ดังนั้นคุณจึงต้องจับตามอง Instant Pot ใหม่ บางทีคุณอาจได้รับข้อตกลงอันแสนหวานในวัน Black Friday หรือบางทีคุณอาจหวังว่าซานต้าจะวางไว้ใต้ต้นไม้ของคุณในปีนี้ ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตามคุณกำลังเผชิญกับความกดดัน (รับหรือไม่) เพื่อให้ได้มาหลังจากที่เพื่อน ๆ ทุกคนต่างก็ชื่นชมพวกเขา
แต่อะไรคือสิ่งที่ทำให้Instant Potนั้นยอดเยี่ยมมาก? ก่อนอื่น Instant Pot เป็นชื่อแบรนด์ของเครื่องใช้ในครัวขนาดเล็กที่ใช้วิธีการใหม่ในการปรุงอาหารด้วยความดันซึ่งโดยสรุปก็คือหม้อที่ปิดสนิทซึ่งใช้ไอน้ำและแรงดันสูงเพื่อช่วยให้อาหารสุกเร็วขึ้น
ผู้สร้าง Instant Pot ต้องการยกระดับเทคโนโลยีดังกล่าวไปอีกขั้นด้วยการนำเสนอเครื่องจักรที่มีความเร็วความสะดวกสบายและฟังก์ชันที่หลากหลายมากขึ้น และดูเหมือนว่าพวกเขาจะประสบความสำเร็จเพราะ Instant Pot ได้รับความนิยมอย่างมากนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2552: ยังมีกลุ่มFacebookอย่างเป็นทางการชุมชน Instant Pot ที่มีสมาชิก 1.5 ล้านคนทั่วโลกในขณะที่เขียนนี้
หนังสือทำอาหาร Instant Pot สองเล่มติดอันดับ 1 ใน 10 ตำราอาหารขายดีประจำปี 2017 (" The Instant Pot Electric Pressure Cooker Cooker Cooker " โดย Laurel Randolph และ " Instant Pot Miracle " โดยบรรณาธิการของ Houghton Mifflin Harcourt)
หม้อทันที 101
Amazonทำให้ Instant Pots เป็นที่นิยมในPrime Day ประจำปี 2559 (ในเดือนกรกฎาคมซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ไม่มีใครอยากอุ่นครัวเป็นเวลานานถ้าเป็นเช่นนั้น): Instant Pot เป็นผู้ขายอันดับต้น ๆ เจนนิเฟอร์สจ๊วตคนรักหม้อทันทีในเทนเนสซีซื้อของเธอที่ Amazon ในวัน Black Friday ปีนั้น เธอบอกว่าเรื่องราวของหม้ออัดแรงดันแบบเก่าที่ระเบิดไม่ได้ทำให้เธอต้องซื้อการปรับปรุงมากกว่าแบบคลาสสิก “ ฉันรู้จักเพื่อนหลายคนที่สาบานกับพวกเขาดังนั้นฉันจึงเชื่อว่าเทคโนโลยีหม้ออัดแรงดันได้รับการปรับปรุงตั้งแต่สมัยของโทรศัพท์แบบหมุน” เธอกล่าวในการให้สัมภาษณ์ทางอีเมล
และในขณะที่มีการใช้งาน Instant Pot มากมาย แต่การไปที่ส่วนใหญ่ของเธอนั้นค่อนข้างง่าย “ ของโปรดของฉันคือไข่ต้มแข็งการปอกเปลือกไข่ต้มทำให้ฉันเป็น Hulk ทุบทุกอย่าง Instant Pot ทำให้เปลือกหอยหลุดออกไป” เธอเขียน "มันเป็นปาฏิหาริย์เหี้ย ๆ "
ดังนั้นนี่คือข้อมูลพื้นฐาน: Instant Pot สามารถเร่งความเร็วในการปรุงอาหารของคุณได้ถึงหกเท่าด้วยฟังก์ชันหม้ออัดแรงดัน มันยังทำหน้าที่เป็นหม้อหุงช้าและหม้อหุงข้าวขึ้นอยู่กับรุ่น คุณสามารถผัดอบไอน้ำอุ่นและอื่น ๆ แต่ Instant Pots ยังมีปุ่มที่ตั้งโปรแกรมไว้มากมายเพื่อให้ทำอาหารได้ง่ายสุด ๆ และมีความล่าช้า 24 ชั่วโมงเพื่อให้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ในภายหลังซึ่งหมายความว่าอาหารของคุณจะพร้อมเมื่อคุณต้องการ โดยพื้นฐานแล้วสิ่งนี้ทำได้ทุกอย่าง และเราหมายถึงทุกสิ่ง เพียงอ่านต่อไปเพื่อสร้างผลงานง่ายๆแปดชิ้นที่คุณสามารถทำได้
1. อาหารเช้าน้อยกว่า 5
ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กจะปรุงอาหารในสามถึงห้านาทีหรือคุณสามารถทำข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็วในเวลาประมาณสามนาที เหมาะสำหรับกลุ่มคนในตอนเช้า
2. แม็คแอนด์ชีส
ฟังก์ชั่นการใช้หม้อความดันทันทีหม้อของคุณสามารถปรุงอาหารข้อศอกมะกะโรนีแห้งในสี่นาที - ว่าเป็นเวลาที่น้อยลงก็จะพาคุณไปต้มน้ำสำหรับสิ่งที่บรรจุอยู่ในกล่องสีฟ้า หลังจากนั้นก็เป็นเพียงเรื่องของการเพิ่มชีสขูดครีมและเครื่องปรุงรส นี่คือสูตรอาหาร
3. ทาโก้วันอังคาร!
การทำคาร์นิทัสหมูนั้นใช้เป็นกระบวนการตลอดทั้งวัน ไม่อีกแล้ว. Carnitasก้นหมูในหนึ่งชั่วโมง? พนันได้เลย. เพียงแค่นำเนื้อสัตว์ลงใน Instant Pot ทุกด้านก่อนนำไปปรุงเป็นเวลา 15 นาทีต่อปอนด์ นั่นจะทำให้คุณมีเวลาเพียงพอในการเตรียมท็อปปิ้งทาโก้ของคุณและอุ่นตอร์ตียา
4. โยเกิร์ตอร่อย
โยเกิร์ตโฮมเมดรสชาติดีกว่าและดีกว่ามากสำหรับคุณ แต่ก่อนหม้อทันทีคุณต้องใช้เครื่องทำโยเกิร์ตแยกต่างหากและใครต้องการให้ม้าตัวเดียวใช้พื้นที่เคาน์เตอร์มากขึ้น? เพียงแค่ใช้หม้อต้มนมทันทีและหลังจากที่เย็นลงในหม้อแล้วให้คนในวัฒนธรรมโยเกิร์ตของคุณ ใช้การตั้งค่าโยเกิร์ตเพื่อให้แบคทีเรียทำสิ่งนั้น
5. Boiled Eggs
Whether you're making deviled eggs for a crowd or making a big batch of boiled eggs for salads, the Instant Pot does make cooking and peeling eggs easier, and you can cook a dozen at a time.
6. Layers of Lasagna
A traditional lasagna bakes for 40 minutes to an hour, and you'll spend who knows how much time prepping and layering it. Use the Instant Pot's pressure cooking feature and you'll cut the actual cook time to just 20 minutes.
7. Satisfy a Sweet Tooth
This pressure cooker isn't just for savory dishes. The Instant Pot is perfect for making cheesecakes, chocolate pudding, flan and other custardy desserts, including bread pudding and rice pudding.
8. สต็อกไก่สองชั่วโมง
สิ่งนี้มีรสชาติเหมือนปรุงสำเร็จในชั่วข้ามคืน ขั้นตอนและส่วนผสมเหมือนกับวิธีการสต๊อกไก่แบบดั้งเดิม แต่ด้วยการปรุงด้วยความดันคุณจะได้รับรสชาติที่เข้มข้นขึ้นของน้ำสต๊อกที่เคี่ยวนานในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง (น้ำซุปกระดูกสามารถทำได้ในหม้อทันทีเช่นกัน) อย่าหยุดอยู่กับสต็อก: ซุป, สตูว์และชิลิสทั้งโลกเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ
ตอนนี้ที่ชัดเจน
หม้ออัดแรงดันดั้งเดิมได้รับการพัฒนาในปี 1679 โดยนักฟิสิกส์ชาวฝรั่งเศส Denis Papin เขาเรียกมันว่า "บ่อหมักไอน้ำหรือเครื่องยนต์สำหรับทำให้กระดูกอ่อนตัว" หม้ออัดแรงดันในปัจจุบันทำงานบนหลักการเดียวกัน
เผยแพร่ครั้งแรก: 4 ธันวาคม 2018
