5 Tipps für schnelle und einfache italienische Abendessen

Wenn Ihre Streifzüge in die Küche oft den Geschmack Italiens annehmen, sind Sie nicht allein. Die italienische Küche ist in den USA und im Ausland sehr beliebt. Pizza und Pasta sind italienische Grundgerichte, die auf tausend verschiedene Arten neu interpretiert werden können. Vielleicht mögen Sie Ihren aus dem Imbiss auf der Straße oder bevorzugen die Optionen, die auf dem gefrorenen Gang Ihres lokalen Marktes erhältlich sind. Wenn Sie wirklich, wirklich Glück haben, macht Ihre eigene italienische Nonna (Großmutter) die Ehre von Hand.

Wenn Sie nicht das Glück haben, eine italienische Großmutter zu haben, die Ihnen einige Tipps zur Zubereitung saftiger Fleischbällchen oder zur Zubereitung der besten al dente Pasta gibt, kommen wir Ihnen gerne nach. Treten Sie ein in unsere Cucina (Küche) und wir geben Ihnen fünf wichtige Tipps, die den italienischen Abend bei Ihnen zu Hause schmackhafter machen. Wir fügen einen Twist des 21. Jahrhunderts hinzu: Diese Vorschläge werden auch die Zubereitung von Mahlzeiten schneller und einfacher machen.

1. Bereiten Sie perfekte Nudeln zu
2. Experiment
3. Machen Sie Fleischbällchen in der Sauce
4. Verwenden Sie Qualitätskäse
5. Werden Sie kreativ mit Pizza

Die italienische Küche ist vielseitig, und nichts veranschaulicht das besser als Pasta. Sie können sich Nudelnudeln als einfache Formen vorstellen, die aus Mehl und Wasser hergestellt werden, aber sie sind eigentlich Wunderwerke der Technik, die entwickelt wurden, um die Viskosität verschiedener Saucen zu ergänzen und bei jedem Bissen eine perfekte Paarung von Texturen zu schaffen. Glatte Formen sind für die Verwendung mit dickeren Saucen konzipiert, da sie mehr Sauce auf dem Teller hinterlassen. Komplexe Formen mit Graten und Grübchen greifen dünnere Saucen für einen ausgewogeneren Schluck.

Diese einfachen Tipps helfen Ihnen, jedes Mal perfekte Pasta zuzubereiten:

Diese italienischen Nudelgerichte gehören zu den besten, die wir je probiert haben. Sie werden Ihre Geschmacksknospen in Aufruhr versetzen:

Was ist mit all diesen Nudelformen?

Benötigen Sie eine kurze Einführung in die Nudelform, die Sie für Ihre Muschelsauce oder Ihr Pesto wählen sollten? Die National Pasta Association hat eine Seite mit illustrierten Nudelformen mit einigen menüspezifischen Empfehlungen, die Sie verwenden können, wenn Sie das nächste Mal den Nudelgang Ihres Marktes durchsehen.

Sobald Sie einen guten Vorrat an verschiedenen Nudeln haben, können Sie damit beginnen, sie auf neue und kreative Weise zu verwenden. Warum versuchen Sie nicht, hausgemachte Minestrone zuzubereiten? Minestrone ist eine klassische italienische Suppe, die sich leicht anpassen lässt. Es enthält Nudeln, Bohnen, Gemüse und Fleisch für einen hausgemachten Geschmack, den Sie in wenigen Minuten und mit einem geringen Budget neu zubereiten können.

Finden Sie ein gutes Grundrezept wie die folgenden, das Dosentomaten, Tomatenmark und Rinderbrühe verwendet. Fügen Sie Pilze, Karotten, Kartoffeln, grüne Bohnen (italienische grüne Bohnen passen wunderbar in Minestrone), Spinat oder andere familienfreundliche Zutaten hinzu, die zufällig in Ihrer Gemüseschublade lauern. Mit etwas geriebenem Parmesan und Knoblauchbrot an der Seite bereiten Sie eine hausgemachte Mahlzeit in etwa so viel Zeit zu, wie die Zubereitung einer abgepackten Mischung dauern würde. Das Schöne an Minestrone ist, dass es einfach ist, eine kräftige Brühe aus Konserven herzustellen, die Sie immer zur Hand haben. Danach fügen Sie einfach etwas italienisches Gewürz, Fleischreste und etwas Gemüse hinzu. Sei nicht schüchtern. Dieses Gericht ist einfach, gesund und unendlich flexibel. Probieren Sie es einmal aus und Sie werden begeistert sein.

Ein gesalzener Topf kocht nie – schnell

Salz verleiht Nudeln definitiv Geschmack, aber wenn Sie es eilig haben, greifen Sie nicht zum Salzstreuer, bis das Nudelwasser kocht. Das Hinzufügen von Salz zu kaltem Wasser verlangsamt den Siedevorgang.

Wenige Dinge inspirieren so viele leidenschaftliche Debatten wie die beste Art, italienische Fleischbällchen zuzubereiten. Diese Sphären der Güte können Tomatensauce in etwas fast Tiefgründiges verwandeln. Es kann jedoch Probleme geben. Fleischbällchen sind zeitaufwändig und unordentlich zu machen. Wenn Sie auf die dunkle Seite übergegangen sind und zubereitete Fleischbällchen gekauft haben, wissen Sie wahrscheinlich bereits, dass ihnen oft die feuchte, zarte Textur hausgemachter Fleischbällchen fehlt. Gibt es ein Geheimnis für schnelle, leckere italienische Fleischbällchen? Das gibt es sicher. Italienische Köche, die Fleischbällchen lieben, aber Chaos hassen, vermeiden das Braten oder Backen ganz. Sie verwenden mageres Fleisch für ihre Fleischbällchen und kochen sie direkt in der Sauce.

Bevor Sie entsetzt zurückschrecken, denken Sie eine Sekunde darüber nach. Die Fleischsäfte – wir sagten Säfte, nicht Fett – werden für zusätzlichen Geschmack in die Sauce eingearbeitet, und es gibt definitiv weniger schmutzige Utensilien in der Spüle am Ende der Mahlzeit. Die Fleischbällchen bleiben auch super saftig. Versuche es; du wirst es nicht bereuen.

Das folgende Rezept für italienische Fleischbällchen hat einen großartigen Geschmack und eine großartige Textur. Es verwendet auch mageres Hackfleisch. Sie können die Fleischbällchen entweder nach Anleitung backen oder diese köstlichen Häppchen direkt in Ihre köchelnde Sauce geben. Wenn Sie sie in die Sauce geben, legen Sie einen Deckel auf den Topf und lassen Sie sie etwa 35 Minuten lang köcheln. (Die Garzeit basiert auf Fleischbällchen mit einem Durchmesser von 1-1/2 Zoll.)

Käse wie Parmesan und Romano verleihen Ihrer italienischen Küche Geschmacksschichten . Es ist verlockend, den einfachen Weg zu gehen und vorbereiteten, verarbeiteten Parmesan (das Zeug im praktischen Shaker) zu verwenden oder den Käse ganz wegzulassen. Tatsache ist jedoch, dass selbst ein wenig Parmigiano Reggiano oder Pecorino Romano in Ihre Saucen, Suppen und andere Gerichte eingemischt wird, um ein geschmackvolleres, authentischeres Endprodukt zu erzielen. Das muss kein Aufwand sein. Beide Käsesorten sind feuchtigkeitsarm und können lange im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie auch nach dem Reiben einfrieren. Wenn Sie sich für die Gefrierroute entscheiden, haben Sie sofortigen Zugriff auf einen hochwertigen italienischen Käse, der in wenigen Minuten auf Ihrer Arbeitsplatte auftaut. Was könnte einfacher (und schmackhafter) sein als das?

Pizza ist wohl der König der populären italienischen Küche. Es hat auch den Vorteil, dass es tragbar und dank der vielen Preiskämpfe zwischen den großen Pizza-Restaurantketten relativ günstig ist. Wenn Sie jemals dazu inspiriert wurden, Ihre eigene Pizza zu backen, gibt es viele Möglichkeiten, einen maßgeschneiderten Kuchen zu kreieren.

Am einfachsten ist es, eine einfache Tiefkühlpizza zu wählen und dann einige Ihrer eigenen Zutaten wie zusätzliche Pilze oder Paprika hinzuzufügen. Sie können auch eine fertige Pizzaschale oder einen gekühlten Pizzateig kaufen und eine Pizza vom Boden aufwärts herstellen. Dies sind ziemlich idiotensichere Optionen.

Am Pizzaabend können Sie jedoch viel kreativer werden. Verwenden Sie für eine Pizza-Vorspeise oder für eine süße Kinderpizza ein halbes englisches Muffin als Kruste, bestreichen Sie es mit etwas Pizzasauce und fügen Sie Käse hinzu. Legen Sie die Muffinhälften auf ein Backblech und grillen Sie sie, bis der Käse schmilzt. Die Verwendung eines halben französischen Brotes als Kruste hat auch Vorteile. Es ergibt eine weiche, tiefe Pizza mit Gourmet-Appeal. Einfach den Laib der Länge nach aufschneiden, mit der Soße bestreichen und aufladen. Backen Sie Ihre französische Brotpizza auf der mittleren Schiene eines mäßig heißen Ofens für etwa 15 Minuten.

Seien wir ehrlich, Ihre eigene Pizza zuzubereiten wird nie so einfach sein, wie Ihre Pizzeria in der Nähe für eine Last-Minute-Lieferung anzurufen. Hin und wieder eine Pizza zusammenzuwerfen kann jedoch Spaß machen. In 20 Jahren, lange nachdem die Kinder erwachsen und tot sind, werden diese extravaganten Pizza-Kreationen am Familienabend vielleicht die beste Zeit, die Sie je in der Küche verbracht haben – mehr als die zusätzlichen Minuten und ein paar angebrannte Topflappen wert . Hier sind ein paar zum Ausprobieren:

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