Yenilebilir çevre düzenlemesi nedir?

Bahçenizde sebze ve meyve yetiştirip yetiştiremeyeceğiniz sorusu hiç de kolay değil. Düzenli yeşil sıra sıra sebze bahçeleri , sıcak aylarda Amerika Birleşik Devletleri'ndeki mahalleleri işaret eder. 50 yaşın üzerindeki insanlar arasında en popüler olan bir aktivite olan Ulusal Bahçe Derneği, Amerikalıların yaklaşık yüzde 22'sinin bir çeşit sebze bahçesine [kaynak: Fischer ] sahip olduğunu tahmin ediyor.

Sebze Resim Galerisi

Ancak bu mahsul veren arazilerin çoğu arasında ayırt edici bir özellik, konumlarıdır. Çoğu zaman, insanlar ön bahçeden gizlenmiş toprak parçalarını toplarlar. Hasat zamanı hoş görünse de, sebze bahçeleri ön plana ve görünüm söz konusu olduğunda genellikle çiçekli bahçelere tercih eder.

Yenilebilir çevre düzenlemesi ile öyle değil . Yenilebilir çevre düzenlemesi, bahçe dünyasının en büyük dengeleyicisidir. Domates , roka, kabak ve diğer sebze kardeşleri artık yoldan geçenlerin bakışlarından uzak tutulmuyor. Artık güller , marigoldlar ve menekşeler gibi gösteriş meraklılarının yanında yuvalanmış yeni evler buluyorlar. Salatalara, sandviçlere ve hatta dondurmalara eklenen yenilebilir çeşitlerle gururla sergilenen çiçekler artık hasattan da kaçmıyor .

Bu tasarım konsepti nasıl ortaya çıktı? Ve bahçemi bu şekilde düzenlemek istersem, dağınık bir karmakarışık gibi mi görünecek? Mısır duvarları penceremden manzarayı kapatacak mı yoksa bir balkabağı yaması araba yolumu kapatacak mı? Bir sonraki sayfada yenilebilir çevre düzenlemesinin arka planını tartışacağız.

­

Mahsul ve süs bitkilerini birlikte dikme fikri yeni değil, daha çok canlandı. Eski Babil ve Mısır bahçelerinde yenilebilir peyzaj teknikleri kullanılmıştır. 10. yüzyılın başlarında, Benedictine rahipleri , komşu güllerle bitki kaplı bahçeler yarattılar . İnsanların tamamen süs bitkilerini kasıtlı olarak ayırmaya başlaması Rönesans'a kadar değildi.

Yenilebilir çevre düzenlemesinin daha eski, daha geleneksel bir biçimine potager veya mutfak bahçesi denir . En güçlü köklerini 16. ve 17. yüzyıllarda Fransa'da bulan bu küçük konteyner bahçeleri , çorbalar için şifalı otlar sağlamak için tasarlanmıştı. Modern yenilebilir manzaralardan farklı olarak, yavaş yavaş daha fazla bitki çeşitliliğine sahip daha büyük arazilere doğru genişlediler.

Kentsel sebze bahçeciliği 1970'lerde bir rönesans yaşadı ve artan gıda fiyatları ve çevresel kaygılar sayesinde bugün yine bir rönesans yaşıyor . Kendi meyvelerini, sebzelerini ve şifalı otlarını yetiştirmek, paradan ve ürünlerin işlenmesi ve bakkaldan markete taşınmasıyla ilişkili sera gazı emisyonlarından tasarruf sağlar.

1980'lerde, peyzaj tasarımcısı ve çevreci Robert Kourik, estetik tasarımı mahsul üretimi ile birleştiren yeni bir bahçecilik türünü belirtmek için "yenilebilir peyzaj" terimini kullandı [kaynak: McClure ]. Rosalind Creasy, 1982'de yayımladığı "The Complete Book of Edible Peyzaj Düzenlemesi" ile konsepti ana akım bahçecilik dünyasına taşıdı.

Bahçe teknikleriyle yaratıcılığı vurgulayan yenilebilir peyzaj, geleneksel çim alanı daha faydacı bir alana dönüştürmek için meyve ve sebze içeren bitkiler, otlar ve yenilebilir çiçekler kullanır. Marulla sınır çizerek , kivi asmalarının kafeslere tırmanmasına izin vererek ve naneyi zemin örtüsü olarak kullanarak, yenilebilir peyzaj, monoton bakımdan ziyade büyümeyi ve hasadı teşvik eder.

Daha yakın zamanlarda, yenilebilir çevre düzenlemesi çevreci bir yaklaşım benimsemiştir. Bazı savunuculara göre, çimler , insanların onları korumak için kullandıkları pestisitler, gübreler ve elektrikli biçme makineleri nedeniyle değerli enerjiyi boşa harcıyor [kaynak: Kourik, Creasy ve Kane ]. Yine de tüm bu girdilerden, taze malzemelerle dolu bir mutfak yerine, yalnızca yeşil bir bahçenin görsel tatminini alırsınız. Yenilebilir çevre düzenlemesi , yalnızca yerel bölgenizden yemek yemeye yönelik yerel alışkanlıkları da teşvik eder .

Fritz Haeg, banliyö bahçelerini yenilebilir bahçelere dönüştüren Edible Estates programını yürüten günümüzün en önde gelen yenilebilir peyzaj savunucularından biridir. Haeg kısa süre önce Baltimore, Md.'de bir çim alanla altıncı projesini tamamladı. Özenle bakımlı bir çimi yaban mersini çalıları, direk fasulyesi, marul ve diğer bitkilerle verimli bir alana dönüştürdü. Yenilebilir peyzajın sıradan güzelliğine ek olarak, Haeg bunu toplulukları yeniden birleştirmenin ve çevreyi korumaya yardımcı olmanın bir yolu olarak görüyor.

Yenilebilir bir arazide başka hangi belirli bitkileri sıklıkla bulursunuz ve bir tanesine nasıl başlayabilirsiniz? Bir sonraki sayfada bu yanıtları inceleyin.

Yenilebilir manzaralara ne girdiğine gelince, hemen hemen her şey yapar. Coğrafi bölgenizde dayanabileceği soğuk bitkilerin miktarını ölçen sertlik bölgesine bağlı olarak, hemen hemen her bahçeyi yenilebilir bir bahçeye dönüştürebilirsiniz. Aşağıdakiler dahil, mimari bir amaca hizmet eden ve gıda üreten birçok yaygın meyve ve sebzeyi kullanabilirsiniz :

Bazı sebzeler , yaz kabaklı nasturtiums ve domatesli kadife çiçeği gibi diğer çiçek türleriyle iyi uyum sağlar . Yenilebilir çevre düzenlemesi ile ilgili bitkilerin çeşitliliği nedeniyle, yıl boyunca güzelliği sağlamak için bahçenizdeki bitkilerin çiçeklenme veya hasat mevsimlerini kademeli olarak ayarlayabilirsiniz.

Yenilebilir çiçekler de bahçenize renk ve ilgi patlamaları katabilir. Ortaçağ Avrupa'sındaki insanlar genellikle belirli çiçekleri tıbbi amaçlar için yerlerdi, ancak bugün, bir vazoda olmadıkça nadiren yemek masasına gelebiliyorlar. Çiçekleri yemek istiyorsanız, böcek ilacı içerebileceğinden mağazadan satın alınan çeşitlerden uzak durmak isteyebilirsiniz. Lezzetli salata eklemeleri için marul üzerine menekşe, hercai menekşe ve nasturtium serpin . Kıyılmış gül yaprakları, egzotik bir yayılım için tereyağına katlanır. Lavanta kurabiyelerinde de kullanabilirsiniz .

Tanıdık yenilebilir çiçekler şunları içerir:

[kaynak: Creasy ]

Bahçenizdeki her bir çimi sökmeden önce , yenilebilir peyzaj uzmanları küçükten başlamanızı tavsiye ediyor. En fazla 100 fit kare (9 metrekare) arsa ile başlayın. Her gün en az altı saat tam güneş alan ve iyi drenaj yapan bir alan bulmaya çalışın . Bir yer seçtikten sonra, doğuya bakan bir bahçenin sabah güneşini alacağını, bu da onu serin havadaki bitkiler için uygun hale getirirken, batıya bakan bir bahçenin daha sıcak öğleden sonra güneşini emeceğini unutmayın.

Yenilebilir peyzaj tasarımları, bulunduğunuz coğrafyaya ve bahçenizin düzenine göre değişiklik gösterecektir. Çok sayıda çevrimiçi ve basılı kaynak, sizi yenilebilir manzaranız için uygun bir plan bulmanın bir sonraki adımına götürecektir. Bu diğer kaynaklardan bazılarına göz atmak için sonraki sayfadaki bağlantılara bakın.

İlgili Makaleler

Daha Fazla Harika Bağlantı