İyi günler dostum, dünyanın en dost canlısı şarap ülkesine hoş geldiniz. Ayaklarınızı kaldırın ve bir bardak Chardy veya Cab Sav.
Avustralya şarabı, 1980'lerin ortalarında bir 'Crocodile Dundee' dalgası, 'Komşular' TV programı ve sportif hünerle dünya görüşüne girdi ve bir daha arkasına bakmadı. Tutarlılık, paranın değeri ve dışarıda bırakılan lezzet artı noktalar - kötü olanlar var mı?
Avustralya şarap endüstrisi olan durdurulamaz görünen makine, son yıllarda birkaç darbe aldı. Ancak daha ucuz şaraplar eleştiriye girerken, en iyi şaraplar her zamankinden daha iyi.
Aussie Chardonnay, dolgun ve meşe ağacıydı, ancak şimdi Adelaide Tepeleri, Margaret Nehri ve Yarra Vadisi'nden daha ince citrussy şarapları var. Rieslingler, en sıcak bölgeler olan Clare Valley, Eden Valley ve Mount Barker ile dünya çapında bir rakip olabilir.
Semillon, Hunter Vadisi'nden keskin, ıssız ve uzun ömürlü ve Güney Avustralya'dan daha dolgun ve odunsu olmak üzere iki tarzda gelir. Margaret River'da, Adelaide Hills'ten solo performans olarak en iyi üzüm olan Sauvignon Blanc ile deniz ürünleri dostu bir ortaklık kuruyor. Guava ve elma tazeliğiyle Verdelho'ya da dikkat edin. Shiraz, kırmızılar için en iyi köpektir.
Güç ve yoğunluk için McLaren Vale ve Barossa Valley şaraplarını deneyin; incelik için Central Victoria, Yarra Valley ve Lower Great Southern'a gidin. Cabernet, Coonawarra, Yarra Vadisi ve Margaret River'da mükemmeldir, ancak McLaren Vale ve Clare Vadisi'nin daha dolgun stilleri çok daha fazla olabilir. Sonra Adelaide Tepeleri ve Yarra Vadisi'nden sevimli Pinot Noir var, Tempranillo, Zinfandel, Barbera, Nebbiolo, Sangiovese'den bahsetmiyorum bile… Avustralya'nın sıkıcı olduğunu kim söyledi?
Gerçek
Fransa'nın güneyinde şarap yapan yaklaşık 200 Avustralyalı var.
S:
Avustralya'nın en sıcak bağı nedir?
A:
Château Hornsby, Kuzey Bölgesi’ndeki Alice Springs’te.
