Egal, ob Sie sie Mausmelonen, mexikanische saure Essiggurken, Sanditas oder Cucamelons nennen, diese entzückenden Früchte sind die neuesten in einer Reihe von "wiederentdeckten" Produkten, die in die amerikanische Esskultur eindringen. Ursprünglich aus Mittelamerika hagelt, wo sie gegessen haben seit Jahrhunderten , schauen cucamelons wie teensy reife Wassermelonen , sondern haben einen einzigartigen Geschmack alle ihre eigenen.
Ausgereifte Cucamelons sind keine Hybride aus Wassermelonen und Gurken , sondern eine eigene Gattung ( Melothria scabra ). Sie sind ungefähr so groß wie eine reife Traube. Das Äußere weist eine dünne Schale auf, die zart genug ist, dass Sie die ganze Frucht direkt von der Rebe in den Mund nehmen können. Sie werden sofort einen Gurkengeschmack probieren, der mit einem charakteristischen Spritzer Zitronentarte übergossen ist.
Cucamelons sind vielseitig. Sie können sie wie jedes andere mundgerechte Gemüse in einen Salat werfen oder sie einfach mit Salz zubereiten. Betonen Sie ihren säuerlichen Geschmack, indem Sie sie einlegen oder aufspießen und als ausgefallene Cocktailgarnitur verwenden. Das Braten dieser kleinen Kerle mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ist eine weitere beliebte Idee. Unabhängig von der Zubereitung müssen sie nicht in Scheiben geschnitten oder geschält werden, da die Schale zart und mild ist.
Wachsende Cucamelons
Gärtner betrachten Cucamelon-Pflanzen als winterharte Pflanzen, die sich im Freien bei voller Sonne gut eignen, solange sie ein Gitter oder einen Pfahl zum Klettern haben und ein- oder zweimal pro Woche tief gegossen werden. Sie eignen sich jedoch am besten für Temperaturen, die nicht unter 10 Grad Celsius sinken . Wenn Ihre Nachttiefs unter 50 fallen, können Sie diese Reben möglicherweise noch anbauen, solange Sie sich für Container entscheiden. Wenn Sie in einem kälteren Klima leben und Ihre Samen in Innenräumen einsetzen möchten, verpflanzen Sie die Sämlinge nur dann, wenn der Frost kein Problem mehr darstellt.
Die Cucamelon-Rebe ist etwa 1,2 Meter lang und trägt während der Sommersaison schwere Früchte. Wenn Sie in einem wärmeren Klima leben, haben die Pflanzen möglicherweise die Möglichkeit, Knollen zu produzieren, die Sie dann im folgenden Jahr neu pflanzen können - und die Pflanzen sind beim zweiten Mal als bessere Produzenten bekannt .
JETZT IST DAS INTERESSANT
Der saure Punsch in Cucamelons wird stärker, je länger Sie sie am Rebstock belassen. Um den sauren Geschmack zu minimieren, pflücken Sie sie so schnell wie möglich, wenn die Früchte etwa 25 Millimeter lang sind.
