การอบและส่งคุกกี้โฮมเมดสำหรับวันหยุดถือเป็นประเพณีอันแสนหวาน นั่นเป็นเพราะทุกคนชอบรับคุกกี้ แต่ไม่มีใครชอบที่จะได้รับคุกกี้ชิ้นหนึ่งกล่อง ข่าวดีคือการได้รับคุกกี้อบสดใหม่ทางไปรษณีย์เพื่อให้พวกเขาไปถึงผู้รับอย่างโอชะเหมือนกับวันที่คุณอบมันไม่ใช่วิทยาศาสตร์จรวด แต่มีวิทยาศาสตร์ที่แน่นอน
เราได้พูดคุยกับซูซานเรดคนทำขนมปังมากประสบการณ์บรรณาธิการด้านอาหารของนิตยสาร Siftสำหรับเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญของเธอ เธอชอบเข้าใกล้กล่องคุกกี้ทางไปรษณีย์เหมือนเธอเป็นคุกกี้ “ คุณต้องใช้ความคิดในการเดินทางควบคู่ไปกับอาหารของคุณและจินตนาการว่ามันจะไปถึงที่นั่นได้อย่างไร” เธอกล่าว "เขย่ามันในกล่องขึ้นลง 15 ครั้งและเปิดกล่องนั่นคือสิ่งที่คุณให้ใครสักคน" เพื่อหลีกเลี่ยงการส่งเศษชิ้นส่วนจำนวนมากให้อ่านเคล็ดลับง่ายๆของ Reid ต่อไป
1. อบคุกกี้ที่เหนียว
ลืมเกี่ยวกับคุกกี้ที่เปราะบางเช่นทินเนอร์สแน็ปและเมอแรงค์ - พวกเขาไม่ใช่ผู้สมัครที่ดีในการจัดส่ง ให้เลือกคุกกี้ที่ทนทานซึ่งมีแนวโน้มที่จะรอดชีวิตจากการเดินทางได้ดีกว่า “ คุณมักจะต้องการบางสิ่งที่เป็นผู้รักษาที่ดีหรือสิ่งที่เหมาะกับวัยและคนเหล่านั้นมักจะอยู่ข้างที่แห้งกร้านอาหารชนิดหนึ่งขนมปังกรอบบิสคอตติอะไรก็ได้ที่มีเหล้าอยู่ในตัว” เรดกล่าว "พวกนั้นรสชาติดีกว่าเสมอ" นอกจากนี้เธอยังแสดงให้เห็นคุกกี้แซนวิชสอดไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณสามารถปิดทองพวกเขาและจุ่มลงในช็อคโกแลต
นอกจากนี้อย่ารู้สึกติดอยู่กับคุกกี้ทรงกลมหรือคุกกี้ที่ทำด้วยคัตเตอร์ บราวนี่และบาร์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพ็คเกจการดูแลและผ่านการทดสอบการสั่นของ Reid มันไม่แตกง่ายและคุณสามารถตัดแท่งสั้น ๆ หรือหันไปด้านข้างเพื่อเติมช่องว่างที่น่าอึดอัดได้ "ครอบครัวของฉันเป็นครอบครัววิศวกรและคำพูดที่ชอบที่สุดคือ 'ภาระที่แน่นคือภาระที่ปลอดภัย' หากสิ่งของภายในกล่องไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้และสิ่งที่อยู่ในนั้นไม่สามารถเคลื่อนไหวได้พวกเขาจะ [ไปยังจุดหมาย] ในรูปแบบที่ดีกว่ามาก
คุกกี้ที่แข็งกว่ามักจะคงความสดใหม่ได้นานขึ้น "หาคุกกี้ที่แห้งก่อนหรือเริ่มด้วยแบบชื้นเช่นบราวนี่" เรดแนะนำ "ฤาษีกับบราวนี่จะเก็บได้นานกว่า"
2. เลือกภาชนะที่เป็นมิตรกับคุกกี้
ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะบรรจุภาชนะทรงกลมให้แน่นดังนั้นให้ข้ามกระป๋องโลหะที่ตกแต่งด้วยซานต้าและฮอลลี่ไปใช้กล่องที่ทนทานและกระป๋องสี่เหลี่ยมแทน "ที่ทำการไปรษณีย์มีกล่องราคาคงที่ซึ่งมีความแข็งแรงมากและมีขนาดเล็กพอที่คุณจะเติมได้อย่างแน่นหนาโดยไม่ทำให้ธนาคารเสียหาย" เรดกล่าว
หากคุณส่งคุกกี้ทรงกลม Reid กล่าวว่าเธอเคยเห็นผู้คนนำชิปมันฝรั่งและถังข้าวโพดคั่วกลับมาใช้ใหม่เป็นภาชนะขนส่ง เพียงแค่ห่อคุกกี้และเช็ดออกก่อน
3. รองคุกกี้
สิ่งแรกที่ควรคำนึงถึงเมื่อคุณบรรจุอาหารคือตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกสิ่งที่คุณบรรจุเป็นวัสดุที่ปลอดภัยต่ออาหาร นั่นหมายความว่าอย่าซื้อวัสดุบรรจุภัณฑ์ของคุณจากร้านขายอุปกรณ์สำนักงาน “ แม้ว่ามันอาจจะเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ดี แต่ก็อาจไม่ใช่สิ่งที่คุณอยากจะกินออกไป” เรดกล่าว
Reid กล่าวว่าสิ่งที่คุณต้องใช้ในการบรรจุขนมอบของคุณคือห่อบับเบิลถุงขนมปังเปล่าที่มีสายผูกและกระดาษคัพเค้กหรือกระดาษ parchment ขึ้นอยู่กับรูปร่างของคุกกี้ของคุณ
จากนั้นวางคุกกี้ของคุณไว้ในกระดาษคัพเค้ก (แนวคิดคือใช้แผ่นกันกระแทกแบบเดียวกันในกล่องขนม) ใส่ชั้นบับเบิ้ลแรปที่ก้นกล่องหรือกระป๋องแล้วใส่ถุงขนมปังเปล่าลงในกล่อง ใส่กระดาษคัพเค้กที่เติมคุกกี้ลงในถุงแล้ววางซ้อนกันตามความจำเป็น
หากคุณกำลังส่งคุกกี้บาร์คุณสามารถข้ามกระดาษคัพเค้กและวางแท่งไว้ในถุงขนมปังระหว่างชั้นของกระดาษได้ จากนั้นปิดปากถุงด้วยการมัดแบบบิดแล้วปิดทับด้วยบับเบิ้ลแรปอีกชิ้น
4. จัดส่งให้
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าหากคุณส่งคุกกี้ที่ทนทานกว่าพวกเขาควรจะจัดการกับการจัดส่งได้ จัดส่งให้พวกเขาบริการสองถึงสามวันและ (ใช้นิ้วไขว้กัน) คุกกี้ของคุณจะไปถึงปลายทางที่อร่อยอย่างที่คุณหวัง
คำแนะนำชิ้นสุดท้าย: หากมีของโปรดของครอบครัวที่เปราะบางที่คุณต้องส่งไปเพื่อสร้างวันของใครบางคนคำแนะนำของ Reid คือหาวิธีอื่นในการส่งมอบรสชาติเดียวกันในรูปแบบอื่น "หลายครั้งที่ผู้คนต้องการส่งคุกกี้กล่องหนึ่งซึ่งเป็นสิ่งที่พวกเขาเติบโตมาเช่นบรั่นดี snaps พวกนั้นจะพัง" เธอกล่าว "ให้ทำมันขึ้นมาและใช้มันเคลือบขอบคุกกี้แซนวิช"
ตอนนี้น่าสนใจ
เคยสงสัยบ้างไหมว่าใครเป็นคนคิดเรื่องการแลกเปลี่ยนคุกกี้วันหยุด? แนวคิดนี้เกิดขึ้นครั้งแรกในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 เมื่อการแลกเปลี่ยนคุกกี้ไม่จำเป็นต้องเชื่อมโยงกับคริสต์มาสหรือวันหยุดอื่น ๆ พวกเขาถูกใช้ในการขายขนมเพื่อช่วยหาเงิน การแลกเปลี่ยนคุกกี้กลายเป็นเทรนด์สำหรับวันหยุดในช่วงปี 1960
