Beslenme Bilgileri:
Mükemmel bir C vitamini kaynağı ve iyi bir lif kaynağı.
Bakılacak şey
Parlak ve buruşmamış kızılcıkları arayın. Kahverengi veya koyu kırmızı bir renk tazeliği gösterir. İyi, taze bir dut sert olmalı ve sert bir yüzeye düştüğünde sıçramalıdır.
Kolay Saklama ve Hazırlama:
Buzdolabında iki haftaya kadar kalacaklar. Kullanmadan önce kızılcıkları soğuk suda ayıklayın ve durulayın.
En İyi Kullanım Alanları:
Kızılcıklar kendi başlarına tatsız bir şekilde ekşidir, ancak bir sosu tatlandırmak, doldurmaya veya keklere ve ekmeklere eklemek için mükemmeldirler.
NOT: Mükemmel bir kaynak , o besin için Günlük Değerin yüzde 20'sinden fazlasını içerir. İyi bir kaynak , Günlük Değerin yüzde 10 ila 19'unu içerir.
Kaynak: Telif hakkı © 2000, Ellen Haas'a aittir.
Ellen Haas'ın "Yemeklerde Büyük Maceralar" kitabından.
St. Martin's Press, LLC'nin izniyle kullanılmıştır.
