ใครไม่ชอบแกะสลักฟักทองในช่วงเดือนตุลาคมบ้าง? เป็นพิธีกรรมที่จำเป็นสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
แต่ก่อนที่คุณจะสามารถเริ่มต้นแจ็ค-โอ-แลนเทิร์นนั้น คุณต้องขูดไส้ของฟักทองออกก่อน และนั่นรวมถึงเมล็ดของมันด้วย ในขณะที่คุณอาจต้องการโยนเมล็ดเหล่านั้นกับเนื้อฟักทองที่เหลือ อย่าทำ! เมล็ดพืชสามารถรับประทานได้และจะทำเป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหากคุณเพียงแค่คั่วเมล็ดพืชเหล่านั้น ส่วนที่ดีที่สุดคือมันง่ายมาก
วิธีการคั่วเมล็ดฟักทอง
- ใช้ช้อนขนาดใหญ่เอาเนื้อ เส้นใยที่เป็นเส้นๆ และเมล็ดดิบออกจากฟักทอง
- แยกเมล็ดออกจากเนื้อแล้วใส่ในกระชอน
- ล้างและเอาเนื้อที่เหลือออกจากเมล็ด
- โอนเมล็ดไปยังจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วปล่อยให้แห้งให้มากที่สุด
- หลังจากที่เมล็ดแห้งแล้ว ให้เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (177 องศาเซลเซียส)
- ใส่เมล็ดแห้งลงในชามแล้วโยนในน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ
- เกลี่ยเมล็ดที่ปรุงรสแล้วให้กระจายเป็นชั้นเท่าๆ กันบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันเล็กน้อย
- อบเมล็ดพืชเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาที โยนทุกๆ สองสามนาทีเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นสีน้ำตาล
- นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟทันที
รูปแบบรสชาติ: สำหรับ "Deviled Pumpkin Seeds" ให้โยนเมล็ดในซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะและพริก 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชาพริก สำหรับ "เมล็ดฟักทองน้ำตาลและเครื่องเทศ" ให้โยนเมล็ดในน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา และออลสไปซ์ป่น 1/8 ช้อนชา สำหรับ "เมล็ดวิเศษ" ให้โยนเมล็ดในพาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ และเครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนแห้ง 1/2 ช้อนชา
เผยแพร่ครั้งแรก: 21 พฤษภาคม 2550
