IKEA , köfte, İsveçli Şef - Tanrım, İsveçliler gerçekten her şeyi düşünmüş gibi görünüyor. Bu İskandinav ülkesi hakkındaki bilgisi mobilya mağazaları ve Muppets'te sona eren bizler için, sizi Lördagsgodis (aka "Cumartesi tatlıları" veya "Cumartesi şekeri") adlı bir İskandinav geleneğiyle tanıştırmamıza izin verin . hafta sonu. Gerçek için. Homer Simpson'ın kendisi tarafından tasarlanabilecek bir gelenek . Lördagsgodis hakkında bilmek istediğiniz her şey burada.
İsveç Şekerini Seviyor
İsveç hakkında bilmeniz gereken ilk şey, tatlıları çok seven bir ülke olduğudur. Jordbruksverket (İsveç Tarım Kurulu) tarafından yürütülen bir araştırma , İsveç'in aslında dünyada kişi başına en yüksek şeker tüketimine sahip olduğunu buldu. Kurul, ortalama bir İsveçlinin yılda yaklaşık 35 pound (16 kilogram) şeker yediği sonucuna vardı. Otuz beş pound – bu , Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen ortalama şeker miktarının kelimenin tam anlamıyla üç katı .
1940'larda, İsveç hükümeti şekerin tehlikelerini araştırdı ( akıl hastanesindeki hastalar üzerinde yapılan gerçekten korkunç deneyler yoluyla), burada aşırı şeker yemenin tehlikeleri ortaya çıktı. Buna karşılık, İsveçliler hükümet tarafından şeker yeme alışkanlıklarını haftada sadece bir günle sınırlamaya çağırıldı. Cumartesi seçildi ve Lördagsgodis doğdu.
Lancaster, Pennsylvania'da, İsveç ve İskandinav lezzetlerinin tedarikçileri olan , uygun bir şekilde adlandırılan Sweetish Candy'nin sahibi Tyler Graybeal, "İsveçliler konu şekerleme olduğunda son derece özeldir" diyor . "Kesinlikle Tuzlu Meyankökü için büyük bir hayran kitlesi var, ancak gördüğüm İsveçlilerin çoğunun kendi kişisel karışımları var. Pick-n-mix duvarının işlevi burada devreye giriyor. Çok çeşitli gevşek İsveç şekerlerine sahip olmak büyükten küçüğe herkesin aşermesine yardımcı olur. Gevşek İsveç şekeri içinde bazıları tatlı veya ekşi veya çikolata veya marshmallow veya meyan kökü veya hepsinin bir karışımını tercih eder!"
Pick-n-mix duvarı, İsveç benzin istasyonlarının, eczanelerin ve süpermarketlerin temel unsurudur: düzinelerce farklı türde jöle, şekerleme ve çikolatadan oluşan toplu bir şeker duvarı. Temel olarak, her mağazada ve çok daha fazla seçenek dışında, fabrika çıkışlı Sweet Factory'niz gibidir. Hükümetin şekerde ulusal bir kesintiyi nazikçe zorunlu kılmak zorunda olması şaşırtıcı değil.
" İsveçli Bir Kişi Gibi Şeker Nasıl Yenir " başlıklı bir New Yorker makalesinde , İsveçlilerin şekerleme takıntısının, ülkenin güneş ışığının olmaması nedeniyle kahve sevgileriyle aynı İskandinav coşkusuyla ortaya çıktığı tahmin ediliyor. İsveç'in en kuzeydeki kasabası – Kiruna adlı küçük bir nokta – 11 Aralık ile 1 Ocak arasında kutup geceleri yaşıyor. Bu, 22 gün güneşsiz demektir. Depresyon ve şeker arasındaki bu kesin bağlantıyı hesaba katarak, 10.2 milyondan fazla insanın saçı olan bu İskandinav ülkesinin neden tatlı yemeyi bırakamadığı netleşmeye başlıyor.
Tatil/gelenek yelpazesinde, Lördagsgodis'i Şükran Günü'nden ziyade Pazar brunch'ına daha yakın düşünmelisiniz; yani insanların giyinip şükrettikleri türden bir olay değil.
Graybeal, "Bu, haftalık bir aile etkinliğidir," diye devam ediyor. "Cumartesi günü en yakın markete veya şekerciye gidin ve tüm aileyi İsveç'in en sevilen şekerlerinden kendi çantalarını yaratmaları için getirin. İsveç şeker mağazalarının çoğunda büyük bir gevşek şeker duvarı var ve hatta sokağın aşağısındaki küçük market bile olabilir. Bir tane de alın. Bir çanta ve bir kepçe alın ve canınızın istediği kadar şeker karıştırın. İsveçliler rahatlatıcı bir hayat yaşamakta profesyoneller ve ne zaman ara verip verileceğini planlamak ve şeker çok büyük bir rol oynuyor."
Ve Biraz Daha Sağlık bilincine sahip İsveçli için?
Sağlığından ödün vermeden ulusal gururunu göstermek isteyen sağlık bilincine sahip İsveçliler için İsveç'teki ve çevresindeki İskandinav ülkelerindeki büyük şirketler daha iyi malzemeleri benimsedi.
"İsveç şeker dünyası daha doğal tatlar ve organik seçenekler eklemek için gelişiyor" diye ekliyor Graybeal, "Artık bir vegan kexchoklad bar bile var ! Karl Fazer'in şekerlemelerinin çoğu vegan ve doğal renklendiricilerle yapılmış," diye ekliyor. Graybeal, " BUBS tanrılarının yanı sıra , orada birçok seçenek var, bu nedenle sağlık bilincine sahip bir İsveçli, içeriklere daha yakından bakabilir."
Profesyonel ipucu: Bir dahaki sefere IKEA'da olduğunuzda, ekşi jöle Lördagsgodis şekerlerine bakın . Montaj gerektirmez.
Şimdi Bu İlginç
İsveç'te İsveç Balığı dediklerini asla tahmin edemezsin. Pastellfiskar! Kelimenin tam anlamıyla "soluk renkli balık" olarak tercüme edilir.
