Maçãs , laranjas e bananas são deliciosas e tudo, mas as pessoas que atingiram um pouco de rotina de frutas podem querer considerar seleções mais exóticas para reacender paladares entediados. Uma das frutas que vem ganhando popularidade é a goiaba, que cresce em regiões tropicais e subtropicais de todo o mundo.
Embora a goiaba agora seja produzida em lugares como África, Caribe, partes mais quentes dos Estados Unidos (como Flórida e Califórnia), Índia e até mesmo nas Ilhas do Pacífico, acredita-se que a planta seja nativa do sul do México e da América Central. Sua semente se espalhou por tantas partes do mundo, graças ao movimento de pássaros, animais e pessoas ao longo dos séculos. Isso resultou em uma próspera indústria internacional de goiaba que inclui variedades frescas, enlatadas, secas, sucos e concentradas.
Pastas de goiaba, queijos e geleias são doces queridos, e a fruta é freqüentemente usada em sobremesas como tortas, bolos e doces, e também como aromatizante para sorvetes. Até as folhas de goiaba têm vários propósitos, já que costumam ser usadas para preparar chás e criar suplementos saudáveis.
A goiaba é uma fruta macia e cremosa com um sabor ácido, mas doce, que pode ter uma sensação um pouco arenosa na boca. Embora se assemelhe a uma maçã verde (o que lhe valeu o apelido de "goiaba de maçã"), o interior pode variar em cor do rosa escuro ao branco e meio. A fruta tem um cheiro floral muito agradável. A goiaba pode ser fatiada e comida crua sozinha, ou então espremida ou usada como cobertura para saladas ou sorvetes.
Benefícios para a saúde da goiaba
Embora o sabor seja uma agradável surpresa para os cautelosos novos comedores de goiaba, o verdadeiro poder está no perfil nutricional da fruta, uma vez que tem baixo teor de gordura saturada, açúcar e colesterol. Uma fruta (pesando cerca de 55 gramas) tem apenas 38 calorias, 5 gramas de açúcar e 0,5 gramas de gordura. A sua reputação de "superfruta" também é auxiliada por um impressionante teor de vitaminas e minerais, já que é rica em Vitaminas A e C, além de ácido fólico, potássio, manganês e cobre.
Em termos de saúde, a goiaba oferece benefícios gastrointestinais excelentes e tangíveis. "A goiaba é uma fonte muito boa de fibra, portanto, pode ajudar na saúde digestiva" , disse por e-mail Michelle Lowery, RD, gerente de nutrição clínica do Hospital Placentia-Linda em Placentia, Califórnia. Ela observa que 1 xícara de goiaba crua (cerca de duas frutas) embala cerca de 9 gramas de fibra amiga do intestino. Este é um grande negócio porque muitas pessoas vivem com um sério déficit de fibra. “De acordo com as diretrizes dietéticas dos Estados Unidos, a maioria das pessoas consome apenas cerca de 15 gramas de fibra por dia; no entanto, as mulheres precisam de 25 gramas de fibra diariamente e os homens 38 gramas”, acrescenta ela.
A pesquisa também indica que a goiaba é uma excelente fonte de antioxidantes naturais , sempre uma coisa boa graças às suas propriedades de reforço do sistema imunológico. Os diabéticos e outras pessoas com problemas de açúcar no sangue também podem querer tomar nota da fruta, já que a pesquisa mostrou que a goiaba ingerida sem casca pode regular os níveis de glicose no sangue e reduzir o colesterol. O chá de folhas de goiaba também pode ajudar os pré-diabéticos, porque é conhecido por evitar que o açúcar no sangue suba após as refeições. Talvez a melhor notícia seja que, embora sempre haja a possibilidade de alergia ou reação adversa a qualquer alimento ou bebida, não há riscos tóxicos conhecidos associados à goiaba, diz Lowery.
Na verdade, praticamente a única observação preventiva é que ainda não há informações suficientes sobre se a goiaba consumida em quantidades medicinais ou suplementares é segura ou não para mulheres grávidas ou amamentando. Portanto, é inteligente evitar exagerar e consumir apenas as quantidades diárias de alimentos recomendadas até que sejam estudadas mais detalhadamente. Para isso, uma porção típica é de cerca de 1 xícara (100 gramas ou duas frutas), seguindo a sugestão de Lowery. "Se alguém está procurando aumentar a ingestão de vitamina C e fibras, eu recomendaria uma porção diária", diz ela.
A única desvantagem da goiaba é o preço e a disponibilidade. A menos que você more em um clima tropical, as goiabas podem ser caras. A partir de 26 de julho de 2019, 3 libras (1,3 kg) de goiaba fresca na Amazon custaria a um comprador cerca de $ 30, ou $ 10 por libra , uma quantidade bastante significativa em comparação com 3 libras de maçãs gala por $ 16,90 ($ 5,63 por libra).
Agora isso é interessante
Aqui está um outro benefício: extrato de folha de goiaba foi mostrado para diminuir cólicas abdominais decorrentes da menstruação.
