5 Başarısız McDonald's Menü Öğesi

O zamanlar, orijinal McDonald's menüsünde yanlış gidemezsiniz. İki antre seçeneğiyle - hamburger veya çizburger - deney yapmak için fazla yer yoktu. Günümüzde, birçok seçenek var.

McDonald's menüsüne yapılan birçok tanıtım başarılı oldu. Big Mac'i ele alalım: " Susamlı çörek üzerinde iki tamamen dana köftesi, özel sos, marul, peynir , turşu, soğan." Listelerde bir numara olan diğer hitler arasında, müşterilerin kalbini hızla kazanan ve hayranların ilgisini çeken Egg McMuffin ve Chicken McNuggets yer alıyor.

Ancak 50 yıllık deneylerde bazı hatalar olması kaçınılmazdı. Müşteriler değişikliği sevmediği için bazı yeni öğeler başarısız oldu. Diğer durumlarda, bir menü öğesi, etkisiz pazarlama nedeniyle veya birçok müşterinin damak zevkini tatmin etmediği için satmadı . McDonald's menüsünden birçok karışım geldi ve gitti, bir sandviçin adına bir "Mc" öneki yapıştırmanın onu satmayacağını kanıtladı.

Alevler içinde kalan beş flop'u keşfedeceğiz. Çoğu, şirketin kurucusu Ray Kroc'un ölümünden sonra geldi. Ancak, bahsedeceğimiz ilk flop aslında Kroc'un buluşuydu.

1. Hula Burger
2. McPizza
3. Kemer Deluxe
4. McLean Deluxe
5. McAfrika

McDonald's'ın kurucusu Ray Kroc, mutfaktan uzak durduğunda parlak bir iş adamıydı. İşletmenin haklarını McDonald kardeşlerden satın aldıktan sonra, yeni coğrafi pazarlara açıldı, ancak çok geçmeden Katolik nüfusun yoğun olduğu bölgelerdeki satışlarla ilgili bir sorun keşfetti.

Kilise kanonuna göre, 14 yaşın üzerindeki Katoliklerin Cuma günleri etten kaçınmaları gerekiyor. Kroc'un " Hula Burger " adlı et dışı seçeneği için büyük umutları vardı - çörek üzerinde peynirli ızgara ananas. Burgerini, bir Katolik franchise sahibi tarafından icat edilen Filet-o-Fish sandviçine karşı rekabet edecek şekilde konumlandırdı. Hula tanklanırken Filet-o-Fish eller aşağı kazandı.

O zamandan beri, Amerikan Katolikleri geleneksel Cuma adetlerini gevşettiler. Bununla birlikte, Cuma günleri Lent sırasında etten kaçınmak hala popülerdir ve McDonald's, satışları artırmak için bu süre zarfında genellikle Filet-o-Fish sandviçinde indirim yapar.

Kroc, Hula Burger'ını kısa sürede durdurmayı ve ulusal bir utançtan kaçınmayı başarsa da, şirket sonraki floplarda o kadar şanslı değildi.

Kahvaltıda Egg McMuffin, öğle yemeğinde de Big Mac yiyebilirsiniz, ancak McDonald's hayranlarının akşam yemeğinde ne yapması gerekiyor? McDonald's, 1980'lerin sonunda ve 1990'ların başında ikilemi McPizza ile çözmeye çalıştı . Akşam yemeği menüsünü oluşturmak için lazanya ve spagetti [kaynak: Kidd ] gibi benzer seçenekler eklemeyi bile denedi . Teorik olarak, McDonald's tek durak noktanız olabilirdi - Dominos ve Pizza Hut'ı unutun!

Ne yazık ki, McDonald's müşterileri unutmadı. Üstüne üstlük, hızlı servise alışkın olan McDonald's müşterileri, sipariş üzerine yapılan pizzaların uzun bekleme sürelerinden rahatsız oldular . Çaba başarısız olmasına rağmen, bazı bayilikler McPizza'yı bir süre menüde tuttu. McPizza bu pazarlarda daha iyi performans göstermedi; bayilikler, [kaynak: Berss ] için elli bin ödedikleri pizza fırınlarında sıkışıp kaldılar.

1996 yılında McDonald's imajını genişletmek istedi ve bu nedenle özel bir reklam kampanyası başlattı. Televizyon izleyicileri, eğlenceyi seven Ronald McDonald'ın çocuklarla dans ettiğini görmek yerine, çocukların en son McDonald's burgerinde iğrenerek yüzünü buruşturan reklamları gördü. Arch Deluxe olarak adlandırılan bu yeni burgerin, gizli hardal-mayonez sosuyla yetişkinlere hitap etmesi gerekiyordu. Bu doğru: McDonald's -hızlı, düşük fiyatlı Amerikan yemeğinin sembolü- sofistike, kentsel demografiyi arıyordu.

Tahmin edebileceğiniz gibi, işe yaramadı. Görünüşe göre yetişkinler bir çocuğun bir sandviçten tiksinmesini çok iştah açıcı bulmamışlar. Şirket başka bir yaklaşım denedi - bu sefer Ronald McDonald'ın kulüplerde, golf oynamada ve bilardo oynamada yer aldığı reklamlarla . Bu başarısız oldu çünkü McDonald's'ın çok uzun süredir geliştirdiği aile dostu atmosferle çelişiyordu.

Mickey D, Arch Deluxe reklam kampanyasına diğer tüm kampanyalardan daha fazla para harcadı - 100 milyon dolar - sandviçi pahalı bir hata haline getirdi [kaynak: Collins ].

"Süper Boy Ben" belgeselinden on yıldan fazla bir süre önce, beslenme uzmanları sağlıksız bir menü olarak gördükleri için McDonald's'a saldırıyorlardı. Bu eleştirmenleri yatıştırmak ve sağlık bilincine sahip kalabalığı restoranlarına çekmek için McDonald's 1991'de McLean Deluxe'ü tanıttı. Burgerin reklamını yüzde 91 yağsız olarak yaptı ; Big Mac'in 26 [kaynak: McCullough ] ile karşılaştırıldığında 10 gram yağ vardı .

İşin sırrı deniz yosunundaydı. Burgeri bu kadar az yağlı yapmak için şirket, yağ içeriğini suyla değiştirdi . Tarif , suyu sığır etine bağlamak için bir deniz yosunu özü olan carrageenan için çağrıda bulundu . Sığır eti, köftenin sadece yüzde 90'ını oluşturuyordu ve su ve karagenan, kalan yüzde 10'u oluşturuyordu [kaynak: Riley ]. "Doğal" sığır eti aroması katkı maddelerinin eklenmesine rağmen, sonuç, daha sonra "McFlopper" [kaynak: Collins ] olarak adlandırılan bir burgerin kuru başarısızlığıydı.

ABD'de genişleyen kültürel damaklara sahip insanlara hitap etme ve uluslararası bir izleyici kitlesine hitap etme çabalarında, McDonald's dünya çapında bazı temalı sandviçler yayınladı. Irak Savaşı'na tepki olarak Amerikan ürünlerinin boykot edilmesini durdurmak için Arap ülkelerinde ve Mısır'da piyasaya sürülen tavuk, salata ve sarımsak soslu gözleme sandviçi olan McArabia'yı alın [kaynak: Reuters ].

Ancak şirket, farklı bir sandviçle büyük bir hata yaptı. Bu 2002'de Norveç'te piyasaya sürüldü ve McAfrica olarak adlandırıldı . Pide ekmeğinde sığır eti ve sebzelerden oluşuyordu. Tadı kötü değildi - ama eleştirmenlere göre tadı kötüydü. Bunun nedeni, McDonald's'ın bu sandviçi Afrika'da büyük bir kıtlığın yaşandığı bir zamanda piyasaya sürmesiydi. İroni, insanların görmezden gelemeyeceği kadar barizdi. Duyarsız olarak saldırıya uğradıktan sonra şirket, sandviç planlarını geri almayı kabul etti ve sandviçi sunan restoranlarda açlıkla mücadele hayır kurumları için bağış kutuları tuttu.

Daha Fazla Liste