Glammin' Up Sammies: 10 köstliche Sandwiches

In dem Brat Pack-Film „About Last Night“ von 1986 spielte Demi Moore mit Rob Lowe als romantisches Paar, das zum ersten Mal zusammenlebte. Moore beschrieb ihre kulinarische Situation und sagte, sie hätten jeweils zwei Nächte in der Woche gekocht, zwei Nächte in der Woche auswärts gegessen und die letzte Nacht sei Sandwich Night gewesen. Moores BFF verspottete ihre Freundin dafür, dass sie zu einer solchen Häuslichkeit verfiel.

Sandwich Night ist nicht nur Popkultur, sondern auch ein Stück Americana, das in Haushalten überall auftritt. Sandwiches zum Abendessen sind aus offensichtlichen Gründen beliebt. Dieses handliche Dandy-Essen hat so viele positive Elemente. Es ist:

Auf der anderen Seite könnte Sandwich Night als fauler Ausweg angesehen werden, der zeigt, dass Sie weder die Zeit noch die Lust haben, eine heiße, nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten. Für manche sind Sandwiches langweilig – BLT, Truthahn mit Swiss oder PB&J sind Artikel, die man in einem Convenience-Store kaufen kann – und sättigen nicht genug. Aus gesundheitlicher Sicht bieten die meisten Sandwiches nicht die Gemüseportionen, die normalerweise mit dem Abendessen, der Hauptmahlzeit des Tages, verbunden sind. Eine Scheibe Salat oder Tomate reicht bei weitem nicht aus, um die Ernährungspyramide zu befriedigen.

Aber mit etwas Kreativität und Überlegung können Sie mit der Form brechen und Sandwiches servieren, die sättigend, gesund und lecker sind. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie die Sandwich Night zu einer Kunstform erheben können. Manche nennen es vielleicht Hexerei, Sandwich-Craft.

1. Vegetarische Pita
2. Das Reuben-ähnliche Sandwich
3. Käse und Short Ribs
4. Schmeckt wie Hühnchen
5. Frikadelle oder Wurst Sub
6. Gegrilltes Steak und Zwiebeln
7. Toskanischer Thunfischsalat
8. Apropos Türkei
9. Der Monte Christo
10. Das gepresste italienische Sub

Fleisch ist normalerweise die Hauptzutat eines jeden Sandwichs, aber dieses Abendessen nimmt Gemüse, das normalerweise nur Belag ist, und macht es zur Hauptstütze der Mahlzeit. Das Schöne an diesem Sandwich ist, dass Sie so viele interessante, gesunde Optionen zur Auswahl haben. Kichererbsen, Sprossen, Avocado , Auberginen, geröstete oder sautierte Tomaten und verschiedene Salatsorten ergeben köstliche Sandwich-Grundnahrungsmittel, und Sie können sie alle hoch gestapelt gleichzeitig verwenden. Verschiedene Saucen, Dressings, Käse und Aufstriche fügen Würze hinzu, und Sie können die Dinge sogar mit verschiedenen Pita- oder Wraps aufpeppen – Tomaten-Basilikum, Spinat und Vollkornweizen fügen alle Geschmack hinzu. Vegetarische Sandwiches sind vielseitig und du kannst sie heiß oder kalt, gegrillt oder gekühlt servieren.

Dieses Sandwich entkräftet die Theorie, dass Sandwiches zum Abendessen eine faule und einfallslose Wahl sind. Kichererbsenpüree mit Paprika, Zitronensaft und Olivenöl erfordern schließlich Zeit und Kreativität, und das Ergebnis ist gesünder und wahrscheinlich schmackhafter als eine durchschnittliche Mahlzeit mit Fleisch und Kartoffeln. Servieren Sie es mit einer warmen Suppe, und alle werden glücklich sein.

Peter Paul Rubens war ein berühmter Maler im 16. Jahrhundert, berühmt für die kurvigen, vollschlanken weiblichen Motive, die er malte. Der Begriff "rubenesque" wird immer noch verwendet, um diese Form zu beschreiben. Das Reuben-Sandwich ist zwar nicht nach dem Maler benannt, aber mit Roggenbrot, das mit Fleisch, Käse, Sauerkraut und Dressing gestapelt ist, vollmundig.

Dieses Sandwich (das 1914 von einem Delikatessenbesitzer namens Arnold Reuben erfunden wurde) ist eine großartige Option zum Abendessen, da es neben dem traditionellen Sandwich so viele verschiedene Kombinationen gibt. Beginnen Sie mit dem Brot Ihrer Wahl – Roggen ist traditionell, aber machen Sie es sich wieder zu eigen. Bestreichen Sie das Brot mit Butter und Mayonnaise und beginnen Sie dann mit dem Aufbau Ihres Sandwichs. Mit Corned Beef oder Pastrami können Sie nichts falsch machen, aber probieren Sie auch Schinken oder Putenreuben. Um die Dinge aufzupeppen, fügen Sie Chili, Paprika und Essiggurken hinzu. Sauerkraut oder Cole Slaw können der vegetarische Topper sein, und für Käse verwenden Sie Ihren Favoriten. Grillen Sie jede Scheibe, bis der Käse heiß und sprudelnd ist, fügen Sie Tomaten oder Salat hinzu und legen Sie sie dann für ein köstliches Abendessen zusammen. Sie werden wahrscheinlich ein paar Zahnstocher verwenden wollen, um diesen vollschlanken Sammie zusammenzuhalten!

Eine der häufigsten Beschwerden über Sandwiches zum Abendessen ist, dass sie nicht satt machen. Passen Sie Ihre Gürtelschnalle an, denn dieses Abendessen wird Sie satt machen. Dieses Sandwich mit Käse und kurzen Rippchen ist eine Kombination aus zwei Gewinnern – gegrilltem Käse und Barbecue.

Short Ribs an sich sind eine tolle Mahlzeit, und tatsächlich ist es eine gute Idee, Short Ribs eines Abends zum Abendessen zuzubereiten und dann später in der Woche dieses Sandwich mit den Resten zu verwenden. Das gekochte Fleisch nehmen und in einem Topf mit Karotten, Sellerie und Zwiebeln anbraten; fügen Sie dann Wein , kochenden Sherry, Rinderbrühe und etwas Thymian und Lorbeerblätter für den Geschmack hinzu. Lassen Sie das Fleisch köcheln, bis Sie es leicht vom Knochen lösen können.

Karamellisieren Sie als Nächstes einige Zwiebeln und legen Sie Ihr gebuttertes Sandwichbrot auf ein Backblech – jedes knusprige Brot funktioniert gut. Jede Scheibe mit Rippenfleisch und Sauce, Käse (Pepper Jack oder Monterey Jack funktioniert gut) belegen und mit einem Löffel karamellisierten Zwiebeln belegen. Grillen Sie jede Scheibe mit einer Grillplatte oder einer großen Pfanne, bis Ihr Käse klebrig ist. Fügen Sie etwas Rucola für zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzu.

Dieses Sandwich sättigt nicht nur, es ist ein wahres Messer-und-Gabel-Menü, das Ihre Familie lieben wird.

Jedes Restaurant hat immer ein Hühnchen-Sandwich, also kopieren Sie es zu Hause für ein großartiges Abendessen. Der Reiz von Hühnchen besteht darin, dass es wirklich zu allem passt, sodass Sie dieses Sandwich nach Belieben aufpeppen können.

Erste Faustregel – würzen! Verwenden Sie Rosmarin, Thymian, Pesto, Curry oder sogar Kreuzkümmel für zusätzlichen Geschmack und Würze. Oder machen Sie es international mit Curry-, Teriyaki-, Soja- oder Wasabisaucen. Käse passt wunderbar zu Hühnchen und Sie haben so viele Möglichkeiten. Geschmolzener Fontina-Käse, Blauschimmelkäse-Crumbles, Feta, Pepper Jack oder Gouda sind großartige Optionen.

Jetzt geht der Spaß erst richtig los. Als Topping viel Gemüse wie Spinat, Pilze, Schalotten, Radicchio oder Zwiebeln hinzufügen. Rucola oder Römersalat sind tolle Toppings und Tomaten sind immer eine gute Wahl.

Chicken Sandwiches sind so vielseitig und die meisten können gekühlt oder warm serviert werden. Nehmen Sie sich für das gewisse Extra ein paar Minuten Zeit, um es unter den Grill zu legen.

A meatball or sausage hoagie may not be original, but it's a great follow up to a spaghetti dinner. Next time you have pasta, save some of your red sauce, and meatball sandwiches will be a snap to prepare.

These sandwiches are not for wimpy paper plates, but are another knife-and-fork meal. Start off with some sort of roll to hold all the cheesy, saucy goodness. Based on your family's preference, you can use meatballs or sausage as the main ingredient, or some people prefer a little of both. Spice up the sauce with garlic, oregano, basil or other Italian seasoning , or add crushed red pepper for some extra zing. Top the meat with the sauce and generous amounts of cheese such as Parmesan, provolone or mozzarella. Finishing touches include peppers, olives, onions or all of the above.

Wie die meisten italienischen Gerichte passen diese Sandwiches hervorragend zu einem Beilagensalat, und es ist eine einfache Möglichkeit, diese zusätzlichen Portionen Gemüse hineinzuschmuggeln.

Süße Sandwiches

Sandwiches gibt es heutzutage nicht nur zum Abendessen, sondern auch zum Nachtisch! Jeder kennt das Eiscreme-Sandwich, aber wie wäre es mit dem Snickerdoodle-Sandwich? Schöpfe mit hausgemachten Snickerdoodles 1/4 Tasse (59 Milliliter) deiner Lieblingseiscreme zwischen zwei Kekse. Einfrieren und Sie haben nach dem Abendessen einen süßen Leckerbissen für die Familie.

Genau wie das Short Rib-Sandwich zuvor ist ein Steak-Sandwich eine perfekte Möglichkeit, Reste zu verwenden oder einem altbewährten Gericht eine neue Note zu verleihen. Schließlich könnte Ihr durchschnittlicher Teenager ein Steak-Sandwich einem Salat und Filet Mignon vorziehen.

Bei diesem Sandwich möchten Sie die Hauptzutaten grillen, einschließlich Ihres Gemüses – Zwiebeln, grüne Paprika und Tomaten. Mischen Sie ein Gewürz aus Olivenöl , Salz und Pfeffer, um das Steak, die Tomaten und die Zwiebeln damit zu bestreichen, und fügen Sie dann den Zwiebeln für zusätzlichen Geschmack einen Hauch von schwärzenden Gewürzen hinzu.

Verwenden Sie knuspriges Brot – French oder Focaccia funktionieren gut – und fügen Sie Salat hinzu, um das Sandwich zu vervollständigen. Dieses Sandwich verwendet viele der gleichen Zutaten wie ein Steak-Dinner, serviert in einem ungezwungenen, lustigen Stil für Ihre Familie.

Traditioneller Thunfischsalat kann Sellerie, Zwiebeln und viel Mayonnaise enthalten, aber warum traditionell zum Abendessen gehen, wenn Sie Gourmet werden können? Dieser Thunfischsalat ist ohne Mayonnaise und schmeckt wie etwas Frisches aus dem italienischen Weinland.

Nehmen Sie zuerst italienischen Thunfisch gemischt mit Olivenöl , Kalamata-Oliven, Basilikum, Sellerie und roten Zwiebeln. Fügen Sie ein wenig Salz, Pfeffer und Zitronensaft für die Schale hinzu. Für den Bohnenaufstrich Cannellini-Bohnen mit mehr Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft pürieren und dann einige wohlschmeckende italienische Gewürze hinzufügen – Knoblauch, Petersilie und Basilikum.

Sobald Sie Ihre beiden Zubereitungen haben, verteilen Sie abwechselnd den Thunfisch und die Bohnenmischung auf Brotscheiben. Die Schichten mit Brunnenkresse oder Römersalat trennen. Das Ergebnis ist ein köstliches Thunfischsalat-Sandwich, bei dem Ihre Kinder „Mamma mia!“ rufen werden.

Ein traditionelles Truthahnsandwich, normalerweise mit Schweizer Käse und Mayonnaise zubereitet, wird Ihre Familie nicht zur Kenntnis nehmen. Aber brechen Sie aus der Form aus, geben Sie ihm ein wenig Schwung, und es macht ein großartiges Abendessen.

Um diesen Vogel einzuordnen, beginnen Sie mit dünn geschnittenem geräuchertem Truthahn. Offene französische Baguettes mit einer Orangenmarmelade bestreichen. Belegen Sie das Brot mit geräuchertem Truthahn, cremigem Brie und Salat (Rucola oder Römersalat sind eine gute Wahl). Der süße Geschmack von Marmelade kontrastiert wunderbar mit dem rauchigen Geschmack von Truthahn und sanftem Brie.

Mischen Sie als weitere Option Ihr Gemüse und Obst als Sandwich-Topper. Verwenden Sie immer noch dünn geschnittenen Truthahn und belegen Sie Ihr Brot mit einem Aufstrich aus Senf, Fleisch, Gouda-Käse, eingelegten Zwiebeln, Blattspinat und frischen Kirschen. Das Ergebnis ist eine Explosion von würzigem, salzigem und süßem Geschmack, die nicht nach Ihrem Thanksgiving-Rest- Sandwich schmeckt .

Viele Menschen kennen den Roman „Der Graf von Monte Christo“ von Alexander Dumas aus dem Jahr 1844, aber leitete das Sandwich seinen Namen von dem literarischen Werk ab? Lebensmittelhistoriker glauben, dass das Sandwich nach dem französischen Sandwich Croque Monsieur benannt wurde, das im Grunde ein gegrillter Käse ist, der ähnlich wie der heutige Monte Cristo hergestellt wird. Einige Versionen der Geschichte sagen, dass der Name des Sandwichs eine Hommage an Dumas' Buch war. Unabhängig davon wissen wir, dass dieses Sandwich aus Frankreich stammt und um 1910 in einem Pariser Café serviert wurde. Es kam irgendwann Mitte des 20. Jahrhunderts an die kalifornische Küste und stand dann auf der Speisekarte von Disneyland. Der Rest ist, wie sie sagen, Geschichte.

Also, was genau ist ein Monte Cristo? Es kombiniert Elemente von Frühstück und Mittagessen, sodass das Servieren zum Abendessen vielleicht einen merkwürdigen Sinn ergibt. Dieses Sandwich beginnt mit drei ziemlich langweiligen Delikatessen – Truthahn, Schinken und Schweizer Käse – und kombiniert sie mit einem dicken, knusprigen Brotaufstrich mit einem Hauch von Senf und Mayonnaise . Dann wird das ganze Sandwich in eine Eiermischung getaucht, ähnlich wie French Toast, und gebraten, wodurch es eine leckere Kombination aus Salz und Süß erhält. Es ist üblich, dieses Sandwich mit einer Beilage aus Gelee oder sogar mit Puderzucker zu servieren.

Wie der gleichnamige Roman ist der Monte Cristo ein Klassiker, und dieser Stapler ist definitiv ein Abendessen wert.

Der Graf von Sandwich

Ja, es gab tatsächlich einen Earl of Sandwich, John Montagu. Montagu wird normalerweise der Name zugeschrieben, obwohl es sich um ein Lebensmittel handelt, das lange vor Montague hergestellt und gegessen wurde. Der Earl (der im 18. Jahrhundert lebte) war ein großer Glücksspieler und bat eines Abends seinen Koch um etwas, das er essen konnte, während er an den Tischen blieb. Da das Sandwich kein Besteck, keinen Teller oder gar zwei Hände brauchte, war es ein Hit. Später benannte Kapitän James Cook sogar die Hawaii-Inseln für seinen Freund Montague um. Daher die Sandwichinseln.

Italien ist bekannt für sein Essen, daher ist es kein Wunder, dass auf dieser Liste einige italienische Zubereitungen stehen. Das Schöne an diesem Sandwich ist, dass jede Schicht gewürzt und gewürzt ist – schließlich ist das italienisch! Beginnen Sie zuerst mit Ciabatta-Brot. Etwas Oliventapenade darüberstreichen und mit Öl und Essig beträufeln . Beginnen Sie dann mit den Schichten von Feinkostfleisch; Vorsicht – wenn Sie Vegetarier sind, ist dieses Sandwich nichts für Sie!

Salami und Capicolla sind die Standards, gefolgt von Prosciutto, Mozzarella, Paprika und italienischen Gewürzen wie Basilikum oder Oregano. Peperoni und schwarze Oliven sind auch tolle Toppings.

Als nächstes möchten Sie das Sandwich drücken, und Sie tun dies, indem Sie es gut in Plastikfolie einwickeln. Legen Sie einen schweren, flachen Gegenstand wie ein Schneidebrett auf das Sandwich und belasten Sie das Schneidebrett. Idealerweise sollte das Gewicht zwischen 2 und 4 Pfund (907 Gramm bis 1,8 Kilogramm) liegen, also reicht eine Packung Soda, ein großer Topf oder sogar ein Handgewicht. Das Schneidebrett hilft, das Gewicht gleichmäßig zu verteilen. Nach ein paar Stunden kannst du das Sandwich herausnehmen und in Achtel schneiden.

Das Ergebnis – ein köstliches gepresstes Sandwich, das zum Abendessen mit einer Suppe serviert oder in den Park, zu Ballspielen oder wo auch immer Ihre geschäftige Familie hingeht, mitgenommen werden kann.

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