あなたが甘い歯を持っていなくても、あなたは毎日あなたの公正なシェア以上の砂糖を摂取する可能性があります。添加された砂糖は、ソーダからサラダドレッシングまで、さらにはヨーグルトのような健康的な食品にも含まれています。
世界保健機関は、肥満のリスクを減らすために精製糖を減らすことを推奨しています。私たちの食事に追加された砂糖は、アメリカのウエストラインに余分なポンドを追加しているようです。製品に添加される糖の量は増加しています。アメリカ栄養士協会によると、平均的なアメリカ人は1980年に年間約123ポンドの追加砂糖を消費しました。1999年までに、その数は158ポンドに増加しました。どうして？私たちは外食することが多くなり、パッケージ食品を食べたり、飲み物を飲んだりしています。
シュガーボウル
砂糖を含まない食事をする必要はありませんが、消費する砂糖の量を減らすことは賢明な決断です。成分ラベルで次のアイテムを探してください-それらはすべて砂糖の形です：
- コーンシロップまたは高果糖コーンシロップ
- 糖蜜
- はちみつ
- フルーツジュース濃縮物または果糖
- 砂糖-白、茶色、生または杖
購入する食品の「栄養成分」パネルに記載されている砂糖の量を探します。グラム単位で表示されます。覚えておいてください：ソースが何であれ、それがイチゴの天然フルクトースであろうと、コーンシロップの追加された甘さであろうと、それはすべて栄養成分表示の同じ場所に行き着きます。製品が成分リストに新鮮な果物または乾燥した果物のみをリストしている場合、砂糖はこれらの供給源に由来することがわかります。ただし、イチゴに加えてサトウキビとコーンシロップが記載されている場合は、砂糖が追加されていることがわかります。
砂糖の削減：
- 甘くした朝食用シリアルは避けてください。一食当たりの砂糖が10グラム以下のものを選びましょう。
- エネルギーバーと飲み物は、隠された砂糖の一般的な供給源です。一食当たりの砂糖が12〜15グラム未満のものを探してください。
- 減脂肪および無脂肪製品に注意してください。脂肪が除去されたときの風味の喪失を隠すために、砂糖がしばしば加えられます。あなたは脂肪をカットしているかもしれませんが、必ずしもカロリーではありません。
- 一見砂糖とカロリーが豊富なミルクセーキやコーヒー飲料などの甘味飲料は制限してください。
- 100％フルーツジュースであるジュースを購入します。「100％ナチュラル」と書かれた商品にはご注意ください。それは彼らが追加された砂糖を積んでいないという意味ではありません。「ジュースカクテル」や「ジュース飲料」と自称する製品は避けてください。
- フレッシュフルーツまたはドライフルーツをプレーンヨーグルトに混ぜます。多くのフルーティーヨーグルトには砂糖が加えられています。
- グレープフルーツ、イチゴ、その他のベリーなどの果物の自然な酸味を理解することを学びます。季節に応じて果物を選び、甘さを加える必要はありません。
Frances Largeman、RDは、コーネル大学で学士号を取得し、ニューヨークのコロンビア大学で食事療法のインターンシップを修了しました。Francesは、地元および全国のテレビに出演し、 Cooking Light誌、および全国の地元新聞の食品と健康のセクションで引用されています。
