มีที่หลบซ่อนความลับที่ยิ่งใหญ่ในสายตาธรรมดาภายในผนังของหนึ่งในอเมริกาส่วนใหญ่ที่รักเป็นห่วงโซ่อาหารอย่างรวดเร็ว Dairy Queen - ผู้จัดหา Blizzard ในตำนาน - ไม่ได้ขายไอศกรีมจริงๆ
รออะไร? แดรี่ควีนไม่ขายไอศกรีมเหรอ? ในทางเทคนิคไม่มี ไม่เป็นไปตามระเบียบที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนดอยู่ดี
หลักเกณฑ์ของ FDA ที่เข้มงวดเหล่านี้หมายความว่าอาหารแช่แข็งที่มีชื่อเสียงของ Dairy Queen ไม่สามารถจัดเป็นไอศกรีมได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เชนใช้คำว่า "ซอฟต์เสิร์ฟ" แทน แม้ว่าการค้นพบขนมนี้อาจเป็นเรื่องน่าตกใจสำหรับคุณ แต่ Dairy Queen ไม่เพียง แต่เป็นที่รู้จัก แต่ยังรวมเอาไว้ตลอดประวัติศาสตร์ 75 ปี
มันเกี่ยวข้องกับเนื้อหาของไขมันนม องค์การอาหารและยาระบุว่าเป็น "ไอศกรีม" ผลิตภัณฑ์จะต้องมี " ไขมันนมไม่น้อยกว่า 10 เปอร์เซ็นต์หรือมีของแข็งที่ไม่มีไขมันต่ำกว่า 10 เปอร์เซ็นต์" ซอฟต์เสิร์ฟของ Dairy Queen ดีไม่ได้.
Dairy Queen อธิบายบนเว็บไซต์ได้ดีว่าทำไมจึงไม่ (ไม่ได้?) ใช้คำว่าไอศกรีมในเมนู: "ในการจัดหมวดหมู่ไอศกรีมเนื้อหาบัตเตอร์แฟตขั้นต่ำต้องเป็น 10 เปอร์เซ็นต์และของเรา ซอฟต์เสิร์ฟมีปริมาณบัตเตอร์แฟตเพียง 5 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น " และแม้ว่าองค์การอาหารและยาได้เปลี่ยนคำจำกัดความของสิ่งที่มีคุณสมบัติเป็นไอศกรีมในช่วงหลายปีที่ผ่านมาสูตรซอฟต์เสิร์ฟของ Dairy Queen ก็ยังคงเหมือนเดิม
แดรี่ควีนกล่าวต่อไปว่าในขณะที่ซอฟต์เสิร์ฟของพวกเขามีบัตเตอร์แฟตเพียง 5 เปอร์เซ็นต์ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าปราศจากไขมัน 95 เปอร์เซ็นต์ (ความคิดที่ปรารถนาใช่มั้ย?) ไม่ว่าโซ่จะเรียกขนมอะไรก็ตาม (Blizzards, Royal ฯลฯ ) Dairy Queen มีหน้าที่ตามกฎหมายที่จะต้องติดฉลากของที่แช่แข็งไว้ข้างในเป็นอย่างอื่นที่ไม่ใช่ไอศกรีมดังนั้น soft serve - ชื่อที่โรย ( เล่นสำนวนตั้งใจ) ด้วยการโต้เถียงของตัวเอง
ทั้งCarvelและDQอ้างว่าเป็นผู้คิดค้นคำนี้ขึ้นมา แต่อดีตนายกรัฐมนตรี Margaret Thatcherซึ่งเคยเชื่อกันว่าเป็นผู้บุกเบิกการเสิร์ฟแบบนุ่มนวล หลังจากการเสียชีวิตของเธอในปี 2013 The New Yorker ได้ตีพิมพ์บทความอธิบายว่าตำนานเริ่มต้นอย่างไร:
อย่างไรก็ตาม The New York Times ชี้กลับไปที่ JF McCullough ผู้ก่อตั้ง Dairy Queen และ Tom Carvel ผู้ก่อตั้ง Carvel ในฐานะผู้บุกเบิกตัวจริงซึ่งถูกกล่าวหาว่าได้เห็นอาหารแช่แข็งแบบใหม่ของพวกเขา "ที่ร้านไอศกรีมของเพื่อนใน Kankakee รัฐอิลลินอยส์ ... [ที่] 1,600 คนจ่ายเงิน 10 เซ็นต์สำหรับทั้งหมดที่พวกเขากินได้จากขนมใหม่ ๆ ของเขา " อย่างน้อยที่สุดนี่คือความลึกลับอย่างหนึ่งที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง
ตอนนี้ที่น่าสนใจ
Dairy Queens ส่วนใหญ่มีนโยบายที่จะมอบการปฏิบัติของ Blizzard ให้กับลูกค้าแบบกลับหัวและพวกเขาจะให้คุณฟรีหากพนักงานลืม แต่ DQ บอกว่าขึ้นอยู่กับเจ้าของสถานที่แต่ละแห่งที่จะตัดสินใจว่าพวกเขาวางนโยบายนี้หรือไม่
เผยแพร่ครั้งแรก: 4 ก.พ. 2020
