คุณเคยพบว่ากล้วยตามปกติในร้านขายของชำของคุณเป็นเพียงเล็กน้อยดีหรือไม่? คุณไม่ได้โดดเดี่ยว. ผู้ที่ชื่นชอบกล้วยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเริ่มหันไปหาทางเลือกอื่น ๆ ที่สมบูรณ์กว่าเช่นกล้วยบลูชวา ( Musa acuminata 'Blue Java' ) ซึ่งปลูกในหลายส่วนของเอเชียออสเตรเลียและฮาวาย ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียว - เงิน - น้ำเงินเนื่องจากมีการเคลือบแว็กซ์จึงมีชื่อ เนื้อสีขาวของมันมีเมล็ดสีดำซึ่งไม่ว่าเรื่องปกติสำหรับขนมกล้วย
เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในนามกล้วย "ไอศกรีม" เนื่องจากมีเนื้อหวานและนุ่มซึ่งมีรสชาติคล้ายกับคัสตาร์ดวานิลลาหรือไอศกรีม คุณสามารถกินกล้วยสุกดิบ อื่น ๆ ขอแนะนำให้ผสมลงไปปั่นกับเนยถั่วลิสงหรือทำเคล็ดลับอายุของการแช่แข็งและการผสมกล้วยจะทำให้ทางเลือกไอศครีมจากธรรมชาติทั้งหมดตัวเลือกในการรับ Blue Java นอกเอเชียและแปซิฟิกใต้มี จำกัด คุณสามารถซื้อกล้วยจำนวนมากได้จากบริษัท ที่ตั้งอยู่ในฟลอริดาแห่งนี้สำหรับเพื่อน ๆ ของเราในฮาวาย: เกษตรกรผู้ปลูกในท้องถิ่นหลายปลูกฝังกล้วยไอศกรีมเพื่อเสือป่าออกตลาดของเกษตรกรบนเกาะใหญ่และโออาฮู
แต่ถ้าคุณไม่อยากเสียเงินไปกับการส่งกล้วยหรือเดินทางไปฮาวายคุณสามารถลองซื้อต้นไม้และปลูกไว้ในสวนหลังบ้านของคุณเองหรือแม้แต่ในบ้านก็ได้ แตกต่างจากกล้วยอื่น ๆ Blue Java สามารถอยู่รอดได้ในสภาพอากาศที่เย็นกว่า หากคุณอาศัยอยู่ในโซน 8-11 ในระดับความแข็งแกร่งคุณสามารถปลูกไว้กลางแจ้งในสวนหลังบ้านของคุณได้ หากคุณอาศัยอยู่ในโซน 4 หรือสูงกว่าคุณสามารถปลูกบนลานบ้านของคุณและย้ายไปไว้ในบ้านในช่วงที่อากาศหนาวเย็นกว่าของปี แต่ระวัง: เด็กเลวเหล่านี้สามารถเติบโตได้สูงถึง15 ฟุต (4.57 บวกเมตร) ค้นหาเคล็ดลับในการดูแลต้นไม้ที่นี่
ความสนใจที่เพิ่มขึ้นในกล้วยนอกรีตเช่น Blue Java เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่ตลาดกล้วยทั่วโลกหยุดชะงัก ทุกคนตั้งแต่นักวิทยาศาสตร์ไปจนถึงสื่อต่างก็ประกาศว่าวิกฤตกล้วยกำลังเกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาเรา เราเคยเห็นสิ่งนี้มาก่อนกับกล้วยGros Michel ( Musa acuminata 'Gros Michel' ) หรือที่เรียกว่า 'Big Mike' (กล้วยมีชื่อสนุก ๆ ถ้าคุณยังไม่รู้) แม้ว่า Gros Michel จะเป็นกล้วย "มัน" ในสหรัฐฯก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 แต่ก็หลุดออกจากตลาดหลังจากที่โรคปานามาระบาด จากนั้นกล้วยคาเวนดิชก็มาพร้อมกัน ประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ของผลผลิตกล้วยทั่วโลกในปัจจุบันประกอบด้วยคาเวนดิชซึ่งทำให้มันเป็นราชาแห่งโลกกล้วยโดยพฤตินัย
คาเวนดิชเติบโตขึ้นเพราะคิดว่าสามารถต้านทานโรคปานามาได้ทางพันธุกรรม และในขณะที่ยังคงเป็นจริงเชื้อราFusarium oxysporum f.sp. cubenseซึ่งเป็นสาเหตุของโรคปานามาได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สายพันธุ์ของเชื้อราอีกที่รู้จักกันในการแข่งขันที่เมืองร้อน 4 (TR4)ได้รับการทำลายล้างคาเวนดิช (ในกล้วยอื่น ๆ ) ที่นำไปสู่ความกังวลเกี่ยวกับการผลิตเชื้อราทำให้หมดอำนาจกล้วยและอาจเอื้อต่อการสูญเสียทางเศรษฐกิจและความไม่มั่นคงทางอาหารในละตินอเมริกาและแอฟริกา บลูชวาหรือกล้วยชนิดอื่นสามารถพิสูจน์ได้ว่าทนต่อความเครียดและกำจัดคาเวนดิชได้มากกว่านี้หรือไม่? เวลาเท่านั้นที่จะบอก.
ตอนนี้น่าสนใจ
'สลิปออน - กล้วย - ปอกเปลือกและทำลายหลังของคุณ' เป็นเกมตลกคลาสสิก แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามีคดีในศาลในชีวิตจริงที่เกี่ยวข้องกับนักช้อปที่ร้านขายของชำ Save-a- ล็อตในฟิลาเดลเฟียที่ฟ้องร้องหลังจากลื่นบนกล้วยที่ทางเดิน?
เผยแพร่ครั้งแรก: 15 เม.ย. 2019
