50 000 livres. Rappel de saucisses de charcuterie, de salami et de prosciutto en raison d'une possible contamination à la Listeria

Plus de 50 000 livres de saucisses généralement utilisées pour fabriquer des planches de charcuterie ont été rappelées en raison d'une éventuelle contamination par la listeria.

Daniele International LLC, basée à Mapleville, Rhode Island, a émis le rappel de 52 914 livres de saucisses prêtes à manger car elles "peuvent être falsifiées avec Listeria monocytogenes", selon le service de sécurité et d'inspection des aliments du département américain de l'Agriculture.

La viande a été vendue sous les noms de marque Fredricks by Meijer Spanish Style Charcuterie Sampler Tray, Boar's Head Charcuterie Trio, Colameco's Primo Naturale Genoa Uncured Salami, Colameco's Primo Naturale Black Pepper Uncured Salami, Gourmet Selection Sopressata, Capocollo, Hard Salami as well as and Del Sopressata, Coppa & Salami de Gênes d'EL Duca ; Calabrese, Prosciutto & Coppa; et salami, pepperoni non salé et salami dur.

Les viandes en question ont été fabriquées entre le 23 mai 2022 et le 25 novembre 2022 et envoyées dans des magasins de détail à travers le pays entre le 23 décembre 2022 et le 17 janvier 2022. Elles sont également étiquetées « EST. 54 " dans la marque d'inspection de l'USDA, selon le FSIS.

"Au cours de récents tests, une source possible de listeria a été identifiée dans nos machines de convoyage", a déclaré Chris Bowler, PDG de Charcuterie Artisans, à propos du rappel dans une déclaration partagée avec PEOPLE. "Notre équipe de sécurité alimentaire a pris des mesures immédiates pour désinfecter complètement notre équipement et tester la qualité de nos produits."

Bowler ajoute : "Bien que nous soyons convaincus que nos produits ont été fabriqués en toute sécurité, et bien que nous n'ayons reçu aucune plainte de consommateur concernant cette préoccupation, nous soutenons la décision d'émettre un rappel des produits potentiellement concernés par excès de prudence pour la santé et la sécurité. de nos clients. Nous restons déterminés à offrir d'excellentes expériences culinaires à nos clients amateurs de charcuterie vivant à travers le pays. »

Le FSIS a déclaré dans son annonce qu'il avait découvert le problème "lors d'activités d'inspection de routine où Listeria monocytogenes a été trouvée sur des surfaces avec lesquelles le produit est entré en contact".

Il a ajouté qu'il n'y avait "aucun rapport confirmé d'effets indésirables dus à la consommation de ces produits", cependant, ceux qui soupçonnent qu'ils sont affectés doivent contacter leur médecin.

Manger des aliments contenant L. monocytogenes peut entraîner la listériose, qui, selon le FSIS, est "une infection grave qui affecte principalement les personnes âgées, les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les femmes enceintes et leurs nouveau-nés".

D'autres sont "moins souvent" touchés, selon le FSIS.

Elle peut également entraîner "de la fièvre, des douleurs musculaires, des maux de tête, une raideur de la nuque, de la confusion, une perte d'équilibre et des convulsions parfois précédées de diarrhée ou d'autres symptômes gastro-intestinaux".

Un épisode plus grave peut se propager au-delà de la voie gastro-intestinale, a déclaré le FSIS. C'est également une préoccupation pour les femmes enceintes car elle peut potentiellement provoquer "des fausses couches, des mortinaissances, un accouchement prématuré ou une infection potentiellement mortelle du nouveau-né".

Pour les personnes âgées ou celles dont le système immunitaire est affaibli, la listériose peut être plus grave et "parfois mortelle", a indiqué l'agence.

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Ceux qui sont considérés comme à haut risque et qui ont des systèmes pseudo-grippaux dans les deux mois suivant la consommation du produit doivent contacter immédiatement leur fournisseur de soins de santé, a exhorté le FSIS.

Si le produit est toujours dans le réfrigérateur d'un consommateur, le FSIS l'a encouragé à le jeter ou à le rapporter au magasin au lieu de le manger.

Pour la liste complète des produits rappelés, cliquez ici .