So funktionieren All-in-One-Küchenmaschinen

Es schneidet! Es würfelt! Es ... verarbeitet Lebensmittel. OK, vielleicht bringt eine All-in-One-Küchenmaschine Technikfreaks nicht so zum Schäumen wie das neueste iGadget. Und im Gegensatz zu seinem Outdoor-Cousin, dem Holzhacker, kann er einen Bösewicht wie Steve Buscemis Figur in Fargo nicht effektiv ausweiden. Nichtsdestotrotz ist dieses Haushaltsgerät ein praktisches Gerät, das das Leben in der Küche um einiges erleichtert, indem es viele sich wiederholende, zeitraubende Aufgaben übernimmt, die ein Koch sonst von Hand erledigen muss (oder einfach vermeiden kann), ohne Kostbarkeiten in Beschlag zu nehmen Theken-Bereich.

Die elektrisch aufgeladene Küchenmaschine hat sich seit dem Originalmodell, das der Franzose Pierre Verdun 1963 erfand – der reisende Küchenverkäufer nannte sein Produkt „Le Magimix“ – weit entfernt – ganz zu schweigen von der Variation des Geräts, das Cuisinart in Nordamerika einführte 10 Jahre später. Heutzutage schneiden, schneiden und hacken viele "All-in-One"-Küchenmaschinen nicht nur jede Art von Lebensmittel, sondern schlagen, schlagen und pürieren zusätzlich zu ihrer Funktion als Mixer und Teigmaschine. Der große Funktionsumfang des Geräts macht den All-in-One-Prozessor zu dem, was der Food-Autor Mark Bittman von der New York Times „eine virtuose Ein-Mann-Band“ nennt [Quellen: Time , Bittman ].

Für jeden Jeff Mangum gibt es jedoch einen Joe Satriani. Für jeden Frédéric Chopin ein John Tesh. Das heißt, dass nicht alle Virtuosen gleich geschaffen sind. Während All-in-One-Küchenmaschinen eine Reihe gemeinsamer Funktionen teilen, die die Vorbereitungsarbeit und andere Kochaufgaben effizienter machen, unterscheiden sie sich in Preis, Größe und Nutzen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie diese motorisierten Geräte ihr Handwerk verrichten und wie Sie entscheiden können, welches für Ihre Küche am besten geeignet ist.

Bevor Sie anfangen, darüber zu träumen , wie eine brandneue All-in-One-Küchenmaschine das Sonntagsessen in eine „Iron Chef“-Episode verwandeln wird, sollten Sie sich mit den Grundfunktionen der Maschine und vor allem mit deren Verwendung vertraut machen Sie.

Während die Funktionen variieren, besteht eine Standard-All-in-One-Küchenmaschine aus einer Metall- oder Kunststoffbasis mit motorisierten Bedienelementen und mindestens einer Schüssel, einem Klingenstiel in der Mitte und einer abgedeckten Oberseite mit einem Zuführschacht. Die Klingen und Scheiben des Prozessors, die am Stiel befestigt sind und die Lebensmittel in der Schüssel drehen und schneiden, bestimmen die Funktionen, die er ausführen kann. Eine S-förmige Stahlklinge wird typischerweise zum Hacken, Hacken und Pürieren verwendet, während Metallscheiben das Schneiden und Raspeln übernehmen. Viele Modelle enthalten auch einen Brotknethaken aus Kunststoff. Diese Werkzeuge sind abnehmbar, sodass der Benutzer die geeignete Klinge oder Scheibe für eine bestimmte Aufgabe auswählen kann [Quellen: Whistler , The Reluctant Gourmet ].

Zu Beginn deckt der Benutzer die Verarbeitungsschüssel ab und startet die motorbetriebene Klinge durch Drücken eines Schalters auf der Steuerplatine, bevor er das Lebensmittel über das Zuführrohr in die Maschine schiebt. Einige Benutzer legen größere Gegenstände direkt in die Schüssel, bevor sie das Messer starten. Im Gegensatz zu einem Mixer , der wegen seines kegelförmigen Bodens Wasser oder eine andere Flüssigkeit benötigt, um das Essen in Bewegung zu halten, ermöglicht die Schüssel mit flachem Boden einer Küchenmaschine dem Benutzer, das Essen einfach hineinzuwerfen und es reißen zu lassen [Quellen: Whistler , Der widerwillige Feinschmecker ].

Mit einem einfachen Klingenwechsel hier und da kann ein Heimkoch eine Küchenmaschine verwenden, um eine Vielzahl von Aufgaben zu erledigen, vom Reiben von Schokolade und der Herstellung von zusammengesetzter Butter bis zum Würfeln von Tomaten und Zwiebeln für Salsa. Aber was ist mit dem widerstrebenden Koch? Sie wissen schon, derjenige, der sich nicht nur die Mühe macht, Essen zu schneiden und in Scheiben zu schneiden, sondern auch, es zu kochen. Auftritt: der Kenwood Cooking Chef. Mit einem 1.100-Watt- Induktionsbrenner kocht dieses aufgemotzte Gerät tatsächlich Lebensmittel, während es verarbeitet wird, und erzeugt Temperaturen von 20 bis 140 Grad Celsius (68 bis 284 Grad Fahrenheit) [Quelle: Kenwood ].

Mit einem Einzelhandelspreis von 1.800 US-Dollar passt Kenwoods Cadillac der Küchenmaschinen jedoch wahrscheinlich nicht in jedermanns Preisklasse. Die gute Nachricht ist, dass andere Modelle für nur 40 US-Dollar (und bis zu mehr als 4.400 US-Dollar) erhältlich sind. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Küchenmaschine für Sie am besten geeignet ist.

Jr. Küchenmaschine

Eine All-in-One-Küchenmaschine für Babys erledigt kulinarische Grunzarbeit für das Kinderwagenset, sodass Eltern fast auf Knopfdruck frische Mahlzeiten für ihre Kleinkinder zubereiten können. Diese Geräte schneiden nicht nur Fleisch und Gemüse, sondern dämpfen und pürieren auch Lebensmittel in einer Konsistenz, die essfertig für die Kleinen ist.

In der Küche kommt es auf die Größe an und nicht auf die Geschwindigkeit. Zumindest bei der Auswahl einer Küchenmaschine . Die vielleicht wichtigsten zu berücksichtigenden Faktoren sind der Küchen-/Arbeitsplatz und die Art der Aufgaben, für die Sie das Gerät verwenden möchten. Gemessen an der Schüsselgröße reichen die Prozessormodelle von 2-3-Tassen-Minizerkleinerern, die sich perfekt für kleine Aufgaben wie das Zerkleinern von Schalotten und Knoblauch eignen, bis zu 22-Tassen-Giganten, die sowohl eine kleine Armee als auch eine große, hungrige Familie ernähren können. Denken Sie daran, dass Prozessorkapazitäten nur trockene Zutaten messen.

Käufer sollten auch die Größe des Einfüllstutzens eines Prozessors berücksichtigen. Je breiter das Röhrchen ist, desto weniger Vorbereitung (Schneiden usw.) ist vor der Verwendung des Geräts erforderlich. Darüber hinaus haben einige Modelle zwei Zuführschläuche, sodass der Benutzer mehrere Zutaten gleichzeitig hinzufügen kann.

Die Anzahl und Art der Messer- und Schneideaufsätze, die ein bestimmter Prozessor bietet, sollten ebenfalls berücksichtigt werden, da dies bestimmt, was das Gerät tatsächlich leisten kann. Ein Minichopper zum Beispiel wird wahrscheinlich nur eine Klinge verwenden. Käufer sollten sich überlegen, welche Arten von Aufgaben sie mit dem Prozessor übernehmen möchten, bevor sie sich für einen entscheiden. Obwohl eine Reihe von Modellen verschiedene Geschwindigkeitseinstellungen anbieten, ist es normalerweise nicht wichtig, wie schnell sich die Klingen und Scheiben bewegen, da eine Geschwindigkeit für die meisten Arbeiten ausreicht.

Ausgefallene Add-Ons sind ebenfalls Teil des Deals, von denen einige nützlich sind. Ganz oben auf der Liste stehen ineinander steckbare Schüsseln – wenn Sie die Küchenmaschine für mehr als eine Arbeit hintereinander verwenden müssen – und eine wasserdicht versiegelte Schüsselabdeckung, die ein Verschütten beim Pürieren verhindert. Chrom- und Edelstahlteile hingegen machen eine Küchenmaschine teurer und auch weniger bruchanfällig. Zu den auffälligen, weniger nützlichen Extras gehören digitale Waagen und LED - Touchscreens.

Weitere Informationen zu diesen und anderen Küchengeräten finden Sie unter den Links auf der nächsten Seite.

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