Você já sabe que comer peixe é benéfico para sua saúde de várias maneiras. Consumir pelo menos duas porções de peixe por semana, cerca de 8 onças, pode prevenir doenças cardíacas e diabetes, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 para Americanos. [fonte: Health.gov ] Então, se está fazendo bem ao seu corpo, vai melhorar a sua aparência também?
"Sim, comer peixes que contêm ômega-3 - peixes oleosos como arenque, cavala, salmão, anchova e atum são as melhores fontes - pode ajudar a sua pele", diz a Dra. Sonia Badreshia-Bansal, instrutora clínica da UCSF.
Existem três tipos de ácidos graxos, ácido alfa-linolênico (ALA), ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA). O óleo de peixe contém apenas DHA, que é responsável pelo crescimento e funcionamento do cérebro, e EPA, que protege a pele e combate as rugas.
Obter grandes doses de EPA pode prevenir danos causados pelo sol, de acordo com um estudo de 2005 no Journal of Lipid Research . O estudo descobriu que a exposição aos raios UV libera certas enzimas que danificam o colágeno, os tecidos conjuntivos que mantêm nossa pele macia, levando a linhas e flacidez da pele. O EPA bloqueou a liberação dessas enzimas, retardando o processo de envelhecimento da pele. E como o EPA é tanto um antioxidante quanto um agente anti-inflamatório, ele tem o bônus adicional de prevenir os danos causados pelo sol e ajudar a reparar a pele quando eles ocorrem. [fonte: Journal of Lipid Research ] Comer um delicioso jantar de peixe, prevenir rugas e reparar a pele? Soa como uma situação ganha-ganha!
Para aqueles com distúrbios de pele, os ácidos graxos ômega-3 também podem ajudar. Estudos mostraram que pacientes com sensibilidade ao sol experimentam uma pele menos sensível depois de tomar suplementos de óleo de peixe (embora não seja um substituto para o protetor solar!). Os pacientes com psoríase também podem colher os benefícios de uma dieta amiga do peixe: um pequeno estudo descobriu que as pessoas que tomaram EPA além da medicação para psoríase apresentaram melhorias maiores do que aquelas tratadas apenas com medicação.
Mas há mais para pescar do que ômega-3. Os frutos do mar também são ricos em selênio, um mineral que protege contra os danos dos radicais livres e pode prevenir tudo, desde colesterol alto até problemas de tireóide. [fonte: Medline Plus] Embora alguns estudos tenham sugerido que os suplementos de selênio podem prevenir cânceres, incluindo câncer de pele, as evidências ainda são inconclusivas. [fonte: Pub Med ] Converse com seu médico para saber a quantidade de selênio que eles recomendam para você.
Para obter 8 onças de frutos do mar por semana, use estes como guias: uma lata de atum escorrida é de cerca de 3 a 4 onças, um bife de salmão varia de 4 a 6 onças e 1 truta pequena é de cerca de 3 onças. [fonte: ChooseMyPlate.gov ]
Precisa de ideias sobre como adicionar mais frutos do mar à sua dieta? Experimente estas trocas de dar água na boca:
- Troque a carne moída ou o peru por um hambúrguer de salmão, adicione camarão aos refogados, faça tacos de peixe grelhado ou adicione mariscos à massa integral.
- Torne as saladas mais interessantes com vieiras grelhadas, camarão ou caranguejo no lugar de bife ou frango.
- Use atum enlatado ou salmão para sanduíches no lugar de carnes frias, que geralmente são mais ricas em sódio.
- Experimente novos peixes, como cavala grelhada do Atlântico ou do Pacífico, arenque ou Pollock assado no forno. [fonte: ChooseMyPlate.gov ]
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Origens
- Badreshia-Bansal, Sonia, MD. Correspondência pessoal.
- EscolhaMeuPlaca. "Coma frutos do mar duas vezes por semana." (7 de julho de 2013). http://www.choosemyplate.gov/food-groups/downloads/TenTips/DGTipsheet15EatSeafood.pdf
- Dennert, G. et ai. PubMed.gov. "Selênio para prevenir o câncer." (7 de julho de 2013). http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21563143
- Kim, H. et ai. Jornal de Pesquisa de Lipídios. "O ácido eicosapentaenóico inibe a expressão de MMP-1 induzida por UV em fibroblastos dérmicos humanos." (10 de julho de 2013). http://www.jlr.org/content/46/8/1712.short
- MedlinePlus. "Selênio." (2 de julho de 2013). http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/1003.html
- Centro Médico da Universidade de Maryland. "Ácidos gordurosos de omega-3". (30 de junho de 2013). http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/omega3-fatty-acids
