Asiatische Birnen sind Cousins der Birnen, die normalerweise in Lebensmittelgeschäften zu sehen sind, aber diese Frucht ähnelt einem Apfel und ihre vielen Namen spiegeln diese Eigenschaft wider. Andere Namen, die diese Frucht trägt, sind: Chinesische Birne, Japanische Birne, Sand, Nashi und Apfelbirne.
Asiatische Birnen unterscheiden sich von den traditionellen europäischen. Diese Birnen sind normalerweise rund, fühlen sich fest an, wenn sie reif sind, und sind nach der Ernte verzehrfertig. Asiatische Birnen erreichen erstklassige Qualität, wenn sie wie ein Apfel und ein Pfirsich am Baum reifen. Diese Birnen sind knackig, saftig und leicht süß mit etwas Säure, besonders in der Nähe des Kerns.
Europäische Birnen haben zwar bauchige Böden und spitz zulaufende Spitzen, sind aber erst verzehrfertig, wenn sie leicht weich sind, und müssen während der grünen Phase gepflückt und bei Raumtemperatur gereift werden. Europäische Birnen sind weich und saftig, mit einem süßeren, milderen Geschmack. Europäische Birnen sind im Kern braun und haben einen unangenehmen Geschmack, wenn sie am Baum gereift sind.
Es gibt mehrere asiatische Birnensorten. Japanische Birnen haben eine eher runde Form, während chinesische Birnen eher oval oder birnenförmig (birnenförmig) sind.
In den Vereinigten Staaten ist die japanische Art der asiatischen Birne namens 20th Century oder Nijisseki am beliebtesten. Es ist leicht an seiner runden Form und glatten gelben Haut zu erkennen. Andere verbreitete Sorten sind die bronzefarbene japanische Hosui-Birne und die birnenförmige Ya Li, eine blassgrüne chinesische Sorte.
Auswahl
Wählen Sie die am besten duftenden und unversehrten Früchte mit wenig bis keinen braunen Flecken. Reife asiatische Birnen sind hart und werden nicht weicher. Sie sind nach dem Kauf verzehrfertig.
Lager
Asiatische Birnen sind bekannt dafür, gut haltbar zu sein. Lagern Sie Birnen eine Woche bei Raumtemperatur oder bis zu drei Monate im Kühlschrank.
