5 Möglichkeiten, Hühnchen schnell zu kochen

In der heutigen kulinarischen „Kommen-wie-du-sind“-Szene finden Sie Allesfresser, Vegetarier , Veganer , Fleischesser, die kein Rindfleisch essen, und „Vegetarier“, die Fisch essen; Was Sie fast nie finden, ist jemand, der alles außer Hühnchen isst.

Das hat wahrscheinlich einen guten Grund. Vielseitig, mild, erschwinglich, gesund und absolut verfügbar, Hühnchen ist so etwas wie ein Ersatz in der modernen Küche. Tatsächlich ist es die beliebteste Proteinquelle in amerikanischen Haushalten und schlägt Rindfleisch als „das häufigste Fleisch auf dem Esstisch“.

Hähnchen hat noch etwas anderes zu bieten, was seine Popularität weiter erklären könnte: Sie können es ziemlich schnell zubereiten. Nicht alle Kochmethoden werden es jedoch im Handumdrehen erledigen. Hier sind fünf Möglichkeiten, um ein Hühnchen-Dinner in 30 Minuten oder weniger auf den Tisch zu bringen, beginnend mit einer, die Sie wahrscheinlich ziemlich gut kennen: Backen im Ofen.

Mit einer kleinen Änderung im Fleisch kann das Backen weniger als 25 Minuten dauern ...

1. Backen
2. Grillen
3. Grill
4. Anbraten
5. Mikrowelle

Diese grundlegendste Kochmethode erfordert wenig Aufwand von Ihrer Seite. Alles, was Sie brauchen, ist ein paar Knöpfe zu drücken und die Hälfte der Zeit umzudrehen, und wenn Sie die Vorbereitungszeit minimieren, können Sie in etwa 30 Minuten auf dem Tisch zu Abend essen.

Während das Backen eines ganzen Hähnchens oder von Teilen mit Knochen tatsächlich eine ganze Weile dauern kann, werden Sie feststellen, dass die Zeit viel kürzer wird, wenn Sie zu Brüsten ohne Knochen wechseln. In einem auf 375 Grad Fahrenheit erhitzten Ofen kann eine knochenlose, hautlose, geteilte Hähnchenbrust in etwa 10 bis 12 Minuten pro Seite garen. Fügen Sie 10 Minuten zum Vorheizen und 1 Minute für einige einfache Gewürze hinzu, und Sie können nicht nur eine schnelle Mahlzeit zubereiten, sondern auch das Gemüse dämpfen und den Reis locker machen, während das Huhn kocht.

Für ein noch schnelleres und gleichmäßigeres Garen klopfen Sie die Brüste leicht auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1 Zoll – und tun Sie dies zwischen zwei Lagen Plastikfolie oder Wachspapier, um die mögliche Ausbreitung von Bakterien zu verhindern.

Probieren Sie es heute Abend aus:

Als nächstes noch im Ofen ...

Quarantäne!

Reduzieren Sie beim Umgang mit rohem Hähnchen das Risiko, Bakterien zu verbreiten, indem Sie sicherstellen, dass die Säfte nicht mit anderen Speisen in Kontakt kommen. Wenn Sie fertig sind, reinigen Sie den Vorbereitungsbereich gut mit antibakterieller Seife.

Während einige Leute das Grillen mit dem Backen verwechseln, ist die einzige Ähnlichkeit der Ort des Ofens. Beim Backen werden Lebensmittel mit erhitzter Luft umhüllt, um sie zu garen, während beim Braten direkte Infrarotstrahlung verwendet wird, um Lebensmittel von oben zu garen. Es ist so etwas wie umgekehrtes Grillen.

Auf der anderen Seite kann das Grillen im Nachhinein ein hartes Schrubben erfordern, da Bratenfett wirklich verkrusten kann. Auf der anderen Seite verwendet das Grillen superhohe Hitze, normalerweise etwa 500 Grad Fahrenheit, was es zu einer wahnsinnig schnellen Art des Kochens macht. Hähnchenbrust kann in nur 5 bis 8 Minuten pro Seite zubereitet werden. (Sogar Hähnchenteile mit Knochen können auf diese Weise schnell garen, wenn auch nicht so schnell wie Brüste). Wenn Sie weniger als 20 Minuten Zeit haben, um Ihr Hühnchen auf den Tisch zu bringen, ist Grillen eine hervorragende Möglichkeit.

Probieren Sie es heute Abend aus:

Als nächstes nach draußen gehen (oder nicht) ...

Kühlhaus

Gefrorenes Hähnchen kann, wenn es richtig verpackt ist, vorzugsweise in der Originalverpackung, ein Jahr oder länger halten. Wenn die Ladenverpackung beschädigt wurde, wickeln Sie das Hähnchen fest in Folie und/oder Plastikfolie ein und versiegeln Sie es dann in einem strapazierfähigen Gefrierbeutel.

Versuchen Sie für ein ebenso schnelles Garen und eine möglicherweise schnellere Reinigung, den Grill anzufeuern. Hähnchenbrust wird in einer ähnlichen Zeit wie beim Grillen garen, etwa 5 bis 8 Minuten pro Seite, und alles, was Sie tun müssen, ist, die Grillbürste ein paar Mal hin und her zu bewegen, sobald das Abendessen fertig ist.

Eine der einfachsten Möglichkeiten, viel Geschmack aus Ihrem Grillhähnchen herauszuholen, ist das vorherige Marinieren. Es geht schnell: Werfen Sie die Brüste am Vorabend in eine Plastiktüte und gießen Sie etwas einfache Marinade hinein. Sesamöl und Sojasauce geht schnell. Flaschenmarinade geht sogar noch schneller.

Wenn das Wetter der Verwendung Ihres Gartengrills im Weg steht, ziehen Sie einfach die elektrische Arbeitsplattenversion des Kochgeräts heraus. Während Sie nicht den köstlichen, rauchigen Saibling bekommen, den Sie auf dem Grill haben, gart das Huhn genauso schnell und Sie bekommen immer noch Grillspuren.

Probieren Sie es heute Abend aus:

Als nächstes ziehen Sie eine Pfanne heraus ...

3: Halten Sie es kühl

Tauen Sie Hühnchen immer im Kühlschrank oder in kaltem Wasser auf, niemals auf der Theke bei Zimmertemperatur. Bakterien lieben Raumtemperatur.

Wenn es schnell gehen soll, versuchen Sie, die Hähnchenbrust in einer Pfanne (oder einem Wok) zu schwenken. Braten, Braten und Braten in der Pfanne liefern schnelle, leckere Ergebnisse in nur 10 Minuten – das ist alles, nicht pro Seite. Es hängt natürlich von der Dicke des Hähnchens ab. Eine dickere Brust kann bis zu 6 Minuten pro Seite dauern; Bei einer dünnen Brust kann es etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite dauern. Schneiden Sie das Hähnchen für die kürzeste Garzeit in mundgerechte Stücke.

Diese Garmethode spart auch auf andere Weise Zeit: Sie müssen nicht 10 Minuten warten, während das Gerät vorheizt. Es dauert nur etwa eine Minute, um eine Pfanne auf mittlere Hitze zu erhitzen.

Für eines der schnellsten Hühnchen-Dinner, das Sie zubereiten können, würfeln Sie ein paar Hähnchenbruststücke und werfen Sie sie in eine Pfanne oder einen Wok mit einer Tüte vorgewaschenem Brokkoli oder Kaiserschoten oder einer Dose Babymais (oder allen dreien). Fügen Sie in den letzten 5 Minuten des Garens abgefüllte Wok-Sauce hinzu. Kochen Sie während des Bratens eine Tüte Schnellreis. Das Abendessen steht in etwa 15 Minuten auf dem Tisch.

Mehr Optionen:

Endlich eine Methode, an die Sie vielleicht nicht gedacht haben ...

Süßer Fleck

Bewahren Sie rohes Hühnchen (oder anderes Fleisch) immer an der kältesten Stelle in Ihrem Kühl- oder Gefrierschrank auf. Dies befindet sich normalerweise unten in der Nähe der Rückseite. Vermeiden Sie die Tür!

Viele Leute haben noch nie daran gedacht, Hühnchen (oder anderes Fleisch) in einer Mikrowelle zu kochen, zumindest wenn Sie nicht über Reste sprechen. Aber wenn Ihr Rezept nicht erfordert, dass das Huhn gebräunt wird, gibt es wirklich keine Regel, die besagt, dass Sie nicht das schnellste Gerät in Ihrer Küche verwenden können.

In einer Mikrowelle können Sie zwei Hähnchenbrüste in 4 Minuten zubereiten. Schneller geht es nicht. Der Trick besteht darin, es feucht zu halten, was einfach genug ist. Geben Sie einfach eine Flüssigkeit (Wasser, Hühnerbrühe, eine Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft) in die Mikrowellenschale, decken Sie sie ab und nuke.

Versuch es einmal:

Auch wenn Ihnen die Zubereitung eines Hühnchen-Abendessens in der Mikrowelle seltsam vorkommt, können Sie das Gerät dennoch verwenden, um die Zeit für jede andere Kochmethode Ihrer Wahl zu verkürzen. Legen Sie das Huhn vor dem Braten, Grillen, Braten oder Backen für ein oder zwei Minuten in die Mikrowelle. Dieser Vorsprung wird die Garzeit um Minuten verkürzen, wenn Sie das Hähnchen in den Ofen, Herd oder Grill stellen.

Egal wie Sie Ihr Hähnchen zubereiten, wie lange es dauert oder welches Rezept Sie verwenden, nehmen Sie sich immer 10 Sekunden extra Zeit, um ein Fleischthermometer in die dickste Stelle zu stecken, bevor Sie es auf den Tisch legen. Wenn es 165 Grad Fahrenheit oder mehr anzeigt, können Sie loslegen. Diese 10 Sekunden könnten Ihnen am Ende mehr Zeit und Energie sparen, als Sie denken.

Batch-Reinigung

Die Reinigung ist einer der zeitintensivsten Teile bei der Zubereitung von Hähnchen. Eine der besten Möglichkeiten, die Zeit für die Zubereitung des Abendessens zu verkürzen, besteht darin, Hühnchen in großen Mengen zu putzen und zu portionieren, wenn Sie eine Stunde Zeit haben. Frieren Sie ein, was Sie an diesem Tag nicht verwenden, und holen Sie sich am Abend, bevor Sie es brauchen, eine Mahlzeit heraus, die es wert ist.

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