Der Rest der Welt ist ein bisschen verwöhnt von der Ausgießung kultureller Beiträge aus dem großen Land Kanada . Zu denken, so viele geliebte Menschen, Produkte und Leckereien kommen von dort: Baseballschläger , Ryan Gosling, schwedischer Fisch, Poutine , Ryan Reynolds, Ahornsirup , Seth Rogen und die berühmten Nanaimo-Riegel von British Columbia, um nur einige zu nennen.
Die Nanaimo-Riegel werden ausschließlich aus verpackten Produkten hergestellt und sind ein dreischichtiges No-Bake-Dessert mit einer Waffel, Nüssen, einer köstlichen Kokosnusskrümelbasis und Puddingglasur in der Mitte, die alle mit einer dekadenten Schicht Schokoladenganache überzogen sind.
Die Ursprünge der Nanaimo Bar
Die Ursprünge der Nanaimo-Bars, die aus - wo sonst - der Westküstenstadt Nanaimo in Britisch-Kolumbien stammen, sind etwas geheimnisvoll. Die allererste Erwähnung dieser ausgesprochen kanadischen Delikatesse finden Sie in einem Kochbuch von 1952 mit dem Titel "Women's Auxiliary of the Nanaimo Hospital Cookbook", in dem es einfach als "Schokoladenquadrate" bezeichnet wurde. Ein Jahr später erschien der No-Bake-Leckerbissen im " Edith Adams Cookbook " von The Vancouver Sun unter dem Namen Nanaimo Bars.
Kanadier, die 2006 von der National Post als "Kanadas Lieblingskonfekt" ausgezeichnet wurden, lieben dieses No-Bake-Dessert, weil es so einfach zuzubereiten ist und einen teuflisch-süßen Geschmack hat. Können Sie glauben, dass es sogar Nanaimo Bar Briefmarken gibt?
"Es ist ein charakteristisches Dessert für dieses Land, zusammen mit der berühmten Buttertorte und den anderen Desserts", sagte Leonard Krog, Bürgermeister von Nanaimo, in einem Interview von 2019 vor der Veröffentlichung der offiziellen Nanaimo-Bar-Briefmarke. "Ich sage immer zu jedem, wenn ich auf einer Veranstaltung bin, wenn es eine Nanaimo-Bar gibt: 'Sei patriotisch. Iss eine Nanaimo-Bar.'"
Trotz der überwältigenden Unterstützung der Öffentlichkeit für die Unsterblichkeit des beliebten Desserts durch die Post befand sich die Nanaimo-Bar-Briefmarke im Zentrum eines kanadischen Skandals, da ihre Puddingbasis dargestellt wurde, wie ein besonders verärgerter Twitter-Nutzer feststellte:
Die fragwürdigen Proportionen sorgten für so viel Aufsehen, dass Joyce Hardcastle (die Gewinnerin eines Wettbewerbs von 1986, bei dem es darum ging, das Rezept für die Nanaimo-Bar zu finden) #NanaimoGate mit folgenden Worten belastete :
"Der einzige Kommentar, den ich machen kann, ist, dass ich nicht anderer Meinung bin. Die beiden unteren Schichten sind ziemlich gleich. Die obere Schicht ist etwas dünner. Und sie sieht schöner aus."
Ein preisgekröntes Rezept
Denken Sie, Sie haben das Zeug dazu, die ultimative (und proportionale) Nanaimo-Bar herzustellen? Hier ist das preisgekrönte Rezept von Joyce Hardcastle:
Zutaten der unteren Schicht
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 1/4 Tasse Zucker
- 5 EL. Kakaopulver
- 1 Ei, geschlagen
- 1 1/4 Tassen Graham Cracker Krümel
- 1/2 Tasse fein gehackte Mandeln
- 1 Tasse Kokosraspeln
Butter im Wasserbad schmelzen. Zucker und Kakao hinzufügen. Ei einrühren, bis die Mischung eindickt. Sofort vom Herd nehmen. Fügen Sie Graham Cracker Krümel, Mandeln und Kokosnuss hinzu. Sobald sich die Mischung kühl anfühlt, drücken Sie sie fest in eine ungefettete 8 x 8 Zoll große Pfanne.
Zutaten der mittleren Schicht
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
- 2 EL. plus 2 TL. Sahne
- 2 EL. Vanillepuddingpulver
- 2 Tassen Puderzucker (Puderzucker)
Butter, Sahne, Puddingpulver und Puderzucker in die Rührschüssel geben und leicht und locker rühren. Über die unterste Schicht verteilen.
Zutaten der obersten Schicht
- 4 Quadrate halbsüße Schokolade (je 1 Unze)
- 2 EL. ungesalzene Butter
Schokolade und Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Nach dem Abkühlen, aber immer noch flüssig, über die zweite Schicht gießen und das gesamte Dessert im Kühlschrank kalt stellen, bis es fest ist.
Das ist süß
Nanaimo stellte 1986 während der Expo 86 das Maskottchen der Stadt vor, eine wandelnde Nanaimo-Bar namens Nanaimo Barney. Zusammen mit der Einführung von Nanaimo Barney veranstaltete Bürgermeister Graeme Roberts einen Wettbewerb, um das beste Nanaimo-Barrezept zu ermitteln. Der Gewinner wurde von niemand anderem als Joyce Hardcastle aus Nanaimo eingereicht.
