Schnelle Tipps: Verbessert Vegetarismus Ihre Haut?

Es ist kein Geheimnis, dass Sie Ihr Gemüse essen sollten. Vollgepackt mit Antioxidantien und Nährstoffen haben Gemüse (und Früchte) nachgewiesene gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und einigen Krebsarten [Quelle: Harvard School of Public Health ]. Aber wie stapeln sie sich, wenn es um das größte Organ Ihres Körpers geht – die Haut?

Viele Leute denken, dass Vegetarier ihre Haut verbessern, aber das ist laut Jessica Wu, MD, einer in Los Angeles ansässigen Dermatologin und Autorin von Feed Your Face , ein Mythos . "Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise für diese Theorie", sagt sie. "Tatsächlich finden es einige meiner vegetarischen und veganen Patienten schwierig, genügend Protein zu sich zu nehmen, das für den Aufbau von starkem Kollagen und elastischem Gewebe unerlässlich ist."

Wenn Sie Milchprodukte anstelle von Fleisch essen, tun Sie Ihrer Haut möglicherweise auch einen Bärendienst. Obwohl es keine nachgewiesene Ursache-Wirkungs-Beziehung zwischen Milchprodukten und Akne gibt, deuten anekdotische Beweise darauf hin, dass das Streichen von Milch und Käse aus Ihrer Ernährung Ihren Teint verbessern kann.

Das Geheimnis gesunder Haut liegt in einer ausgewogenen Ernährung, sagt Joshua Zeichner, MD, Direktor für kosmetische und klinische Forschung am Mount Sinai Medical Center in New York City. Das bedeutet, dass Sie die Hälfte Ihres Tellers mit Gemüse und die andere Hälfte mit Proteinen und gesunden Kohlenhydraten (wie Vollkornnudeln und Quinoa) füllen.

"Sie sollten sich von einer westlichen Ernährung fernhalten, die reich an zucker- und stärkehaltigen Lebensmitteln ist", sagt Zeichner. "Es hat sich gezeigt, dass diese Art der Ernährung mehrere negative Auswirkungen auf die Haut hat, darunter Akne und Falten." Der Grund: Zuckermoleküle können sich an Kollagen anlagern, wodurch es steif und leicht zerbrechlich wird. In diesem Fall verliert die Haut ihre Elastizität und wird schlaff und faltig.

Dennoch können bestimmte Gemüse Ihrer Haut helfen. Zum Beispiel hat sich gezeigt, dass Tomaten Sonnenbrand und Sonnenschäden bekämpfen, sagt Wu. Obwohl der Grund nicht sicher ist, könnte er auf den hohen Lycopingehalt in Tomaten zurückzuführen sein. In einer Studie hatten Freiwillige, die drei Monate lang täglich fünf Esslöffel Tomatenmark zu sich nahmen, einen um 33 Prozent besseren Schutz vor Sonnenbrand [Quelle: Newcastle University ]. Grünes und gelbes Gemüse wurden mit weniger Falten in Verbindung gebracht, insbesondere Krähenfüße um die Augen. Und Früchte mit hohem Vitamin C-Gehalt wie Zitrusfrüchte, Kiwi, Papaya und Erdbeeren helfen nachweislich beim Aufbau von Kollagen, das die Haut stark und dick hält.

Fazit: Vegetarier zu sein, wird Ihre Haut nicht unbedingt verbessern, aber die Aufnahme von Obst und Gemüse (eine gesunde Gewohnheit, von der jeder profitieren kann) wird Ihnen helfen, langfristig besser auszusehen und sich besser zu fühlen.

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