Pawpaws são frutas perdidas da América . Essas frutas cultivadas em forma de batata são nativas de 26 dos Estados Unidos, com um território de cultivo natural que vai do sul da Flórida ao norte até a fronteira canadense e até o oeste de Nebraska. Mas eles não são fáceis de encontrar, a menos que você saiba onde procurar.
Embora algumas tentativas tenham sido feitas para promover mamão cultivado em seus estados não nativos, como Califórnia e Oregon, esse crescimento continua sendo problemático para o mamão selvagem.
De muitas maneiras, o mamão continua a desafiar as tentativas de comercialização de sua produção. Mamão maduro tem uma vida útil incrivelmente curta de cerca de três dias . E, como os tomates de jardim, eles são melhor colhidos quando maduros, o que significa que não sobrevivem ao transporte. Além disso, os mamões são facilmente machucados e, embora a fruta no interior geralmente ainda esteja boa para comer, a pele externa danificada fica preta e azul, desencorajando a maioria dos compradores.
Então, como você consegue essa saborosa fruta comestível, que é a maior fruta que cresce nativamente nos EUA? Provavelmente, você precisará encontrar um produtor local ou, se tiver sorte, encontrá-lo em um mercado de agricultores durante a temporada de colheita natural do mamão, que vai do final do verão ao início do outono.
Embora encontrar a fruta fresca do mamão demore um pouco, você será recompensado com o sabor rico e a textura decadente do mamão . A maioria dos fãs da fruta recomenda comê-la crua, em toda a sua glória carnuda, retirando-a com uma colher. (Afaste-se das grandes sementes marrons escuras não comestíveis e da pele, que contém uma toxina nervosa .) O interior do mamão tem sabor de delícia tropical com notas de banana, kiwi e manga, e a textura cremosa oferece um acabamento suntuoso. Se você tem frutas em excesso que gostaria de aproveitar, existem receitas de mamão, que vão de tortas e cremes a bolos e biscoitos.
Se você tem um polegar verde e gostaria de cultivar sua própria colheita de mamão, é possível nas zonas de resistência 5 a 8 do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (você pode procurar a zona da sua área aqui ), desde que a chuva seja suficiente para estabeleça a árvore, e contanto que você esteja disposto a polinizá -la manualmente. As árvores de mamão não são autopolinizadoras. Na natureza, os hábitos de jantar, viajar e defecar de besouros e outras criaturas espalham as sementes, e os insetos ajudam na polinização dos frutos.
Se você preferir não ter uma mão ativa na promoção do crescimento do mamão, existem outras opções para encontrar a fruta do mamão, incluindo o festival anual do Pawpaw que acontece em Albany, Ohio, todo mês de setembro.
Agora que legal
Na natureza, as árvores de mamão crescem em colônias que parecem ser um conjunto de árvores individuais, mas a verdade está abaixo da superfície. Esses cachos de mamão compartilham um sistema radicular subterrâneo, todos relacionados a uma árvore mãe solitária.
