วิธีทำแอปเปิ้ลไซเดอร์

แอปเปิลไซเดอร์รวมฤดูใบไม้ร่วง มันร่ายมนตร์ภาพของหญ้าแห้งผ่านใบไม้หลากสีสันและกลิ่นของเตาเผาฟืน ไซเดอร์ของAppleมีมานานหลายศตวรรษและเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญในสมัยนั้น ปัจจุบันมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี แต่คุณรู้ไหมว่ามันค่อนข้างง่ายที่จะสร้างตัวเอง? ต่อไปนี้คือคำแนะนำง่ายๆ ในการทำแอปเปิ้ลไซเดอร์ของคุณเอง

อุปกรณ์

คุณอาจมีอุปกรณ์ส่วนใหญ่อยู่แล้วสำหรับทำแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่วางอยู่รอบๆ ห้องครัว อันดับแรก: มีดคม การมีแกนแอปเปิ้ลก็มีประโยชน์เช่นกัน แม้ว่าจะไม่ได้บังคับก็ตาม มันจะทำให้สิ่งต่าง ๆ แอปเปิ้ลง่ายขึ้น คุณจะต้องมีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารผ้าเช็ดตัว และภาชนะสำหรับเก็บไซเดอร์ นั่นเป็นรายการอุปกรณ์ของคุณ

การเลือกแอปเปิ้ลของคุณ

แอปเปิ้ลไซเดอร์เชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ทำจากแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด Red Delicious และ Fuji ทำให้ได้ไซเดอร์ที่หวานกว่า ในขณะที่ Granny Smith และ Macintosh เป็นทาร์ต เมื่อทำขึ้นเอง คุณสามารถผสมได้ตามชอบหรือยึดติดกับแบบที่คุณชื่นชอบ หากคุณตัดสินใจที่จะรวมพันธุ์ต่างๆ เข้าด้วยกัน ให้ลองใช้สีแดง สีเขียว และสีทองผสมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นสูงสุด ไซเดอร์มีรสชาติดีที่สุดเมื่อทำมาจากแอปเปิลที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ ดังนั้น หากคุณไม่ได้อยู่ใกล้สวนผลไม้ที่คุณสามารถเลือกเองได้ ก็ควรค่าแก่การเยี่ยมชมตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่น คุณต้องการใช้แอปเปิ้ลที่มีสุขภาพดีที่สุด ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงแอปเปิ้ลที่โดนทุบและช้ำ ต้องใช้แอปเปิ้ลประมาณ 36 ผลในการทำแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งแกลลอน

การทำแอปเปิ้ลไซเดอร์

ก่อนที่คุณจะเริ่ม ต้องแน่ใจว่าได้ล้างแอปเปิ้ลทั้งหมดให้สะอาด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณซื้อแอปเปิ้ลที่ไม่ใช่อินทรีย์เพราะคุณจะต้องแน่ใจว่าพวกมันสะอาดจากยาฆ่าแมลง แต่ถึงแม้คุณจะซื้อออร์แกนิคคุณควรล้างพวกเขาเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งสกปรกที่จะไปอยู่ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ต่อไป คุณจะต้องแกนแอปเปิ้ล หากคุณไม่มีแกนแอปเปิ้ล คุณสามารถผ่าครึ่งแอปเปิ้ลแล้วผ่าตรงกลางของแต่ละครึ่งได้ ถัดไป หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วบดให้ละเอียด ปอกเปลือกและทั้งหมดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นจนละเอียด ยิ่งเนื้อละเอียดมากเท่าไหร่ คุณก็จะสามารถสกัดน้ำผลไม้ได้มากเท่านั้น ตอนนี้มาถึงส่วนที่สนุก ปาดผ้าบนภาชนะที่คุณเลือก แล้วเทเนื้อลงในผ้า ผ้าขาวม้าทำหน้าที่กรองน้ำ ดังนั้นน้ำจะกรองผ่านผ้าและเยื่อกระดาษจึงคงอยู่ คุณจะต้องบีบมันให้ดีเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ทั้งหมด คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ กานพลู, ลูกจันทน์เทศ,เปลือกมะนาวและขิงล้วนเป็นรสชาติเสริมที่สามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส หรือนำแท่งอบเชยมาใส่เพื่อเพิ่มความมีไหวพริบในวันหยุด ถ้าจะทำเป็นฮาร์ดไซเดอร์ ให้ใส่เหล้ารัมกับน้ำตาลลงไปเล็กน้อยน้ำตาล . หากคุณเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศในตู้เย็นไซเดอร์ของคุณควรเก็บไว้ประมาณเจ็ดวัน หรือคุณสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามสัปดาห์หากคุณพาสเจอร์ไรส์โดยให้ความร้อนที่ 160 องศาฟาเรนไฮต์ (71 องศาเซลเซียส) แต่แน่นอนว่ารสชาติจะดีที่สุดเสมอเมื่อออกจากกระชอน

เธอรู้รึเปล่า?

เครื่องอัดไซเดอร์เคยเป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนทั่วไป และมักใช้ไซเดอร์เพื่อจ่ายเงินให้กับพนักงาน เช่นเดียวกับค่าเช่าและภาษี

บทความที่เกี่ยวข้อง

แหล่งที่มา