วิธีประหยัดเงินที่ร้านขายของชำ

รองพื้น Compassionate Eye / รูปภาพ Robert Kent / Getty
การซื้อของมักเป็นทางเลือกง่ายๆ: ราคาถูกสุขภาพดีหรือรวดเร็ว?

ในโลกที่สมบูรณ์แบบ คุณจะไปที่ร้านและเลือกอาหารที่อร่อย ราคาไม่แพงและสะดวก ความจริงก็คือการซื้อของชำเป็นการรักษาสมดุลระหว่างอาหารที่คุณชอบ อาหารที่เหมาะกับตารางงานที่ยุ่งๆ ของคุณ และอาหารที่เหมาะกับความต้องการด้านงบประมาณของคุณ นอกจากนี้ คุณต้องคำนวณว่าต้องซื้อเท่าไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องรับมือกับอาหารที่เน่าเสียง่าย คุณมีพื้นที่เตรียมอาหารเพียงพอหรือไม่? สัปดาห์นี้บุตรหลานของคุณจะกลับบ้านเพื่อทานอาหารเย็นหรือไม่? คุณจะใช้มะเขือเทศเหล่านั้นทั้งหมดก่อนที่มันจะเสียหรือไม่? ด้วยปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ที่ส่งผลต่อการเลือกซื้อของชำของเรา จึงไม่น่าแปลกใจที่เราไม่ได้รับประทานอาหารนอกบ้านทุกคืน

มีเคล็ดลับและกลเม็ดที่สำคัญบางประการที่สามารถขจัดอาการไม่สบายจากการซื้อของได้ ไม่ว่าคุณจะซื้ออาหารสำหรับ 2 คนหรือครอบครัว 6 คน การวางแผนบางอย่างสามารถควบคุมงบประมาณด้านอาหาร ลดของเสีย และช่วยคุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ ทั้งหมดนี้ในขณะเดียวกันก็เพิ่มพื้นที่ตู้เย็นอันมีค่าให้สูงสุด หากคุณไม่เคยตัดคูปองวางแผนมื้ออาหารหนึ่งสัปดาห์ หรือชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียของไก่ย่าง บทความนี้จะนำคุณไปสู่การตรัสรู้เกี่ยวกับร้านขายของชำ

1. ลดค่าใช้จ่ายที่ร้านขายของชำ
2. รักษางบประมาณในครัว
3. ไก่ย่าง: ประหยัดเวลาได้อย่างคุ้มค่า

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เหล่านี้จะตัดเงินออกจากงบประมาณร้านขายของชำของคุณ

• ทำรายการซื้อของก่อนไปช้อปปิ้ง มันจะช่วยให้คุณออกจากร้านเร็วขึ้นและป้องกันไม่ให้คุณใช้จ่ายเงินกับสิ่งที่คุณไม่ต้องการ
• อย่าช้อปหิว หากคุณเคยทานอาหารก่อนออกไปซื้อของ คุณจะพบว่าการต่อต้านเสียงไซเรนอันแสนหวานของแซนด์วิชไอศกรีม และ พิซซ่า แช่แข็ง นั้นง่ายกว่ามาก
• ซื้อเพื่อความสะดวกที่มันนับ หากสิ่งของที่บรรจุหีบห่อช่วยลดเวลาและความยุ่งยากในครัวของคุณลงได้อย่างมาก มันอาจจะคุ้มกับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม พวกเราส่วนใหญ่คงไม่อยากแล่เนื้อชิ้นใหญ่เมื่อเราแค่อยากจะย่างอกไก่ แต่การขูดชีสของคุณเองหรือแยกขนมออกเป็นถุงเล็กๆ ก็ง่ายพอ -- คุณไม่ควรจ่ายเบี้ยประกันภัย ที่จะทำเพื่อคุณ
• ซื้อจำนวนมากเมื่อทำได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่คุณกินและปริมาณพื้นที่จัดเก็บที่มี พาสต้าและธัญพืชมีอายุการเก็บรักษานาน ในขณะที่เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกสามารถแช่แข็งได้ดี อย่ากังวลกับการตุนผลิตผลและผลิตภัณฑ์จากนม มองหาตู้แช่แข็งราคาไม่แพง ช่องแช่แข็งเพิ่มเติมจะทำให้การจัดเก็บอาหารในระยะยาวง่ายขึ้นมาก
• คูปองนับ ไม่กี่ดอลลาร์ต่อสัปดาห์สามารถเพิ่มเงินออมที่แท้จริงได้ตลอดทั้งปี จัดเก็บคูปองทั้งหมดของคุณไว้ในที่ที่สะดวกซึ่งคุณจะต้องนำคูปองมาที่ร้านขายของชำ ซองจดหมายธรรมดาใช้งานได้หรือคุณสามารถสร้างโฟลเดอร์ไฟล์ที่จัดระเบียบได้
• ลองใช้แบรนด์ร้านค้า โดยทั่วไปแล้วจะมีคุณภาพเท่ากับชื่อแบรนด์ และคุณจะจ่ายน้อยกว่ามากสำหรับพวกเขา คุณยังสามารถบันทึกโดยใช้บัตรรางวัลซูเปอร์มาร์เก็ต สอบถามได้ที่ทะเบียนครับ
  
• อย่าซื้อสิ่งที่คุณไม่ชอบ ถ้าครอบครัวของคุณไม่กิน อย่าซื้อ ไม่ว่าราคาใด แม้ว่าคุณจะถูกล่อใจด้วยราคาที่ต่ำต้อย แต่ก็ไม่ใช่การต่อรองถ้าไม่มีใครกิน

การรักษาค่าใช้จ่ายของร้านขายของชำไม่ได้หยุดอยู่ที่จุดชำระเงิน ต่อไป หาวิธีลดต้นทุนในครัว

WP Simon / Getty Images
หากคุณต้องการประหยัดเงินในการซื้อของชำ ให้พิจารณาซื้อของที่ตลาดของเกษตรกร

งบประมาณเริ่มต้นที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและดำเนินการต่อที่โต๊ะ ความท้าทายคือการบีบปริมาณอาหารสูงสุดที่คุณจะได้รับจากการใช้จ่าย - จำไว้ว่าให้กินเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

กุญแจสำคัญในการควบคุมค่าใช้จ่ายของชำในครัวคือขนาดส่วน เรามีนิสัยชอบทำอาหาร (และกิน) มากเกินกว่าที่เราต้องการสำหรับมื้อเดียวจริงๆ ทำให้เพียงพอสำหรับแต่ละคนที่จะให้บริการตามปกติ ซึ่งไม่เพียงช่วยควบคุมงบประมาณด้านอาหาร แต่ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย

ให้ส่วนอาหารมีเหตุผล ตัวอย่างเช่น ซื้อไก่หรือเนื้อย่างที่มีขนาดใหญ่พอที่จะให้แต่ละคนกินสี่ออนซ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค โดยเหลือน้อยหรือไม่มีเลย สิ่งนี้จะช่วยกีดกันการกินมากเกินไป หากคุณปรุงอาหารที่เหลือตามแผนสำหรับมื้ออาหารอื่น ให้แช่เย็น บรรจุถุงและแช่แข็งอาหารที่เหลือตามแผนเพื่อหลีกเลี่ยงการอยากกินมากเกินไป

ซื้อผลิตผลที่หาได้ตามฤดูกาล และหากเป็นไปได้ ให้ซื้อในปริมาณมาก ตลาดของเกษตรกร แผงขายของในฟาร์ม และร้านขายอาหารตามธรรมชาติมักจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายสำหรับสินค้าตามฤดูกาลและสินค้าจำนวนมาก

เสิร์ฟอาหารเพื่อสุขภาพ อิ่มท้อง ราคาไม่แพง ผัก ขนมปัง และถั่วจะช่วยเพิ่มโปรตีนในอาหารจานหลักของคุณ ในการทำให้อาหารมีสุขภาพดีขึ้นจริง ๆ ให้นำเสนออาหารจานผักหรือถั่วเป็นอาหารจานหลัก โดยมีเนื้อด้านที่เล็กกว่า

ส่วนผสมบางอย่างมีราคาแพงกว่าส่วนประกอบอื่นๆ หากคุณรู้วิธีเปลี่ยนส่วนผสมราคาแพงให้เป็นส่วนผสมที่มีราคาถูกลง คุณจะสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารให้เหมาะสมกับงบประมาณของคุณได้ดีขึ้น แผนภูมิด้านล่างมีการแปลงและการทดแทนที่มีประโยชน์บางอย่างเพื่อเปลี่ยนอาหารราคาแพงให้เป็นอาหารที่คุณจ่ายได้

หากต้องการปรับสูตรอาหารให้เข้ากับงบประมาณของคุณ โปรดดูแผนภูมิด้านล่าง:

ต่อไป เราจะมาดูอาวุธลับของพ่อครัวจอมยุ่ง นั่นคือ ไก่ย่าง

สิ่งสำคัญสำหรับการทำอาหารอย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพคือการหาอาหารที่คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารทั้งมื้อได้ โชคดีที่ไก่ย่างเป็นวิธีที่ง่ายและหาได้ง่าย พวกเราส่วนใหญ่ไม่ต้องเดินทางไกลเพื่อหาไก่ย่าง สามารถพบได้ทุกที่ตั้งแต่จุดซื้อกลับบ้านและร้านอาหารแบบสบายๆ ไปจนถึงร้านขายของชำขนาดเล็กและโกดังอาหารขนาดใหญ่

นอกจากจะสะดวกและอร่อยแล้ว ไก่ย่างยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีไขมันและแคลอรีต่ำเมื่อลอกผิวหนังออก คุณไม่จำเป็นต้องให้บริการตามที่เป็นอยู่ ไก่ย่างที่ชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำนั้นมีประโยชน์หลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์ คุณสามารถพับลงในจานเกือบทุกชนิด รวมทั้งสลัด พาสต้า หรือข้าว แซนวิช ซุป และหม้อปรุงอาหาร เพียงแค่ดึงเนื้อออกจากกระดูกและผสมกับส่วนผสมที่สดและดีต่อสุขภาพอื่นๆ เพื่อสร้างอาหารมื้ออร่อย นกที่ปรุงสุกเหล่านี้ช่วยประหยัดเวลาได้อย่างแท้จริงเมื่อคุณต้องการอาหารมื้อเย็นแบบด่วนพิเศษ

เคล็ดลับในการสร้างอาหารเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็วและรวดเร็วโดยใช้ไก่ย่าง:

• หากมีทางเลือกให้เลือกไก่ธรรมดาแทนรสไก่ แม้ว่าเครื่องปรุงส่วนใหญ่จะเข้มข้นที่ผิวหนัง แต่ก็ให้กลิ่นหอมแก่เนื้อสัตว์และน้ำผลไม้ที่สะสมไว้ และสามารถเปลี่ยนรสชาติโดยรวมของสูตรของคุณได้
• มองหาไก่เต็มอกขนาดใหญ่ มีเนื้อมากกว่าและมีโอกาสแห้งน้อยกว่าภายใต้โคมไฟให้ความร้อนหรือในกล่องร้อน
• ลอกหนังและดึงไก่ออกจากกระดูกทันทีที่คุณกลับถึงบ้าน การแยกเนื้อออกจากกระดูกขณะอุ่นจะง่ายกว่า และช่วยให้คุณเริ่มสูตรอาหารได้โดยไม่ชักช้า ฉีกหรือหั่นเนื้อส่วนเกินเป็นก้อนแล้วแช่เย็นหรือแช่แข็งเป็นชิ้นๆ สำหรับใช้ในอนาคต การรักษาให้ออกเฉพาะสิ่งที่คุณต้องการจะช่วยหลีกเลี่ยงความอยากที่จะกินมากเกินไป
• อุ่นเนื้อที่ปรุงแล้วอย่างช้าๆ และใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อสุกอีก
• ในการทำน้ำสต็อกอย่างรวดเร็ว ให้ใส่กระดูกไก่ในหม้อขนาดใหญ่ พร้อมกับพริกไทยดำ กระเทียมสับ และผัก เช่น หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย เทน้ำพอท่วมแล้วนำไปเคี่ยว ใน 30 นาที คุณจะมีน้ำสต๊อกที่มีรสชาติเหมือนเคี่ยวนานหลายชั่วโมง ไขมันในน้ำซุปจะเกาะตัวอยู่ด้านบนและสามารถดึงออกได้ง่าย
• เก็บสต็อกสินค้าขนาดเล็กในช่องแช่แข็งเพื่อให้พร้อมทันที สำหรับการปรุงอาหารในปริมาณเล็กน้อยที่วัดได้อย่างสมบูรณ์ ให้แช่แข็งสต็อกในถาดน้ำแข็ง จากนั้นย้ายก้อนไปยังถุงแช่แข็งพลาสติก

บทความที่เกี่ยวข้อง

• วิธีแพ็คอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสำหรับการทำงาน
• 5 สุดยอดไอเดียหมักไก่เพื่อสุขภาพ
• 10 วิธีในการกินเพื่อสุขภาพ
• งบประมาณส่วนบุคคลทำงานอย่างไร
• การติดฉลากอาหาร