Ob hart gekocht, gebraten, pochiert oder in flauschigen Pfannkuchenteig gemischt, es gibt wirklich keine falsche Methode, ein Ei zuzubereiten. Zu den einfachsten und leckersten Methoden in der Welt der Eierzubereitung gehört das Rührei. Rührei ( natürlich zusammen mit Speck), der nur eine Schüssel, eine Gabel und Fixins benötigt, ist eine proteinreiche Art, den Morgen zu beginnen. Hier sind einige schnelle und einfache Schritte, um die besten Rühreier zuzubereiten.
1. Nehmen Sie eine Schüssel
Während es für einige üblich ist, ihre Eier direkt in ihr Gusseisen zu knacken und zu rühren, lässt das Vormischen Ihrer Eier in einer Schüssel Luft herein und gibt Ihnen flauschigere, leichtere Eier. Knacken Sie ein oder zwei Eier in eine Schüssel und werfen Sie die Schalen. Zur Beruhigung sollten Sie immer darauf achten, dass Ihre Eier nicht verdorben werden . Und ja, diese Muscheln eignen sich hervorragend für den Garten. Kompostieren Sie sie daher mit Ihren anderen Küchenabfällen.
2. Schlage es!
Schlagen Sie Ihre Eier mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen, bis sie eine einheitliche Farbe und Konsistenz erreichen. Tipp: Versuchen Sie, Milch, halb und halb oder Sahne, Käse, Knoblauchpulver oder eine Prise Salz (oder alle!) Für flauschige und aromatische Eier hinzuzufügen.
3. Erhitzen Sie Ihr Gusseisen
Nehmen Sie eine Pfanne aus Gusseisen oder Antihaft und stellen Sie sie auf eine mittelschwere Flamme. Du willst nicht, dass es heiß raucht, nur heiß genug, um Fett zu schmelzen. Der Trick besteht nun darin, ein Stück Butter (oder Speckfett für einen rauchigen, salzigen Geschmack) hinzuzufügen und es zu schmelzen, damit die Pfanne ohne Verbrennen bedeckt wird (Kochspray reicht zur Not aus).
4. Fügen Sie diese Eier hinzu
Gießen Sie Ihre geschlagenen Eier hinein und lassen Sie die Mischung einige Momente ruhen.
5. Bulldoze
Schieben Sie Ihre Eier mit einem schönen hitzebeständigen Spatel von einer Seite der Pfanne zur anderen - wie bei einem Bulldozer. Zu diesem Zeitpunkt können Sie gehackten Schinken, Käse oder Schnittlauch hinzufügen.
Sie suchen leuchtend gelbe Eier mit einer flauschigen Textur. Sobald Sie fertig sind, schalten Sie den Herd aus, nehmen Sie die Pfanne vom Brenner und servieren Sie sie mit Salz, Pfeffer oder Franks scharfer Sauce.
