Senin Eğer kahvaltı (veya atıştırmalıklar) bir makyaj gerekir, natto düşünün. Sağlıklı ve besleyici fermente soya fasulyesinden oluşan geleneksel bir Japon yemeği.
Elbette, sabahları ilk iş olarak fermente soya fasulyesi fikri, kesinlikle yumurta ve domuz pastırması veya bir kase mısır gevreği kadar Amerikan değil , ancak Japonya merkezli bir gelen turizm sitesi olan Tsunagu Japonya'ya göre , orada birçok insan onu her gün yiyor. Neden? Natto, K vitamini, soya proteini ve diyet lifi ile doludur. Healthline'a göre natto'daki soya fasulyesi fermantasyon sürecinden geçtiği için probiyotiklerin büyümesini teşvik eden koşullar yaratıyor .
Intrepid Travel'ın Kuzey ve Orta Asya ürün müdürü Karen Zhao, bunun aynı zamanda bir süper gıda olarak kabul edildiğini ve "Japonların uzun ömürlülüğünün sırlarından biri" olduğunu söylüyor.
Natto'yu İlk Kez Denemek
Hala kahvaltıda (ya da hiç) fermente fasulyede satılmıyor mu? Yalnız değilsin. Fermantasyon süreci, natto'ya alışılmadık, keskin bir koku veriyor ve Zhao, ilk denediğinizde biraz şok edici olabileceğini söylüyor. E-posta yoluyla "Çok güçlü bir tadı var; tuzlu, sümüksü ve yapışkan," diyor. "Hem tadı hem de dokusu, alışkın olmayanlar için oldukça itici. Bazıları bunu batıdaki mavi peynire benzetebilir."
Ancak bu, Zhao'nun yemek turu müşterilerinin bundan hoşlanmadığı anlamına gelmez. "Daha cesur olanlar deneyebilir, ancak bu kazanılmış bir zevk," diyor.
Sümüksüliği ve "aromayı" aşabilirseniz, bizi kazmaya hazır olan bu beş natto avantajı da dahil olmak üzere çeşitli natto avantajlarından yararlanabilirsiniz.
1. Natto Yükselişteki Bir Süper Gıdadır
B. subtilis bakterileri kullanılarak fermente edilen Natto, besinlerle doludur. Healthline'a göre B-6 vitamini, folat, pantotenik asit ve çeşitli ek antioksidanlar içerir . Gıdanın fermantasyon süreci, sindirimi kolaylaştırmaya ve bağırsağın besinleri emme yeteneğini geliştirmeye yardımcı olabilecek probiyotiklerin büyümesini de destekler. Bunlar, natto'nun süper gıda statüsüne ulaşmasının birçok nedeni arasındadır ; aynı zamanda haşlanmış soya fasulyesine göre daha sağlıklı bir alternatiftir.
2. Geleneksel bir Japon Yemeği
Gerçek Japon yemeklerini denemek ister misiniz ? Natto, başlamak için harika bir yer. Zhao, binlerce yıl öncesine dayandığına inandığını söylüyor. Tam olarak nereden başladığını kimse bilmiyor, ancak en eski versiyonları pirinç samanına sarılmış buharda pişirilmiş soya fasulyesinden yapıldı. Pirinç samanı bakterileri fasulyeye yapışarak fermantasyon sürecini başlattı. Bugün, genellikle bir restoranda bulacağınızdan daha çok bir ev kahvaltısı yemeği. Öyleyse bunu bir yerel gibi yemenin tanımı olarak düşünün.
3. Natto Hızlı ve Kolaydır
Natto, Japonya'daki süpermarketlerde ve marketlerde veya Amazon gibi siteler aracılığıyla çevrimiçi olarak satılmaktadır . Genellikle yemeye hazır paketlerde satılır. Boyut seçenekleri arasında büyük, orta ve küçük bulunur (fasulyenin boyutuna bağlı olarak). Japonya Tsunagu'ya göre , natto yemenin en kolay yolu paketi açmak , filmi çıkarmak , sosu eklemek ve içine dalmak.
4. Baharatlı En İyi Natto
Natto aromasının kendisinin alışması biraz zaman alabilir, ancak birçok insan tadı tatlandırmak için geleneksel Japon çeşnileriyle tepesinde. Zhao, "Genellikle natto'yu Japon soya sosu, hardal ve ardından pirinçle karıştırıyoruz" diyor. Diğer popüler malzemeler arasında yeşil soğan, kimchi, wasabi, peynir, nori (deniz yosunu) veya umeboshi (erik turşusu) bulunur. Yapışkan doku göz önüne alındığında, yemek çubuklarıyla natto yemek en iyisidir .
5. Natto'yu Evde Yapabilirsiniz
Evde natto yapmak mümkündür, ancak fasulyeleri fermente etmek biraz zaman alır. Göre Sağlık Kültür , natto yapmak için iki tam gün gerektirir. Natto, fermantasyon için 22 ila 24 saat boyunca 100 ila 115 Fahrenheit (37 ila 46 Santigrat derece) arasında tutulmalıdır. Ve bir günlük ciddi derecede keskin fermantasyon kokularına hazırlıklı olun. Ama unutmayın, koku sonunda buna değer.
ŞİMDİ İLGİNÇ
Natto'nun süper güçleri tüketimin ötesine geçiyor; ayrıca cilt elastikiyetini ve sıkılığını iyileştirmek için de kullanılır. Bu nedenle Shizuka NY spa , kendi ürettiği nemlendiricide natto fasulye özü kullanıyor . Bu fermente soya fasulyesini de yiyerek sağlıklı cilt faydalarından yararlanabilirsiniz .
