Ina Garten utilise 1 ingrédient secret dans sa recette de biscuits à empreinte digitale de Noël qui les fait passer au niveau supérieur
Ina Garten prend des biscuits d'empreintes digitales de Noël classiques et élève le traitement traditionnel avec une touche Barefoot Contessa . Sa recette ajoute un ingrédient clé, en plus elle a une astuce "obsessionnelle" qui garantit un cookie parfait.
Ina Garten prépare ses biscuits préférés à la confiture pour Noël
Garten a quelques favoris en matière de biscuits de Noël, y compris ses empreintes de confiture. Elle a montré comment faire la recette facile des cookies dans un épisode de Barefoot Contessa .
"Au lieu de dépenser une fortune en cadeaux de Noël, je pense que c'est tellement plus agréable de faire des biscuits pour les gens", a déclaré Garten. "Alors je vais faire mes empreintes de pouce préférées."
Garten a mélangé le beurre, le sucre et la vanille dans un mélangeur et a mélangé le tout. Elle a tamisé la farine et le sel dans un autre bol puis l'a ajouté au beurre et au sucre pendant que le mélangeur tournait à basse vitesse. Une fois la pâte réunie, elle l'a tournée sur une planche farinée, l'a roulée en un disque plat, l'a enveloppée dans une pellicule plastique et l'a réfrigérée pendant 30 minutes.
Ina Garten a une astuce "obsessionnelle" facile et un ingrédient secret pour ses cookies d'empreintes digitales
Une fois la pâte refroidie, Garten a partagé son astuce facile pour faire des biscuits de la taille parfaite. Elle a dit que son conseil «obsessionnel» était de peser la pâte à biscuits avant de la rouler en boule. "C'est froid mais pas vraiment froid et dur", a-t-elle expliqué. "Et étant obsédé comme je le suis, je vais peser chacun et c'est génial si chacun pèse environ une once."
La star de Barefoot Contessa a également partagé le seul ingrédient qui rend ses cookies encore plus spéciaux. Elle a trempé chaque boule de biscuits dans de la dorure à l'œuf (un mélange d'œuf et d'eau), puis l'a roulée dans de la noix de coco. "C'est génial parce que la noix de coco est grillée lorsque vous la faites cuire", a expliqué Garten.
Elle a placé les biscuits sur une plaque à biscuits non graissée et a fait une petite empreinte dans chaque boule avec son doigt. Puis elle a laissé tomber ¼ de cuillère à café de confiture de framboise sur certains biscuits et de confiture d'abricot sur les autres.
"Et puis, quand il cuit, la confiture pénètre dans le cookie", a déclaré Garten. "C'est si bon."
Elle a fait cuire les biscuits dans un four à 350 degrés Fahrenheit pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la noix de coco soit dorée. "Et la noix de coco sera croustillante et savoureuse", a expliqué Garten. "J'adore ces empreintes de pouce de confiture."
La recette complète est disponible sur le site Web de Food Network .
Les cookies à l'empreinte du pouce de la star de "The Barefoot Contessa" reçoivent des critiques élogieuses
La recette de biscuits aux empreintes digitales à la confiture de Garten obtient de solides critiques 5 étoiles. Beaucoup de ses fans ont laissé des commentaires sur la façon dont les cookies sont devenus un favori de Noël .
"Si savoureux. Je les ai faites pour Noël et tout le monde en a été ravi », a écrit un fan. Une autre personne a commenté: «J'adore cette recette! J'ai utilisé ma propre confiture de pêche maison. Ce sera l'un de mes biscuits de Noël préférés ! »
Un autre critique a partagé: «L'une des meilleures recettes de biscuits de tous les temps !! Je les prépare exactement comme la recette l'exige… parfait! Ils sont un favori de la famille que je fais à Noël.
Un critique a qualifié les cookies d'empreintes digitales de "incroyables", expliquant: "Je les fais chaque année pour Noël et ils sont toujours un grand succès !!!"
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