschäftigen. Als Kind brachte mir meine Mutter schon früh das Kochen und Backen bei – und das war mehr als nur ein Mittel, um mich vor dem Gehen zu bewahren. Lange bevor es Teil eines Unterrichtsplans war, habe ich zu Hause grundlegende mathematische Fähigkeiten gelernt, indem ich Rezepte skaliert habe, einschließlich eines Arbeitswissens über Brüche. Es ist eine interaktive Möglichkeit, sich zu engagieren, und ich hoffe, dass meine Kinder das lernen werden. Ich gebe zu, einige meiner Kinder interessieren sich mehr für Kochkünste als andere, aber alle essen gerne!