Einmal in einem blauen Mond höre ich einige positive Nachrichten an der Front der gesunden Ernährung und dunkle Schokolade hat immer wieder die Nase vorn. Dies zusammen mit den Antioxidantien im Wein ist genug, um Sie vor Freude springen zu lassen. Wir wissen, dass diese köstliche Süßigkeit eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen bietet, aber wie viel ist zu viel?
Kürzlich haben Mehmet Oz und Mike Roizen, Autoren von YOU: On a Diet , einige wichtige Fragen zu den Besonderheiten des Konsums von dunkler Schokolade beantwortet . Laut dem Artikel im Sun Setinel brauchen Sie keinen ganzen Riegel, um eine gesunde Dosis Antioxidantien zu erhalten. Die Flavonoide in dunkler Schokolade sind so stark, dass ein tägliches Stück von der Größe eines Hershey's Kiss Ihren Blutdruck senken kann.
Dies ist zwar ein idealer Größenvergleich, aber kein guter Qualitätsvergleich, da die Schokolade keine Milchschokolade sein kann. Die Schokolade sollte fair gehandelt , biologisch und zu mindestens 70 Prozent aus Kakao sein. Vermeiden Sie Füllungen wie Erdnussbutter, die mit gehärteten Ölen versetzt werden könnte.
Dunkle Schokolade und Herzkrankheiten
Laut einer im European Heart Journal veröffentlichten und auf CBS News berichteten Studie fanden deutsche Forscher heraus, dass Menschen, die durchschnittlich sechs Gramm Schokolade pro Tag (ein Quadrat eines Schokoriegels) zu sich nahmen, ein um 39 Prozent geringeres Risiko für einen Herzinfarkt hatten oder Schlaganfall.
Dunkler Schokoladen- und Stoke-Schutz
Ich habe auf TreeHugger über eine andere Studie geschrieben, die im Journal of Cerebral Blood Flow and Metabolism veröffentlicht wurde . Diese neue Studie ergab, dass dunkle Schokolade Schutz bieten kann, nachdem bereits ein Schlaganfall aufgetreten ist. Eine spezifische Chemikalie, die in dunkler Schokolade namens Epicatechin vorkommt, scheint den Zweck zu erfüllen. Wir wissen bereits, dass es Schlaganfälle verhindern kann, und jetzt wissen wir, dass es Schutz vor Schlaganfallschäden bieten kann.
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