Also setzen alle Ihre Denkmützen auf - hier ist ein schnelles und einfaches Quiz für Apfelgetränke für Sie:
Frage 1: Was ist besser für Sie , Apfelsaft oder Apfelwein? Frage 2: Welches kommt oft in Saftboxen? Frage 3: Was ist manchmal alkoholisch ?
Die Antworten: 1. Apfelwein 2. Apfelsaft 3. Apfelwein. Ich wette, du hast es großartig gemacht - Glückwunsch!
Aber was ist der Unterschied zwischen diesen beiden ikonischen Apfel Getränke? Sie wissen vielleicht, dass einer in eine Trinkschale geht und der andere eine Hauptzutat für festliche Feiertagsschläge ist, aber was macht sie wirklich anders?
Für den Anfang sind beide aus Äpfeln. Der Hauptunterschied liegt in der Verarbeitung der Früchte: Apfelwein erfordert, dass die Äpfel gewaschen und dann zerkleinert werden , die Flüssigkeit (und etwas Fruchtfleisch) herausgedrückt und die resultierende Flüssigkeit in ein Glas gegossen wird. Es muss auch nicht unbedingt eine Apfelsorte sein - Apfelweinhersteller verwenden verschiedene Apfelsorten, um die süßen und säuerlichen Eigenschaften von Äpfeln auf unterschiedliche Weise zu mischen. Manchmal wird Apfelwein pasteurisiert - erhitzt, um Bakterien abzutöten und die Haltbarkeit zu verlängern -, aber manchmal wird er roh verkauft. Mit nicht pasteurisiertem Apfelwein können die natürlichen Hefen Gärung verursachen, wodurch sie leicht sprudelnd und im Laufe der Zeit alkoholisch werden .
Apfelsaft hingegen wird fast immer pasteurisiert und oft aus einer bestimmten Mischung von Apfelsorten hergestellt. Der wirkliche Unterschied zwischen den beiden Getränken besteht jedoch darin, dass Apfelsaft den zusätzlichen Schritt der Filtration durchläuft. Sie wissen, wie Apfelsaft immer diese goldene Farbe hat? Das liegt daran, dass so ziemlich das gesamte Sediment und die kleinen festen Teile entfernt wurden. Apfelsaft wird im Allgemeinen durch Entfernen von Stärke und Pektin geklärt und fast immer durch Erhitzen pasteurisiert, um alle Bakterien abzutöten, die den Saft verderben oder zu gären beginnen könnten.
Das ist interessant
Apfelsaft ist der zweitbeliebteste Saft der Welt - vorhersehbar nach Orangensaft.
