En Ünlü 10 Şef

Kalpleri ve zihinleri genellikle mideleri tarafından yönetilen bizler için gerçekten harika bir yemek, en zorlu günleri bile keyifli bir güne dönüştürebilir. Amerika'nın yemek ve ilgili her şeye olan takıntısı, çılgınca popüler yemek pişirme eğitimi ve yarışma televizyon programlarının bolluğu, en çok satan yemek kitapları ve diğer birçok popüler sitenin toplamından daha fazla trafik çeken mutfak Web siteleri sayesinde hiç bu kadar belirgin olmamıştı.

Yemekle ilgili eğlencedeki artışın arkasında, kişilik, mutfak bilgisi ve yemek masasına bir tutam entrika getiren bir dizi ünlü şef var.

Bugün piyasayı yöneten en tanınmış ve etkili 10 ünlü şefin bir listesini derledik. Ünlü statülerinin gerçek testi mi? Bir yemek programı izlemek için hiç oturmamış olsanız bile, muhtemelen bu yemek fanatiğinin çoğunun kim olduğunu biliyorsunuzdur.

İlk ünlü şef hakkında bilgi edinmek için sonraki sayfayı okuyun.

1. Julia Çocuk
2. Gordon Ramsay
3. çörek otu
4. Anthony Bourdain
5. Bobby Flay
6. Tom Kolikyo
7. Paula Deen
8. mario batali
9. Emeril Lagasse
10. Wolfgang Diski

Ünlü şeflerimizin çoğu doğmadan önce Julia Child, günümüzün yemek merkezli ağlarını ve mutfak kişiliklerini sürdürmeye yardımcı olan televizyon pişirme çılgınlığını başlattı.

2004 yılında 91 yaşında vefat eden Child, 1961 yılında " Fransız Yemek Sanatında Ustalaşmak" adlı kitabının yayınlanmasının ardından beklenmedik bir ünlü şef oldu . Yemek kitabı, onu uluslararası üne kavuşturan ve geleceğin ünlü şefleri için sahneyi hazırlayan televizyon görünümleriyle takip edildi. Elbette, çoğumuz yakın zamanda Child's Boeuf Bourguignon veya Lobster Thermidor'da şansımızı denemeyeceğiz, ama seçeneğimiz olduğunu bilmek güzel!

Child'ın ünlü statüsü, "Ustalık"ta bulunan her tarifi pişirmek gibi göz korkutucu bir göreve kendini adamış sıradan bir kadın hakkında bir kitaptan uyarlanan büyük sinema filmi "Julie & Julia"nın yayınlanmasından çok sonra da gelişmeye devam etti. Child kitap hakkında karışık görüşler ifade etse de (film ölümünden sonra yayınlandı), çalışmalarını ve olağanüstü kişiliğini yeni nesil hayranlara tanıtmasına yardımcı oldu.

Birçok şef, başarılı bir veya iki restoran veya belki de birkaç yaygın olarak okunan yemek kitabı ile heyecanlanırdı. Ancak Gordon Ramsay tüm bunlara ve daha fazlasına sahip. Profesyonel bir ünlü şef olarak hayatını bir adım öteye taşıyor - ya da 10.

İskoçya'da doğup İngiltere'de büyüyen Ramsay, Gordon Ramsay, Petrus ve Boxwood Café de dahil olmak üzere dünya çapında birçok başarılı restorana sahiptir. Açıkça bir izleyici için çılgın yemek pişirme becerilerini göstermekle yetinmeyen Ramsay, İngiltere'nin "Mutfak Kabusları" ve popüler şov "Hell's Kitchen"ın ünlü sunucusu olarak hizmet etti. Ayrıca şu anda "MasterChef"in baş yapımcısı olarak sunuculuk yapmakta ve hizmet vermektedir. Ancak ünlü statüsünün gerçek bir kanıtını istiyorsanız, kendisi olarak göründüğü (elbette animasyon biçiminde) "The Food Wife" başlıklı "The Simpsons" 2011 bölümünden başka bir yere bakmayın. Bir şefin çizgi filmde oynadığı zaman gerçek bir ünlü olduğunu bilirsiniz.

South Park'ın En Pürüzsüz

Basitçe "Şef" olarak bilinen bu Barry White kanallık karakteri, çılgınca popüler olan animasyon televizyon dizisi "South Park"ta, Isaac Hayes'in (Şef'in sesi) dizinin yaratıcıları ile rapor edilen anlaşmazlıkları bırakmasından yıllar önce ortaya çıktı. Hayes, 2008 yılında 65 yaşında öldü.

Food Network'teki kurnaz yöneticiler ne yaptıklarını çok iyi biliyorlar. İngiliz aşçı Nigella Lawson'ı bir televizyon kişiliği olarak gemiye alarak, şüphesiz güzel bir kadın ve iyi yemek pişirmenin çifte tehdidinden zevk alan bir erkek izleyici kitlesine sahip oldular. Egzotik aksan da zarar vermez.

Style Network, Cooking Channel ve E!'de de yer alan Lawson, dünya çapında 6 milyondan fazla kopya satan sekiz yemek pişirme merkezli kitap yazdı. Lawson'ın başarısı, aşçılık okuluna hiç gitmediği gerçeği göz önüne alındığında daha da şaşırtıcı. Aslında, 1979'da Oxford Üniversitesi'nden Ortaçağ ve Modern Diller bölümünden mezun oldu. Sonunda, bir gazeteci olarak kariyeri, British Vogue'da yemek editörü olarak bir pozisyona yol açtı ve kariyerini kamu tarafından beğenilen bir yazar ve yemek meraklısı olarak başlattı .

Uzman bir Fransız şef olan Bourdain, keskin zekası ve yemek ve şefle ilgili her konuda katıksız dürüstlüğüyle tanınır (özellikle ünlü aşçı arkadaşı Rachael Ray'e karşı duyguları konusunda açıktır). Şu anda Bourdain, New York City'deki Les Halles'de baş aşçıdır; ancak, yaşı ve restoran yaşamının yoğun temposunu ana faktörler olarak göstererek yakın zamanda başka bir restoran açma planı yok.

Bunun yerine, Bourdain, Travel Channel'ın hit dizisi "No Reservations" ve "The Layover"ın sunucusu olarak dünyayı dolaşmayı ve geri kalanımızı dehşete düşürecek bir dizi uluslararası "lezzet" hakkında uzman görüşünü sunmayı tercih ediyor. Bu egzotik yemekler, pek çok sıradan insanın korkutucu bulduğu salyangozdan çok uzak. Hayır, Bourdain ham fok göz küresinden fermente köpekbalığına ve yaban domuzu rektumuna kadar her şeyi örnekledi. Bu doğru, rektum. Bu, tüm bu yemeklerden hoşlandığını söylemek değil, ama onları denedi, ki bunun bir önemi var!

Bourdain'in Diğer Çağrısı

Bu ünlü şef, yemek kitaplarından daha fazlasını kaleme aldı. Aslında, Bourdain başarılı bir şekilde üç suç romanı yayınladı!

Flay'in televizyon kariyeri, 1994'te Food Network'te başladıktan sonra hikayeli ve etkileyici. Şu anda, popüler bir yemek yarışması programı olan "Iron Chef America"daki varlığı ve "The The" programına ev sahipliği yapmasıyla tanınıyor. Sonraki Gıda Ağı Yıldızı."

New York City'deki Mesa Grill gibi üst düzey restoranlarla tanınan Flay, uygun bir şekilde "Bobby's Burger Palace" olarak adlandırılan popüler burger eklemleri zinciriyle daha uygun fiyatlı mutfak sektörüne daldı. Kim iyi yemek yapmanın ağır bir fiyat etiketi ile gelmesi gerektiğini söylüyor? Menü öğeleri arasında soğan halkaları, tatlı patates kızartması ve patates cipsi ve turşu ile doldurulmuş Crunchburger yer alıyor.

Bu Iron Chef'in hüneri televizyon ve restoranlarla bitmiyor. Yıllar boyunca bir düzine yemek kitabı yazdı ve aynı zamanda çeşitli değerli amaçlar için aktif bir hayırsever.

Tom Colicchio, ünlüler sahnesinde nispeten yeni bir isim, ancak uzun yıllardır restoran dünyasının demirbaşlarından biri. Colicchio en çok Bravo'nun "En İyi Şefi"nin ev sahibi rolüyle tanınırken, 1994'te New York'ta popüler Gramercy Tavern'i açarak restorancı statüsünü pekiştirdi. Ardından Craft restoran ailesini yaratmaya devam etti. , artık ülkenin her yerinde karakolları var. Colicchio, yemek pişirme tarzına iyi gelen saçma sapan, düşük drama tavrıyla bilinir.

Craft restoranlarından birinde yemek yemiş herkesin size söyleyebileceği gibi, Colicchio'nun tarifleri, basit bir şekilde hazırlanan ve aile tarzında servis edilen tek malzemelere odaklanma eğilimindedir ve sanat formundan ziyade yemek pişirme zanaatını vurgular. Sade "Coleek" (hayranları tarafından sevgiyle anılır), tuz ve biberin en az kullanılan baharat kombinasyonu olduğuna kesinlikle inanır, eti ızgarada pişirmek yerine kavurmakta ısrar eder ve bir süre reggae yemeyi tercih eder. ziyafetlerini hazırlıyor.

Güçlü güney çekiciliği ve sağlam kişiliğiyle Paula Deen, büyük ölçüde erkeklerin egemen olduğu bir sektörde göze çarpan bir kadın ünlü şef olarak ortaya çıktı. Ama başarısını kazanmak zorundaydı.

Dean, yerel işletmeler için paketli öğle yemeği hazırlayan, yerinde bir şekilde The Bag Lady adında bir yemek şirketi kurdu ve teslimatları yapmak için oğullarını gönderdi. Bu, sonunda 1996'da Savannah, Ga.'da The Lady and Sons restoranının açılmasına yol açtı. Daha sonra, Deen, Oprah'ın evlerinde iş kuran kadınlarla ilgili bir bölümünde yer aldı, ancak QVC 70.000 kopyasını satana kadar değildi. ana akıma fırlattığı bir yemek kitabı. Food Network'ün popüler yemek programı "Paula's Home Cooking", özellikle her yemeğiyle ilgili büyüleyici hayatından bir hikaye paylaştığı için ünlü statüsünü daha da artırdı. Yemek programları ve restoranlarına ek olarak, Deen'in imparatorluğu ayrıca bir dergi ve bir dizi pişirme karışımından oluşuyor. 2005 yılında Cameron Crowe'un yönettiği “Elizabethtown” ile oyunculuk çıkışını yaptı.

Mario Batali, televizyondaki cana yakın kişiliği ve leziz İtalyan yemekleri ile tanınıyor, ancak her zaman bir şef olmayı arzulamadı. Batali, Rutgers Üniversitesi'nde İspanyol tiyatrosu ve işletmeciliği bölümünden mezun oldu ve İspanya'ya bankacı olmak için taşınmak istedi. New Jersey'deki Stuff Yer Face adlı restoranda bulaşıkçı olarak işe girdi ve hızla pizzacılığa geçti. Bu süre zarfında, aramasını yemek dünyasında buldu.

Londra'daki Cordon Bleu'ya katıldıktan sonra üç yılını İtalya'nın küçük bir kasabasında yemek pişirerek geçirdi ve İtalyan yemeklerine olan tutkusunu keşfetti. Batali, geleneksel İtalyan tariflerinin ruhunu alan ve bunları yerel olarak bulunan mevsimlik malzemelere uyarlayan bir pişirme stili geliştirdi . Greenwich Village'daki amiral gemisi restoranı Babbo'nun başarısı, birden fazla restoran girişiminin yanı sıra televizyona, yemek kitaplarına ve bir dizi tencere setine yol açtı. Onun imzası olan şort, turuncu takunya ve her zaman var olan at kuyruğu üniforması sadece Molto Mario olarak tanımlanabilir.

Mutfakta Çok Fazla Aşçı

Batali, Bill Buford adlı bir yazarı bir yıl boyunca restoranında çalışmaya davet etti ve sonuçta "Isı" adlı tartışmalı bir kitap yayınladı. Batali, Buford'un "birçok şeyi yanlış anladığını" iddia ediyor.

Emeril Lagasse sertifikalı bir megastardır. Birden fazla restoran, yemek kitabı, TV şovu, paketlenmiş ürünler ve bir hayır kurumundan oluşan kendi adını taşıyan bir krallığı var. Lagasse'nin iyi markalı imparatorluğunun muhafazakar bir şekilde 70 milyon dolardan fazla olduğu tahmin ediliyor ve sıkı çalışmasının ve azminin doğrudan bir sonucu.

Bir genç olarak, memleketi New England'da ekmek ve hamur işleri yapmayı öğrendiği bir Portekiz fırınında çalıştı. Johnson & Wales Üniversitesi'nde aşçılık programına kaydoldu ve 23 yaşında New Orleans'ta Commander's Palace restoranında yönetici şef olarak bir iş teklif edildi. 1990'da ilk Emeril's Restaurant'ı açarak "bir çentik attı". Sonra 1992'de, yeni kurulan Food Network kapıyı çaldı.

Ağa ilk çıkışını, Lagasse'ye bölüm başına 50 dolar ödenen "Essence of Emeril" ile yaptı. Diğer şovu "Emeril Live" şimdi sendikasyonda. Bu iki gösterinin başarısı, Gıda Ağı'nı haritaya koydu ve Lagasse'yi herkesin bildiği bir isim haline getirdi. Hayranları, Emeril'in size kesinlikle çok fazla "bam!" verdiğini doğrulayabilir. paran için.

"Yaşa, Sev, Ye!" yıldızlara şef olarak ünlü statüsüne ulaşan tutkulu ve ünlü Wolfgang Puck'ın ticari markalı savaş çığlığıdır. Puck'ın devasa imparatorluğu 500 milyon doların üzerinde bir değere sahiptir ve çok sayıda restoran ve yemek kitabı, bir dizi tencere seti ve paketlenmiş ürünlerden ve Akademi Ödülleri Vali Balosu'nun resmi catering şirketi olarak hizmet veren atlamalı bir catering işletmesinden oluşur.

Puck, yerel olarak yetiştirilen malzemelerle Fransız pişirme tekniklerini bir arada kullanan ilk şeflerden biriydi ve Kaliforniya mutfağının haritaya yerleştirilmesine yardımcı olmakla itibar kazandı. Şanlı kariyeri boyunca, iyi yemek, güler yüzlü hizmet ve güzel bir çevreden oluşan basit inancını sürekli olarak takip etti. Puck, 20. yüzyılın en başarılı Amerikan göçmenlerinden biri haline geldi, ancak yetenekli bir iş adamı olarak bilinmesine rağmen, tercihi mutfakta olmak. Son 20 yıldır "Günaydın Amerika"nın düzenli konuğu olmasının yanı sıra, Puck kendi televizyon programlarından birkaçına sahip ve çok sayıda sitcom'da küçük rollerde yer aldı.

İlgili Makaleler