Kann man Herzkrankheiten mit Feiertagsessen vorbeugen?

Oct 02 2012

Ihr Urlaubsmenü würde ohne die traditionellen (aber fetten) Favoriten wahrscheinlich kahl erscheinen. Aber wenn dein Herz schon vor Vorfreude flattert, füge noch ein paar Superfoods hinzu.

Lust auf heißen Kakao? Es hat mehr Antioxidantien als grüner Tee oder Rotwein.

Gebratener Truthahn, geschlagene Kartoffeln, Rahmmais. Es gibt ein paar Dinge, auf die ich im Leben zähle, und dazu gehört das Feiertagsmenü meiner Familie.

Als ich den Dessertgang erreiche, flattert mein Herz vor Vorfreude. Aber wie bei vielen Amerikanern könnte das Feiertagsessen im nächsten Jahr auch Herzklopfen verursachen, wenn ich der Mischung nicht ein paar „Superfoods“ hinzufüge.

Eine nationale Studie, die von Forschern der Tufts University School of Medicine und der University of California in San Diego durchgeführt wurde, berichtet, dass die meisten Herzinfarkte am Weihnachtstag, dem Tag nach Weihnachten und am Neujahrstag auftreten. Tatsächlich behauptet die Studie von 2004, dass mehr als 5 Prozent der herzbedingten Todesfälle während der Ferienzeit stattfinden [Quelle: Escherich ].

Die gute Nachricht ist, dass Ihre Feiertagsmahlzeiten durch die Änderung einiger Zutaten Herzkrankheiten vorbeugen könnten, anstatt zu ihnen beizutragen. Und Sie können beginnen, indem Sie diese Superfoods zum Menü hinzufügen:

Spinat . Vergessen Sie blassgrünen Eisbergsalat. Spinat ist genauso lecker und könnte dank des hohen Magnesiumgehalts auch Ihren Blutdruck senken. Indem Sie Ihren Blutdruck senken, muss Ihr Herzmuskel nicht so hart arbeiten, um die Arbeit zu erledigen.
Kichererbsen. Ob Sie etwas Hummus für eine gesunde Vorspeise zubereiten oder sie zu Salaten hinzufügen, Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen und cholesterinfrei, was beides helfen kann, Herzkrankheiten vorzubeugen.
Pflaumen. Verwenden Sie sie in Salaten oder kochen Sie eine Portion Plumpudding, und Pflaumen geben Ihrer Herzgesundheit einen Schub. Pflaumen sind reich an Kalium, was den Blutdruck senkt, und absorbieren geschickt LDL-Cholesterin, das „schlechte“ Cholesterin, das das Herz-Kreislauf-System schädigen kann.
Makrele. Es mag schwierig sein, den Schinken bei Ihrem Feiertagsessen durch gegrillten Fisch zu ersetzen, aber Sie sollten es versuchen. Insbesondere Makrele ist ein Fisch, der Herzkrankheiten vorbeugen kann, da er reich an Omega-3-Fettsäuren und Selen ist. Das Gleiche gilt für Sardinen, die Sie zu Saucen oder Salaten hinzufügen können.
Walnüsse. Ob roh oder geröstet, Walnüsse sind eine Zutat, die einen grünen Salat oder eine Beilage aufwerten kann. Aufgrund ihrer Fülle an herzgesunden, mehrfach ungesättigten Fetten und Omega-3-Ölen eignen sie sich auch hervorragend als Snack zwischendurch.
Heißer Kakao. Überspringen Sie in dieser Weihnachtszeit den fettreichen Eierlikör und nippen Sie an etwas Gesundem für Ihr Herz. Eine Tasse heißer Kakao nach dem Abendessen enthält mehr Antioxidantien als grüner Tee oder Rotwein. Achten Sie nur darauf, 100 Prozent Kakao zu verwenden, der mit ein oder zwei Teelöffeln Zucker gesüßt ist, anstelle einer kalorienreichen abgepackten Getränkemischung [Quelle: Scritchfield ].
Tofu. Wir schlagen nicht unbedingt vor, dass ein künstlicher Truthahn das Herzstück Ihres Feiertagsessens wird. Tofu ist jedoch ein ernährungsphysiologisches Kraftpaket, das helfen kann, den LDL-Cholesterinspiegel und Ihr Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Tofu ist ein Meister der Verkleidung und ahmt die Lebensmittel nach, mit denen er sich beim Kochen vermischt, also verwenden Sie ihn als herzgesunden Füllstoff, um Salate und Hauptgerichte abzurunden [Quelle: Eisenstein ].

Selbst wenn Sie sich dafür entscheiden, sich an das traditionelle Feiertagsmenü zu halten, wird das Hinzufügen von mehr Gemüse, Obst und Vollkornprodukten zu Ihrem Teller Ihre Herzgesundheit stärken – und Ihnen einen Vorsprung bei Ihren Neujahrsvorsätzen verschaffen.

Kann man Herzkrankheiten mit Feiertagsessen vorbeugen?

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