Eineine erstaunlichen 11,8 Prozent der amerikanischen Haushalte - etwa 40 Millionen Menschen - erfahrene Ernährungsunsicherheit (Mangel an finanziellen Ressourcen ausreichend Nahrung zu kaufen) zumindest einen Teil der Zeit im Jahr 2017, nach dem United States Department of Agriculture (USDA). Betreten Sie gemeinschaftliche Lebensmittelwälder, die dazu beitragen, ein Problem auf eine Weise zu lösen, die das Beste aus dem Sozial- und Umweltbewusstsein auf einmal erfasst.
Nahrungswälder sind weit entfernt von Gemeinschaftsgärten , da es sich nicht um Reihen von Standardpflanzenbeeten handelt. Stattdessen sollen sie natürliche Wälder mit lebensmittelhaltigen Bäumen, Wurzeln, Grüns, Weinreben, Pflanzen und dergleichen nachahmen und gleichzeitig den verfügbaren Platz optimal nutzen. Infolgedessen sind Lebensmittelwälder malerische, beruhigende und Sammelgebiete für Gemeindemitglieder, die ein Stück Natur genießen möchten, während sie kostenlos die Produkte auswählen, die sie benötigen.
"Das Konzept hinter Nahrungswäldern ist, dass natürliche Wälder für sich genommen hochproduktiv und über extrem lange Zeiträume völlig selbsttragend sind. Folgen Sie also den Funktionsmustern, die in einem natürlichen Wald existieren, und passen Sie sie an die Licht- und Lichtbedingungen an Platz, den jede Art benötigt, um produktiv zu sein, können wir sehr wartungsarme Produktionszonen schaffen, die im Wesentlichen Erntesysteme sind ", erklärt Giuseppe Tallarico , ein Agronom, der auf Permakultur-, Ernährungssicherheits- und Umweltmanagementsysteme spezialisiert ist und gleichzeitig Gründer und Manager ist der World Permaculture Association. "Jedes Element im System wird ausgewählt und in Beziehung zu anderen Elementen gesetzt, so dass sie so weit wie möglich sind und sich in Bezug auf Nährstoff- und Raumteilung gegenseitig unterstützen", fügt er hinzu.
Nachahmung der Muster der Natur
Durch die weitestgehende Nachahmung natürlicher Muster in der Natur besteht die Hoffnung, dass die Bedürfnisse jeder Art (ob Mensch, Tier oder Pflanze) auf nachhaltige Weise erfüllt werden. Obwohl es etwas Spielraum für die Gestaltung gibt, ist ein typischer Lebensmittelwald mit einem Baldachin aus großen Nuss- und Obstbäumen gestaltet, gefolgt von einer unteren Baumschicht aus "Zwerg" -Fruchtbäumen.
Als nächstes folgt eine Strauchschicht aus solchen, die Beeren und Johannisbeeren produzieren, gefolgt von einer Schicht Kräuter und dann von Wurzelfrüchten wie Kartoffeln und Karotten.
Die Bodenoberfläche wird mit bodendeckungsspezifischen Pflanzen bepflanzt, und schließlich wird eine Schicht vertikaler Kletterpflanzen und Reben (wie Trauben oder Kiwis) eingearbeitet.
Die meisten dieser Räume sind nicht einmal so groß. Tatsächlich wird Atlantas Urban Food Forest in Browns Mill bei seiner Eröffnung mit 2,8 Hektar der erste und größte der Stadt in den USA sein . Noch besser ist, dass Lebensmittelwälder oft geplant sind, um zuvor verschwendeten Platz zu nutzen. Der essbare Park Dr. George Washington Carver in Asheville, North Carolina, übernahm ein Gebiet, das einst von einem Müllhaufen besetzt war. Und der Glendale Community Garden in West Akron, Ohio, wurde auf einem freien Grundstück angelegt , ein allzu häufiger Schandfleck in Städten im ganzen Land.
Es braucht ein Dorf, um die Hungrigen zu ernähren
Es ist nicht ungewöhnlich, dass Gemeindekirchen, Schulen und Regierungen mit Hilfe von Bürgerorganisationen und Freiwilligen Lebensmittelwälder jeder Größe errichten, die sie bewirtschaften können. Ein Nahrungswald pro Gebiet wird das Hungerproblem jedoch nicht vollständig beseitigen. Tatsächlich ist der Urban Food Forest in der Browns Mill in Atlanta ein Grundpfeiler der stadtweiten Bemühungen, bis zum Jahr 2022 85 Prozent der Stadtbewohner gesunde Lebensmittel zugänglich zu machen .
"Das Gebiet ist eine USDA-klassifizierte Lebensmittelwüste , daher ist es das Hauptziel, der unmittelbaren Nachbarschaft zu dienen", sagt Mike McCord, ein Food Forest Ranger bei Trees Atlanta, in einer E-Mail. "Eine Gruppe von Nachbarn verwaltet den Gemeinschaftsgarten und das Kräutergebiet, während Trees Atlanta und andere Partner den Obstgarten und die bewaldeten Teile des Landes verwalten."
Wenn der Lebensmittelwald frei und für die Öffentlichkeit zugänglich ist, wie können sie Besucher davon abhalten, mehr als ihren gerechten Anteil zu nehmen oder die Ernte mit Gewinn zu verkaufen? "Wir bitten die Menschen, Lebensmittel nur dann zu ernten, wenn Manager anwesend sind, um unsachgemäße Erntetechniken zu verhindern", erklärt McCord. "Zum größten Teil sind unsere Manager nur an den Freiwilligentagen anwesend, daher sind dies die einzigen Zeiten für die Ernte."
Obwohl die Bewegung jetzt an Fahrt gewinnt, brauchten die Nahrungswälder eine Minute, um in Gang zu kommen. Der Asheville-Wald war der erste seiner Art in den USA, obwohl Tallarico feststellt, dass menschliche Agrarökologiesysteme im Laufe der Jahre in vielen anderen traditionellen Gesellschaften wie Java, Bali, Mittel- und Südamerika sowie Neuguinea eingesetzt wurden. Nach dem Start von Asheville im Jahr 1997 tauchten hier und da noch ein paar mehr auf, aber erst nachdem der Beacon Hill Food Forest in Seattle 2012 viel Bekanntheit erlangt hatte, fingen diese Projekte wirklich an, Fuß zu fassen. Ab 2018 gibt es in den USA mehr als 70 Lebensmittelwälder und weltweit Tausende weitere.
Das ist cool
Möchten Sie lernen, wie Sie den idealen Lebensmittelwald gestalten? Melden Sie sich für einen Permakultur- Designkurs an , um die Vor- und Nachteile der Erstellung von Lebensmittelwäldern kennenzulernen . Und falls Ihnen der Begriff unbekannt ist, ist Permakultur "eine ganzheitliche Weltanschauung, die in Harmonie mit der Natur lebt, sowie ein technischer Ansatz dafür", so eine Definition in Modern Farmer (es gibt viele) Variationen dieser Definition, die Sie finden, wenn Sie das Wort googeln.)
