5 Ideen für ein schnelles und leichtes Abendessen

Wenn Sie kein aufstrebender Koch sind, zaubern Sie wahrscheinlich nicht jeden Abend aufwendige Gourmetgerichte. An Wochentagen wollen die meisten von uns – wenn wir nicht zum nächsten Drive- in fahren – nur ein schnelles Abendessen zubereiten, um unsere Bäuche nach einem langen Tag zu füllen. Aber „schnell“ bedeutet zu oft, eine vorverpackte oder gefrorene Mahlzeit aufzuwärmen, die mit Natrium, Fett und künstlichen Zutaten vollgestopft ist. Nach einem langen Tag scheint das Schneiden von Gemüse oder das Anfeuern des Grills jedoch oft mehr Mühe zu sein, als es wert ist.

Aber wirklich, es ist nicht viel schwieriger – und es ist immer gesünder –, ein paar frische, einfache Dinge zusammenzuwerfen. Die meisten dieser fünf Ideen für schnelle und leichte Abendessen beinhalten Grundnahrungsmittel wie Nudeln und Bohnen, oder es handelt sich um flexible Rezepte, die es Ihnen ermöglichen, die Zutaten und Gewürze zu verwenden, die Sie zufällig zur Hand haben (ideal, um Reste zu verwerten!). Wenn Sie also das nächste Mal zum Lebensmittelgeschäft gehen, bringen Sie diese Essensideen mit – es könnte Ihnen helfen, der Versuchung zu widerstehen, Ihren Einkaufswagen mit TV-Abendessen und noch mehr Schachteln Mac and Cheese zu füllen.

1. Bohnen und Reis
2. Gegrillte oder gebackene Pakete
3. Bratgarnelen
4. Pfannenrühren
5. Küchenreinigung Nudelsalat

Einige Rezepte für Bohnen und Reis beinhalten das Einweichen der Bohnen über Nacht, 10 verschiedene Gewürze und viel Kochen und Rühren. Aber das muss nicht so sein – Sie können einen Topf in wenigen Minuten mit Zutaten zubereiten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Braten Sie etwas Knoblauch, Paprika und Zwiebeln an, geben Sie dann je eine Dose Tomaten und Bohnen (spülen Sie die Bohnen zuerst ab, um Natrium zu reduzieren), einen Schuss Oregano und etwas scharfe Soße oder Cayennepfeffer hinein. Einige Minuten köcheln lassen und mit gekochtem Reis servieren. Wenn Sie Hähnchen, Wurst oder Garnelen übrig haben, fügen Sie es einfach in den letzten Minuten des Garens zur Bohnenmischung hinzu, damit es durchwärmt.

Manchmal hat man die Grundzutaten für ein gutes Essen – sagen wir Hähnchenbrust, Kartoffeln und Karotten – aber man weiß nicht, wie man alles zubereitet. Grillen Sie das Huhn und backen die Kartoffeln? Möhren dämpfen? Wenn Sie eine Rolle Alufolie griffbereit haben, werden Sie sich nie wieder mit diesen Fragen quälen.

Legen Sie eine Hähnchenbrust und einige gewürfelte Kartoffeln und geschnittene Karotten auf ein Stück Folie. Fügen Sie Gewürze Ihrer Wahl und einen Spritzer Flüssigkeit hinzu (Wein, Bier, Brühe oder Wasser sind in Ordnung) und falten Sie dann die Seiten der Folie zu einem Päckchen zusammen. Machen Sie ein Päckchen für jede Person, die Sie bedienen, und grillen oder backen Sie sie dann alle auf einmal.

Sie können die Päckchentechnik mit anderem Geflügel- und Schweinefleisch, sogar mit Fisch und Schalentieren verwenden, und da bei dieser Mahlzeit keine Töpfe oder Pfannen involviert sind, wird das Aufräumen zum Kinderspiel!

Keine Folie, kein Problem

Wenn Sie keine Folie zur Hand haben, können Sie Pergamentpapier zum Erstellen der Päckchen verwenden. Sie können die Päckchen backen, aber nicht grillen – Pergamentpapier ist ofenfest, verbrennt aber auf dem Grill.

Garnelen erfordern eine gewisse Vorbereitungsarbeit , sodass Sie es möglicherweise nicht in Betracht ziehen, wenn Sie nach einer schnellen Lösung für das Abendessen suchen. Aber wenn Sie bereits geputzte und geschälte Garnelen kaufen, wird Sie dieses unglaublich einfache Gericht zum Nachdenken anregen. Einige Knoblauchscheiben in Olivenöl leicht anbraten, ein Pfund Garnelen hineingeben, mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern und Gewürzen nach Belieben bestreuen. Etwa fünf Minuten garen, bis die Garnelen rosa sind. Über Reis oder Nudeln servieren. Das ist es.

Pfannengerichte sind immer eine tolle Idee für eine schnelle, gesunde Mahlzeit, und sie verzeihen auch. Wenn Sie die Grundlagen haben – Gemüse, Knoblauch, Sojasauce, vielleicht etwas Ingwer – müssen Sie nicht unbedingt einem Rezept folgen. Wenn Sie ein Protein hinzufügen möchten, funktionieren Hühnchen , Garnelen, Rindfleisch, Schweinefleisch und Tofu gleich gut. Servieren Sie es über Reis oder Nudeln oder gehen Sie kohlenhydratfrei nur mit Fleisch und Gemüse.

Wusstest du?

Timing ist alles beim Pfannenrühren. Sie sollten warten, bis das Speiseöl kochend heiß ist, bevor Sie etwas in Ihren Wok geben, und die aromatischen Zutaten (Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln) sollten zuerst hineingehen.

Ist die Lebensmittelschublade Ihres Kühlschranks ein Sammelplatz für vereinzeltes Gemüse – eine einsame Karotte hier, eine halbe Paprika da? Haben Sie Hähnchen-, Rind- oder Schweinefleischreste von Ihrem Sonntagsbraten? Gibt es mehr als ein paar fast leere Nudelschachteln in Ihrer Speisekammer? Verwenden Sie sie alle auf einen Schlag, indem Sie einen Nudelsalat zubereiten. Kochen Sie die Nudeln und geben Sie dann Ihr zusätzliches Gemüse (gefrorenes Gemüse geht auch, nur zuerst auftauen), Fleisch, Käse und was sonst noch lecker erscheint. Werfen Sie in Ihren Kühlschrank, was von diesen Flaschen Vinaigrette-Salatdressing übrig ist, und das Abendessen ist serviert.

Zum Thema passende Artikel