ในฐานะที่เป็นส่วนสำคัญของเคมีในร่างกาย คอเลสเตอรอลถูกใช้เพื่อผลิตฮอร์โมนสเตียรอยด์ที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาและการทำงานตามปกติ ซึ่งรวมถึงฮอร์โมนเพศเอสโตรเจนและโปรเจสเตอโรนในผู้หญิงและฮอร์โมนเท สโทสเตอโร น ใน ผู้ชาย ฮอร์โมนเหล่านี้กระตุ้นการพัฒนาลักษณะทางกายภาพของผู้หญิงและผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ พวกเขายังมีบทบาทในการสืบพันธุ์
ฮอร์โมนสเตียรอยด์อื่นๆ ที่ผลิตจากโคเลสเตอรอล ได้แก่ คอร์ติซอลซึ่งเกี่ยวข้องกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อ และอัลโดสเตอโรนซึ่งมีความสำคัญต่อการเก็บเกลือและน้ำในร่างกาย ร่างกายสามารถใช้โคเลสเตอรอลเพื่อสร้างวิตามินดีในปริมาณมากซึ่งเป็นวิตามินที่รับผิดชอบต่อกระดูกและฟันที่แข็งแรง เมื่อผิวหนังถูกแสงแดด
คอเลสเตอรอลยังใช้ทำน้ำดี ซึ่งเป็นของเหลวสีเขียวที่ผลิตโดยตับและเก็บไว้ในถุงน้ำดี ร่างกายต้องการน้ำดีในการย่อย อาหารที่มีไขมัน น้ำดีทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ โดยจะแบ่งไขมันก้อนใหญ่ออกเป็นอนุภาคเล็กๆ เพื่อให้สามารถผสมกับเอนไซม์ที่ย่อยไขมันได้ดีขึ้น
เมื่อไขมันถูกย่อยแล้ว น้ำดีจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ จำเป็นต้องมีน้ำดีในลำไส้ก่อนที่คอเลสเตอรอลจะถูกดูดซึมจากอาหาร ร่างกายยังต้องการน้ำดีเพื่อดูดซับวิตามินA , D , EและKที่เรียกว่าวิตามินที่ละลายในไขมันจากอาหารหรืออาหารเสริม
ร่างกายของคุณมีความสามารถในการสร้างคอเลสเตอรอลทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานต่างๆ เหล่านี้ อย่างไรก็ตาม อาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ยังให้คอเลสเตอรอลในร่างกายอีกด้วย ในความพยายามที่จะรักษาสมดุลของแหล่งที่มาของคอเลสเตอรอลทั้งสองนี้ ร่างกายของคุณจะปรับปริมาณที่ผลิตในแต่ละวัน
ตัวอย่างเช่น หากคุณกินอาหารหลายชนิดที่มาจากสัตว์ ร่างกายของคุณจะได้รับปริมาณโคเลสเตอรอลจากอาหารที่เรียกว่าโคเลสเตอรอลในอาหาร ร่างกายของคุณจะชะลอการผลิตคอเลสเตอรอลของตัวเอง ในทางกลับกัน เมื่ออาหารส่วนใหญ่ที่คุณกินมาจากพืช ร่างกายของคุณจะผลิตคอเลสเตอรอลมากขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการ
ร่างกายของคุณสามารถกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินผ่านทางน้ำดีได้ เมื่อใดก็ตามที่น้ำดีถูกปล่อยออกสู่ลำไส้ ส่วนหนึ่งของมันจะถูกดูดซึมกลับเข้าสู่ร่างกายเพื่อนำกลับมาใช้อีกครั้ง น้ำดีที่เหลือจะถูกขับออกทางอุจจาระ เพื่อช่วยรักษาสมดุลของคอเลสเตอรอล ร่างกายสามารถละลายโคเลสเตอรอลส่วนเกินในน้ำดี และยังสามารถแปลงโคเลสเตอรอลให้เป็นกรดน้ำดีได้มากขึ้น เพื่อให้คอเลสเตอรอลถูกขับออกทางอุจจาระ
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคอเลสเตอรอล โปรดดูที่:
- ระดับคอเลสเตอรอล : เราทุกคนรู้ว่ามีคอเลสเตอรอลที่ "ดี" และ "ไม่ดี" หาคำตอบว่าทำไมคุณจึงต้องการคอเลสเตอรอลชนิดใดชนิดหนึ่งมากกว่าและอีกชนิดหนึ่งน้อยกว่า
- สาเหตุของคอเลสเตอรอลสูง : อาหารและ DNA เป็นแหล่งหลักของคอเลสเตอรอล เรียนรู้ว่าทำไมตัวเลขอาจสูงในกรณีของคุณ
- ผลที่ตามมาของคอเลสเตอรอลสูง : คอเลสเตอรอลนำไปสู่อาการหัวใจวายโดยตรง ค้นหาว่าเงื่อนไขอื่นใดที่อาจทำให้เกิด
- วิธีลดคอเลสเตอรอล : เช่นเดียวกับหลายๆ สภาวะ การรับประทานอาหารที่ถูกต้องและออกกำลังกายจะช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลได้ เรียนรู้สิ่งที่มีความหมายสำหรับคุณ
- คอเลสเตอรอลทำงานอย่างไร : คอเลสเตอรอลมีความจำเป็นต่อร่างกาย หาคำตอบว่าทำไมเราต้องการมันและเท่าไหร่คือมากเกินไป
เกี่ยวกับผู้เขียน
Dr. Neil Stoneเป็นศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์คลินิกด้านโรคหัวใจที่ Feinberg School of Medicine แห่งมหาวิทยาลัย Northwestern และแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรศาสตร์และอายุรศาสตร์ที่ Northwestern Memorial Hospital นอกจากนี้ เขายังดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการด้านการแพทย์ของศูนย์หลอดเลือดของ Bluhm Cardiovascular Institute ดร. สโตนเป็นสมาชิกคนหนึ่งของคณะกรรมการการรักษาผู้ใหญ่โปรแกรมการศึกษาเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลแห่งชาติที่หนึ่งและสาม และอดีตประธานคณะกรรมการโภชนาการสมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกาและคณะกรรมการกิจการทางคลินิก
ข้อมูลนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้คำแนะนำทางการแพทย์ บรรณาธิการของคู่มือผู้บริโภค (R), Publications International, Ltd. ผู้เขียนและผู้จัดพิมพ์จะไม่รับผิดชอบต่อผลที่อาจเกิดขึ้นจากการรักษา ขั้นตอน การออกกำลังกาย การปรับเปลี่ยนอาหาร การกระทำหรือการใช้ยาซึ่งเป็นผลมาจากการอ่านหรือติดตามข้อมูล ที่มีอยู่ในข้อมูลนี้ การเผยแพร่ข้อมูลนี้ไม่ถือเป็นการประกอบวิชาชีพด้านการแพทย์ และข้อมูลนี้ไม่ได้แทนที่คำแนะนำของแพทย์หรือผู้ให้บริการด้านสุขภาพอื่นๆ ก่อนทำการรักษาใด ๆ ผู้อ่านต้องขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้ให้บริการด้านสุขภาพอื่น ๆ
