วิธีทำไก่

ไก่มีประโยชน์หลายอย่างอย่างไม่น่าเชื่อและสามารถปรุงได้หลายวิธี วิธีการปรุงแต่ละอย่างช่วยดึงรสชาติของไก่แต่ละอย่างออกมา ในบทความนี้ เราจะพูดถึงการปรุงไก่แบบต่างๆ เช่น การอบ การผัด และการคั่ว เราจะเริ่มด้วยเคล็ดลับในการอบไก่ให้สำเร็จในหน้าถัดไป

ไม่ใช่สิ่งที่คุณกำลังมองหาใช่ไหม ลองสิ่งเหล่านี้:

• สูตรไก่ : ไก่เป็นอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถนำไปปรุงแต่งรสชาติต่างๆ ได้หลากหลายและนำไปใช้ในอาหารทุกประเภท ค้นหาคำแนะนำในหน้าสูตรไก่ของเรา
• การทำอาหารไก่ : การทำไก่อาจทำได้ยากสักหน่อยเพราะว่าเนื้อจะต้องสุกจนทั่ว รวบรวมคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ได้ที่
• การทำอาหาร : เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐานอย่างละเอียดในบทความที่เป็นประโยชน์นี้

1. วิธีการอบไก่
2. วิธีการลวกไก่
3. วิธีทำไก่สีน้ำตาล
4. วิธีการเคี่ยวไก่
5. วิธีการผัดไก่
6. วิธีการผัดไก่
7. วิธีการย่างไก่
8. วิธีตรวจสอบว่าไก่เสร็จแล้วหรือไม่

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
   
   
2. ขุดชิ้นไก่ในแป้งปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
   
   
3. ละลายเนย 1/2 ถ้วยในถาดอบขนาดใหญ่ในเตาอบ นำกระทะออกจากเตาอบ ม้วนไก่ในเนยให้ทั่ว
   

   การละลายเนยในถาดอบจะช่วยประหยัดเวลา

4. จัดเรียงไก่โดยคว่ำด้านหนังลงในชั้นเดียวในถาดอบ
   
   
5. อบไก่ 50 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าจะไม่มีสีชมพูอยู่ตรงกลางแล้วพลิกชิ้นหลังจากผ่านไป 30 นาที
   

   ใช้ที่คีบพลิกไก่ หากคุณใช้ส้อมจิ้มชิ้น น้ำผลไม้จะหมดและไก่จะแห้ง

ไม่ใช่สิ่งที่คุณกำลังมองหาใช่ไหม ลองสิ่งเหล่านี้:

• สูตรไก่ : ไก่เป็นอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถนำไปปรุงแต่งรสชาติต่างๆ ได้หลากหลายและนำไปใช้ในอาหารทุกประเภท ค้นหาคำแนะนำในหน้าสูตรไก่ของเรา
• การทำอาหารไก่ : การทำไก่อาจทำได้ยากสักหน่อยเพราะว่าเนื้อจะต้องสุกจนทั่ว รวบรวมคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ได้ที่
• การทำอาหาร: เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐานอย่างละเอียดในบทความที่เป็นประโยชน์นี้

1. รวมส่วนผสมสำหรับการรุกล้ำของเหลวในกระทะขนาดใหญ่หรือสต็อก
   
   
2. ล้างชิ้นไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เพิ่มลงในของเหลวรุกล้ำ
   
   
3. นำของเหลวไปต้มบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ลดความร้อนลงทันทีและปิดฝา
   
   
4. เคี่ยว 20 นาทีหรือจนกว่าไก่จะไม่เป็นสีชมพูตรงกลางอีกต่อไป
   
   
5. นำไก่ออกจากของเหลวโดยใช้ที่คีบ สต็อคความเครียด; แช่เย็นหรือแช่แข็งเพื่อการใช้งานอื่น

ไม่ใช่สิ่งที่คุณกำลังมองหาใช่ไหม ลองสิ่งเหล่านี้:

• สูตรไก่ : ไก่เป็นอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถนำไปปรุงแต่งรสชาติต่างๆ ได้หลากหลายและนำไปใช้ในอาหารทุกประเภท ค้นหาคำแนะนำในหน้าสูตรไก่ของเรา
• การทำอาหารไก่ : การทำไก่อาจทำได้ยากสักหน่อยเพราะว่าเนื้อจะต้องสุกจนทั่ว รวบรวมคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ได้ที่
• การทำอาหาร: เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐานอย่างละเอียดในบทความที่เป็นประโยชน์นี้

1. ล้างไก่; ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
   
   
2. อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
   
   
3. เพิ่มชิ้นไก่ลงในน้ำมันร้อนในชั้นเดียวโดยไม่ต้องแออัด
   
   
4. ปรุงด้านละ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนไก่เป็นสีน้ำตาล ถอดด้วยแหนบ ทำซ้ำกับชิ้นไก่ที่เหลือ
   

   ใช้ที่คีบเพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นไหม้

5. ดำเนินการต่อด้วยสูตรไก่ที่คุณเลือก การอบ การเคี่ยว หรือเคี่ยวไก่ตามนั้น จนกว่าไก่จะไม่เป็นสีชมพูตรงกลางอีกต่อไป

ไม่ใช่สิ่งที่คุณกำลังมองหาใช่ไหม ลองสิ่งเหล่านี้:

• สูตรไก่ : ไก่เป็นอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถนำไปปรุงแต่งรสชาติต่างๆ ได้หลากหลายและนำไปใช้ในอาหารทุกประเภท ค้นหาคำแนะนำในหน้าสูตรไก่ของเรา
• การทำอาหารไก่ : การทำไก่อาจทำได้ยากสักหน่อยเพราะว่าเนื้อจะต้องสุกจนทั่ว รวบรวมคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ได้ที่
• การทำอาหาร: เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐานอย่างละเอียดในบทความที่เป็นประโยชน์นี้

1. ล้างไก่; ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
   
   
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง
   
   
3. เพิ่มชิ้นไก่ลงในน้ำมันร้อนในชั้นเดียวโดยไม่ต้องแออัด
   
   
4. Cook 8 to 10 minutes per side or until chicken is browned; remove with tongs. Repeat with remaining chicken pieces.
   

   Remove chicken pieces to a clean plate after browning.

5. Add braising liquid and other ingredients per recipe to saucepan; bring to a boil over high heat.
   
   
6. Reduce heat to low; simmer, covered, about 15 minutes or as recipe directs.
   
   
7. Add chicken to ingredients in saucepan. Cover and simmer according to recipe directions, typically 40 to 45 minutes, until chicken is no longer pink in center.

Not what you're looking for? Try these:

• Chicken Recipes: Chicken is a very versatile food that can take on a variety of different flavors and be used in all kinds of dishes. Find some suggestions on our Chicken Recipes page.
• Cooking Chicken: Cooking chicken can be a bit difficult because it's imperative that the meat is cooked all the way through. Gather helpful tips at .
• Cooking: Learn the ins and outs of some basic cooking techniques in this helpful article.

1. Place uncooked boneless, skinless chicken on cutting board.
   
   
2. Using a sharp knife, slice the chicken crosswise across the grain into 1/4-inch strips.
   

   Slice across the grain for tender, consistent pieces.

3. Heat wok or large skillet over high heat. (Test hot pan by adding drop of water to pan; if water sizzles, pan is sufficiently hot.)
   
   
4. Add about 2 tablespoons oil to hot pan, swirling to coat all sides. Heat oil until hot -- about 30 seconds.
   
   
5. Add chicken to wok; briskly toss and stir chicken with wok utensil or wooden spoon, keeping chicken in constant motion, 3 to 5 minutes or until chicken is no longer pink in center.
   

   Constant motion keeps the chicken from sticking.

6. Remove chicken; set aside and continue with recipe.

Not what you're looking for? Try these:

• Chicken Recipes: Chicken is a very versatile food that can take on a variety of different flavors and be used in all kinds of dishes. Find some suggestions on our Chicken Recipes page.
• Cooking Chicken: Cooking chicken can be a bit difficult because it's imperative that the meat is cooked all the way through. Gather helpful tips at .
• Cooking: Learn the ins and outs of some basic cooking techniques in this helpful article.

1. Melt butter in large skillet over medium heat until foamy.
   
   

   Be sure to melt butter over medium heat so it doesn't brown or burn.

2. Add chicken to skillet in single layer; cook 6 to 8 minutes per side or until chicken is lightly browned.
   
   
3. Cover; reduce heat to low.
   
   
4. ปรุงอาหาร 10 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของไก่ หรือจนกว่าไก่จะนุ่มและไม่อยู่ตรงกลางอีกต่อไป
   

   อย่ายัดไก่ลงในกระทะ

ไม่ใช่สิ่งที่คุณกำลังมองหาใช่ไหม ลองสิ่งเหล่านี้:

• สูตรไก่ : ไก่เป็นอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถนำไปปรุงแต่งรสชาติต่างๆ ได้หลากหลายและนำไปใช้ในอาหารทุกประเภท ค้นหาคำแนะนำในหน้าสูตรไก่ของเรา
• การทำอาหารไก่ : การทำไก่อาจทำได้ยากสักหน่อยเพราะว่าเนื้อจะต้องสุกจนทั่ว รวบรวมคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ได้ที่
• การทำอาหาร: เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐานอย่างละเอียดในบทความที่เป็นประโยชน์นี้

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ โรยไก่ครึ่งซีกด้วยเกลือและพริกไทย
   
   
2. วางไก่ครึ่งซีก หงายด้านหนังขึ้น ในชั้นเดียวในถาดอบตื้นขนาดใหญ่ ทาไก่ด้วยเนย.
   
   
3. ไก่ย่าง ทาเนยบ่อยๆ 45 นาทีหรือจนไก่นุ่ม

ไม่ใช่สิ่งที่คุณกำลังมองหาใช่ไหม ลองสิ่งเหล่านี้:

• สูตรไก่ : ไก่เป็นอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถนำไปปรุงแต่งรสชาติต่างๆ ได้หลากหลายและนำไปใช้ในอาหารทุกประเภท ค้นหาคำแนะนำในหน้าสูตรไก่ของเรา
• การทำอาหารไก่ : การทำไก่อาจทำได้ยากสักหน่อยเพราะว่าเนื้อจะต้องสุกจนทั่ว รวบรวมคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ได้ที่
• การทำอาหาร: เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐานอย่างละเอียดในบทความที่เป็นประโยชน์นี้

• สำหรับไก่ทั้งตัว เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อที่สอดเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขา แต่ไม่ใกล้กระดูกหรือไขมัน ควรลงทะเบียน 180ที่อุณหภูมิ 185 องศาฟาเรนไฮต์ก่อนนำออกจากเตาอบ
  
  
• สำหรับไก่ยัดไส้ทั้งตัว ให้สอดเทอร์โมมิเตอร์เข้าไปตรงกลางช่องลำตัว เมื่อการบรรจุมีอุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์ ควรทำไก่ (หมายเหตุ: ควรยัดไส้ไก่ก่อนย่างเท่านั้น ห้ามยัดไส้ไก่ล่วงหน้า)
  
  
• สำหรับอกไก่ย่างทั้งตัว เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อควรอยู่ที่ 170 องศาฟาเรนไฮต์
  
  
• ในการทดสอบชิ้นไก่ติดกระดูก ให้ใส่ส้อมในไก่ ควรเข้าไปอย่างง่ายดายและน้ำผลไม้ควรหมด อย่างไรก็ตาม เนื้อและน้ำผลไม้ที่ใกล้กระดูกที่สุดอาจเป็นสีชมพูเล็กน้อย ถึงแม้ว่าไก่จะสุกอย่างทั่วถึงแล้วก็ตาม
  
  
• ชิ้นไก่ไม่มีกระดูกจะทำเมื่อศูนย์ไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป คุณสามารถระบุสิ่งนี้ได้โดยเพียงแค่ตัดไก่ด้วยมีด
  
  

ไม่ใช่สิ่งที่คุณกำลังมองหาใช่ไหม ลองสิ่งเหล่านี้:

• สูตรไก่ : ไก่เป็นอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถนำไปปรุงแต่งรสชาติต่างๆ ได้หลากหลายและนำไปใช้ในอาหารทุกประเภท ค้นหาคำแนะนำในหน้าสูตรไก่ของเรา
• การทำอาหารไก่ : การทำไก่อาจทำได้ยากสักหน่อยเพราะว่าเนื้อจะต้องสุกจนทั่ว รวบรวมคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ได้ที่
• การทำอาหาร: เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐานอย่างละเอียดในบทความที่เป็นประโยชน์นี้