เบียร์. เราปิดท้ายด้วยมัน เราเฉลิมฉลองกับเพื่อน ๆ มากกว่านั้น และในกรณีที่มีเพียงไม่กี่คน เราปรุงมันด้วยความกล้าของเราเอง รออะไร?
ใช่มันเป็นความจริง. บางคนชงเบียร์ด้วยท้องของตัวเอง แต่จริงๆ แล้วไม่สะดวกอย่างที่คิด ผู้ที่มีอาการนี้ถูกจับ ในข้อหา ขับรถโดยไม่รู้ตัวเพราะมึนเมาและถูกสมาชิกในครอบครัวและผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์กล่าวหาว่าเป็น " คนติด เหล้า "
สำหรับผู้ที่เป็นโรค auto-brewery syndrome การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย ๆ เช่น เบเกิล พาสต้า น้ำอัดลมที่มีน้ำตาล จะเป็นจุดเริ่มต้นของเหตุการณ์ทางเดินอาหารที่ไม่เอื้ออำนวยซึ่งส่งผลให้ระดับแอลกอฮอล์ในเลือดสูงขึ้น
สำหรับคนส่วนใหญ่ ระบบทางเดินอาหารจะผลิตเอทานอลในระดับเล็กน้อยในระหว่างการย่อยอาหารตามปกติ สำหรับผู้ที่เป็นโรค auto-brewery การเติบโตของยีสต์หรือแบคทีเรียธรรมดาหนึ่งในหลาย ๆ สายพันธุ์ทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรง ภาวะนี้ทำให้ผู้ที่ทุกข์ทรมานมีอาการและอาการแสดงของภาวะมึนเมาจากแอลกอฮอล์ แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์สักหยดก็ตาม
แม้ว่ากลุ่มอาการ auto-brewery ที่หาได้ยากจะส่งผลกระทบต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และคิดว่ายังไม่ได้รับการวินิจฉัยอย่างกว้างขวาง ด้วยเหตุนี้ ผู้คนจึงประสบกับผลข้างเคียงที่ตามมาด้วยโรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ เช่น อาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง ลำไส้แปรปรวน หรือการสูญเสียความทรงจำ พวกเขาสัมผัสชีวิตผ่านการอาเจียน เรอ เรอ เลนส์วิงเวียน
ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูงเชื่อว่ามีความเสี่ยงมากที่สุดเนื่องจากสารประกอบเหล่านี้เลี้ยงยีสต์และแบคทีเรียที่หมักและทำให้เกิดการผลิตเอทานอล
ผู้ที่เป็นเบาหวาน โรคไขมันพอกตับ หรือลำไส้อุดตันบ่อยๆ ถือว่ามีความเสี่ยงสูง อย่างไรก็ตาม การใช้ยาปฏิชีวนะ ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงไมโครไบโอมของลำไส้ได้ ก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับสภาพด้วยเช่นกัน
โรคนี้มีการรายงานครั้งแรกในญี่ปุ่นในปี พ.ศ. 2495 แต่ไม่มีชื่ออย่างเป็นทางการจนถึงปี พ.ศ. 2533 เพื่อวินิจฉัยกลุ่มอาการ auto-brewery ผู้ป่วยมักถูกแยกออกเป็นระยะเวลาหนึ่งขณะรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาหารที่มีน้ำตาลสูง และสังเกตได้ว่ามีอาการมึนเมา หากระดับแอลกอฮอล์ในเลือดสูงขึ้น กลุ่มอาการ auto-brewery อาจเป็นตัวการ จากนั้นผู้ป่วยจะได้รับการรักษาจากยีสต์หรือแบคทีเรียที่มีการเจริญเติบโตมากเกินไป และสนับสนุนให้เปลี่ยนแปลงอาหาร
ตอนนี้น่าสนใจ
ยิ่งปริมาณแอลกอฮอล์ในเบียร์สูง แคลอรีก็จะยิ่งสูงขึ้น – แอลกอฮอล์มีแคลอรีประมาณ 7 แคลอรีต่อกรัม
