Para muitos participantes da festa, assim que o convite chega na caixa de correio, os olhos são abertos para algumas frases-chave: "mais-aqueles bem-vindos" e "bar aberto" sendo as mais procuradas. Esse último (o que significa que as bebidas são totalmente gratuitas e ilimitadas) tem se tornado uma característica cada vez mais comum em tudo, desde casamentos, aniversários e bar mitzvahs a festas de empresas e eventos familiares. E embora seja bom pensar que os foliões podem se deliciar com um número moderado de bebidas para adultos e se isolar antes que as coisas saiam do controle ... pesquisas indicam o contrário.
De acordo com um estudo de 2019 da Niznik Behavioral Health , um centro de tratamento de reabilitação em Miami Gardens, Flórida, o álcool ilimitado (talvez sem surpresa) tem a tendência de afetar os hábitos de bebida das pessoas. A pesquisa com mais de 1.000 pessoas que participaram de eventos de open bar no ano passado revelou que os ambientes de open bar têm o potencial de alterar toda uma série de coisas, desde as escolhas de bebidas dos bebedores até a quantidade de álcool consumida e a probabilidade de obter desmaio bêbado.
As maiores conclusões do estudo: o consumo médio de álcool por uma pessoa aumenta 47% se houver um bar aberto, e as pessoas têm 52% mais chances de beber em um bar aberto do que em um bar normal. Os números também são ligeiramente diferentes de acordo com o gênero - enquanto 38 por cento dos homens dizem que sua bebida preferida muda em um bar aberto, 43,5 por cento das mulheres dizem a mesma coisa (e ambos os grupos preferem destilados como vodka, tequila e uísque quando o a conta é paga, embora os homens optem mais por cerveja em bares regulares).
Quem está familiarizado com as bebidas alcoólicas já deve ter percebido o que está por vir, dado o fato de que as bebidas destiladas têm de 30 a 40 por cento de álcool (geralmente o triplo ou quádruplo do conteúdo da cerveja). As pessoas não estão apenas bebendo bebidas alcoólicas em bares abertos - elas também estão bebendo muito mais. De acordo com a pesquisa, os homens bebem 3,8 drinques em um bar regular, mas chegam a 5,6 drinques em um open bar, enquanto as mulheres vão de 3,1 para 4,6 drinques. Em média, isso representa um aumento de 47% no consumo de álcool em média para ambos os sexos. Então, mais bebida e mais bebida potente naturalmente levam à próxima descoberta, que é que pouco mais de 37% dos homens e mulheres ficam fisicamente doentes quando há um bar aberto.
Ficar doente é ruim o suficiente, mas a pesquisa também descobriu que uma porcentagem significativa de entrevistados realmente desmaiou devido ao seu comportamento em bares abertos. Desmaios induzidos pelo álcool ocorrem quando uma pessoa que bebeu sofre perda parcial ou total de memória e costumam ser associados a consequências negativas, incluindo ferimentos e morte. Dos entrevistados, 29,4% dos homens e 22,7% das mulheres desmaiaram em um bar aberto.
Mas nem tudo é desgraça e tristeza - bem, pelo menos para os convidados. A pesquisa descobriu que 91% dos participantes do open bar disseram que se divertiram. Mas os anfitriões não ficaram tão entusiasmados com o resultado - apenas 44 por cento disseram que se divertiram, enquanto 52,1 por cento foram neutros (3,9 por cento tiveram um momento muito, muito ruim). Portanto, se você está planejando oferecer uma barra aberta em seu próximo evento, considere a pesquisa e tente descobrir se os riscos potenciais (e perdas financeiras) valem a pena. E se você estiver participando de um evento de open bar, considere ter um companheiro de prestação de contas, hidratando-se adequadamente entre os drinques e talvez até pulando totalmente a bebida (afinal, geralmente há bolo e dança para desfrutar também).
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Agora isso é caro
De acordo com a Bridal Association of America , o custo médio das bebidas de recepção e do serviço de bartender é de US $ 2.826 (o site Bridal Guide diz que um open bar é a opção de bebida mais cara e pode acabar custando de 10 a 20 por cento do total do casamento despesas).
