Zuerst müssen Sie verstehen, wo Ihre Grenzen liegen – das heißt, wie viel Fett Sie essen sollten, um sich gesund zu ernähren. Ihre Grenze hängt davon ab, ob Sie einen hohen Cholesterinspiegel , eine Herzerkrankung oder Diabetes haben. Dann müssen Sie verstehen, wie Sie Lebensmittel und Mengen auswählen, um innerhalb dieser Grenzen zu bleiben.
Unabhängig davon, ob Sie einen hohen Cholesterinspiegel, eine Herzerkrankung oder Diabetes haben oder nicht:
- Begrenzen Sie Ihre Gesamtfettaufnahme auf nicht mehr als 25 % bis 35 % Ihrer gesamten täglichen Kalorienzufuhr. Gesamtfett ist eine Kombination aus gesättigten, einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie das geht.
- Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf weniger als 7 % Ihrer täglichen Gesamtkalorien.
Diese Prozentgrenzen stammen vom National Cholesterol Education Program vom Mai 2001 und der American Heart Association. Aber was bedeuten die Prozentsätze? Wie soll Ihnen das bei der Planung Ihrer Mahlzeiten helfen? Das ist für viele Menschen verwirrend. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Wie kann ich den Prozentsatz an Fett herausfinden, den ich esse?
Sie können eine der beiden folgenden Möglichkeiten verwenden, um diese Grenzen zu verstehen.
- Finden Sie heraus, wie Sie den Prozentsatz der Kalorien aus Fett in Ihren Lebensmitteln berechnen. Stellen Sie dann sicher, dass Sie im richtigen Bereich bleiben.
- Erfahren Sie, wie viele Gramm Fett Sie jeden Tag zu sich nehmen können, und bleiben Sie dann auf oder unter diesem Niveau. Möglicherweise müssen Sie die Gramm Fett aufschreiben, die Sie den ganzen Tag über zu sich nehmen, um den Überblick zu behalten.
Unabhängig davon, welche Methode Sie verwenden, denken Sie an diesen Tipp. Ihre Grenzen von nicht mehr als 25 % bis 35 % Kalorien aus Fett und weniger als 7 % Kalorien aus gesättigten Fettsäuren gelten für Ihre Ernährung über mehrere Tage. Sie müssen diese Grenzwerte nicht auf jedes Lebensmittel anwenden, das Sie essen. Es ist in Ordnung, einige Lebensmittel zu essen, die mehr Fett enthalten, solange Sie sie mit anderen Lebensmitteln, die weniger Fett enthalten, ausgleichen.
Außerdem gibt es keinen Grund, viel niedriger als diese Grenzen zu gehen, es sei denn, Ihr Arzt sagt, dass Sie sollten. Sie müssen etwas Fett aus Ihrer Nahrung bekommen, weil es eine wichtige Rolle in Ihrem Körper spielt. Zum Beispiel hilft Fett, bestimmte Vitamine durch Ihren Blutkreislauf zu transportieren, Ihre Haut gesund zu halten und Energie zu liefern.