Es ist eine Tatsache, dass Amerikaner zu viel Zucker und zu wenig Obst und Gemüse essen. Aber einige Früchte enthalten auch viel Zucker. Das USDA empfiehlt , nicht mehr als 12 Teelöffel (50,4 Gramm) Zucker pro Tag zu konsumieren . Dies ist die Art, die in hergestellten süßen Lebensmitteln wie Süßigkeiten, Limonaden und Kuchen, aber auch in Ketchup und Joghurt zu finden ist . Aber Zucker ist natürlich auch in vielen anderen Arten von Lebensmitteln enthalten.
"Wenn es um 'Zucker' geht, ist es wichtig zu bedenken, dass alle Arten von Kohlenhydraten im Blut zu 'Zucker' werden", sagt Jedha Dening , Ernährungsberaterin und Ernährungsforscherin für Diabetes, in einer E-Mail. "In gewissem Sinne ist natürlicher Zucker nicht so schlecht wie herkömmlicher Zucker, da er in einer ganzen Frucht verpackt ist, die auch Ballaststoffe, Nährstoffe und Verbindungen enthält, die nützlich sind und den Abbau von Zucker unterstützen."
Der natürlich vorkommende Zucker in Früchten ist als Fructose bekannt und stellt nur gelegentlich ein Problem dar. "Fruktose ist nur dann wirklich schädlich, wenn sie in überschüssigen Mengen konsumiert wird, was mit ganzen Früchten schwierig ist", sagt Fitness- und Ernährungstrainerin Ashlee Van Buskirk von Whole Intent aus Denver in einer E-Mail. "Obst ist nicht der Feind. Tatsächlich ist Obst für eine gesunde Ernährung notwendig."
Es gibt jedoch einige Menschen, bei denen Zucker im Zusammenhang mit Früchten problematisch sein kann. "Für einen gesunden Menschen ist Obst in Ordnung, aber für jemanden mit Diabetes oder Fettleber sind Früchte mit höherem Zuckergehalt aufgrund der höheren Kohlenhydrate, Zucker und Fruktose am besten ausgeschlossen", sagt Dening.
Egal, ob Sie mit einer dieser Beschwerden leben oder nur versuchen, Kalorien zu reduzieren, möchten Sie vielleicht beobachten, wie viel Sie von den folgenden Früchten essen.
1. Mangos
Diese tropischen Schönheiten verpacken ungefähr 23 Gramm Zucker pro Portion (1 Tasse)! Entscheiden Sie sich stattdessen für die ebenso exotische Papaya, die bei gleicher Portionsgröße nur 8,3 Gramm Zucker enthält . "Tauschen Sie diese [Mangos] gegen eine Portion Papaya aus, um Ihren Zucker zu senken, die Ballaststoffe zu erhöhen und eine gesunde Portion probiotischer Enzyme hinzuzufügen, die natürlich in der Papaya vorkommen", schlägt die Ernährungsexpertin Ashley A. Reinke vor .
2. Bananen
Bananen sind bequem selbst verpackt, tragbar und cremig, weshalb sie ein so beliebtes Obst und die viertgrößte Lebensmittelernte der Welt im Verkauf sind. Während Bananen von Natur aus wenig gesättigtes Fett, Cholesterin und Natrium enthalten, enthält die durchschnittliche Banane etwa 27,5 Gramm Zucker (51,4 Gramm Gesamtkohlenhydrate)! Reinke schlägt vor, diese Banane in Ihrem Smoothie gegen eine halbe Avocado (0 Zucker, 4 Gramm Gesamtkohlenhydrate) einzutauschen, um den cremigen Quotienten beizubehalten, den Zuckergehalt zu senken und einige gesunde Fette hinzuzufügen, was Ihren Völlegefühl erhöht.
3. Kirschen
Ähnlich wie bei den anderen Früchten auf dieser Liste sind die Nachrichten nicht nur schlecht für Kirschliebhaber. Tatsächlich ist bekannt, dass Kirschen oxidativen Stress im Körper sowie Entzündungen verringern . 1 Tasse der süßen Leckereien enthält jedoch 17,7 Gramm Zucker. Wenn Sie die entzündungshemmenden Eigenschaften in einer weniger süßen Form benötigen , nehmen Sie stattdessen einige Erdbeeren. Sie haben viel weniger natürlichen Zucker in einer 1-Tasse-Portion (nur 7,4 Gramm ).
4. Birnen
Birnen sind eine der Früchte mit der höchsten Fructosekonzentration. "Sie haben so viel Fruktose, dass es für unseren Körper oft unmöglich wird, alles aufzunehmen, was zu Magenverdauungsproblemen führt", erklärt Reinke. "Verringern Sie Ihre Portionsgröße oder beißen Sie stattdessen in einen knusprigen Apfel." Eine mittelgroße Birne enthält 16 Gramm Zucker, verglichen mit den 10 Gramm eines Apfels. Außerdem wurde gezeigt , dass Äpfel den Blutzucker regulieren.
5. Ananas
Eine Tasse Ananas Brocken hat etwa 16 Gramm Zucker, das nicht die schlechtesten in dieser Liste, ist aber immer noch viel höher als ihre tropische alternative Guave , die mit 9 Gramm Zucker in einer 100-Gramm - Portion. Guave ist auch reich an löslichen Ballaststoffen, die dazu beitragen, böse Blutzuckerspitzen in Schach zu halten.
6. Trauben
Diese werden aus gutem Grund oft als "Süßigkeiten der Natur" bezeichnet. Trauben haben 23 Gramm Zucker pro 1,5 Tasse Portion. Ein guter Ersatz ist das Knabbern einer Tasse Brombeeren , die vergleichsweise dürftige 7 Gramm Zucker enthält und auch Vorteile bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit bietet .
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Wenn Sie dachten, Fruchtsaft sei zuckerhaltig, sind getrocknete Früchte wie Rosinen, getrocknete Äpfel und Datteln noch schlimmer. Tatsächlich übersteigt ihre glykämische Belastung die ihrer nicht getrockneten Gegenstücke bei weitem. "Durch die Reduzierung des Wassergehalts erhöhen Sie die Zuckermenge pro Gramm", sendet die Ernährungswissenschaftlerin Lisa Richards, Erfinderin der Candida-Diät , eine E- Mail . "Sie werden wahrscheinlich auch mehr davon essen - es ist viel einfacher, 50 Rosinen als 50 Trauben zu essen!"
Ursprünglich veröffentlicht am 2. Juli 2019
