Um alimento básico em churrascos, o milho é tão fácil de fazer quanto de comer. Leve ao fogo a grelha, leve ao fogo, cozinhe por 10 minutos, unte com manteiga e coma. Fácil. Para aqueles que não têm acesso a uma grelha ou simplesmente querem saborear aquele sabor puro e não adulterado de milho, há outra maneira de obter a sua dose. Melhor parte? Tudo que você precisa é de uma panela e água. Aqui está o que você faz:
1. Ferva a água: Encha uma panela grande ou um forno holandês até a metade com água. Alguns sugerem adicionar uma quantidade generosa de sal kosher, mas a decisão é inteiramente sua. Nota: Isto não vai fazer a sua salgado de milho, mas o sal não trazer para fora o sabor do seu milho.
2. Descasque o milho: retire as folhas externas até ver os primeiros grãos. Cavar os dedos ao redor do topo da espiga e usar a outra mão para puxar a casca. Repita até remover toda a casca e todos os fios de seda.
3. Ferva: quando a água começar a ferver, use uma pinça para colocar delicadamente o milho na panela. Ajuste um cronômetro para cinco minutos e retire algumas colheres de sopa de manteiga. Tire sua panela do fogo assim que o alarme tocar - você não quer grãos cozidos demais. Coloque o milho em um prato, unte-o com manteiga, acrescente o tempero (Trader Joe's Everything But The Elote Seasoning Blend é ridiculamente saboroso) e divirta-se.
Agora isso é legal
Você pode economizar tempo e energia colocando o milho na espiga no micro-ondas, em vez de descascá-lo e fervê-lo. Simplesmente corte a ponta do talo do milho e leve ao microondas por três a cinco minutos. Deixe esfriar por dois minutos. Retire do microondas, pegue na ponta não cortada e agite. Sem seda, sem casca, apenas milho pronto para comer. (Observação: se você estiver fazendo mais de uma espiga de milho ao mesmo tempo, precisará colocá-las por mais tempo no microondas.)
