เชื่อหรือไม่ว่าเดิมทีเภสัชกรใช้ลูกอมหินเป็นฐานสำหรับยา [ที่มา: Origin of Rock Candy ] ทุกวันนี้ ลูกอมร็อคถูกใช้เพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอ
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการในการทำขนมร็อค:
- กระทะขนาดใหญ่
- ช้อนไม้ยาว
- โถแก้วใสทรงสูง
- เชือกฝ้ายสะอาด สั้นกว่าความสูงของโถ
- ดินสอหรือไม้เสียบ
- คลิปหนีบกระดาษฆ่าเชื้อ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย (236.6 มิลลิลิตร)
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย (473.2 มิลลิลิตร)
- สีผสมอาหารและเครื่องปรุง (ไม่จำเป็น)
ได้ทุกอย่าง? เยี่ยมมาก! มาทำขนมร็อคกัน
- มัดปลายเชือกด้านหนึ่งไว้รอบๆ ดินสอหรือไม้เสียบ
- มัดคลิปหนีบกระดาษที่ปลายอีกด้านของเชือกให้ห้อยลงมาตรงๆ
- หล่อเลี้ยงสตริงและม้วนในน้ำตาล
- หย่อนคลิปหนีบกระดาษลงในโถจนดินสอหรือไม้เสียบติดกับปากขวดโหล
- ต้มน้ำในกระทะ
- เติมน้ำตาลอย่างช้าๆ ลงในน้ำเดือดขณะคน
- กวนต่อไปจนน้ำตาลละลาย
- นำกระทะออกจากความร้อน
- ใส่สีผสมอาหารและเครื่องปรุงหากต้องการ
- ค่อยๆ เทน้ำน้ำตาลร้อนใส่ขวดอย่างระมัดระวัง
- วางขวดโหลไว้ในที่ปลอดภัยเป็นเวลาสามถึง 10 วัน ผลึกน้ำตาลจะเริ่มก่อตัวบนเชือกในอีกไม่กี่ชั่วโมง ยิ่งปล่อยไว้นาน คริสตัลก็จะยิ่งเติบโต อย่าปล่อยให้มันเติบโตนานเกินไป มิฉะนั้น คุณอาจไม่สามารถเอาขนมออกจากโถได้!
- วางโถลงในชามน้ำตื้นและผงซักฟอกเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้มดเข้าไปถึง
- ดึงเชือกเบา ๆ ออกจากโถเมื่อลูกกวาดหินมีขนาดใหญ่พอ
- แยกชิ้นส่วนออกจากเชือกและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท [แหล่งที่มา: Making Rock Candy ]
