Bad Chenin Blanc ist wirklich schrecklich. Great Chenin Blanc ist wirklich erhaben und in der Lage, Jahre, sogar Jahrzehnte zu überdauern.
Stellen Sie sich eine Traube mit der Frucht von Chardonnay und der Frische von Sauvignon Blanc oder Riesling vor. Das kann Chenin Blanc, hat es aber nur sporadisch erreicht. Mit einer aufgeräumten Weinherstellung in Frankreich und einem erneuten Interesse an anderen Ländern beginnt es endlich zu glänzen
Die unterwürzigen, überschwefelten, scharf sauren Weine, die viele Menschen von Chenin Blanc abgeschreckt haben, verschwinden glücklicherweise. An ihrer Stelle stehen einige großartige Weine - trocken, mittel, süß und sogar prickelnd.
Zum Glück verschwinden die herben, aber schlaffen Weine, die Chenin Blanc von der Loire zu einem solchen Minenfeld gemacht haben, langsam. Die Spitzenweine von Vouvray, Savennières, Anjou und Coteaux du Layon haben die klassischen Aromen von Honig, grünem Apfel und Zitrone, die von einer stählernen Säure untermauert werden. Trocken, mittel oder süß altern sie prächtig.
Südafrika hat auch ausgedehnte Chenin-Pflanzungen. Billige Versionen sind einfach zu trinken, während ambitioniertere Weine Aromen von Nüssen, Birnen und Äpfeln enthalten, gelegentlich mit gerösteter Eiche zur Unterstützung. Westaustralische Beispiele können sehr gut sein, ebenso wie die von der Nordinsel Neuseelands – schade, dass sie nicht modischer sind.
Tatsache
Chenin Blanc ist die am häufigsten angebaute Rebsorte Südafrikas und nimmt fast ein Viertel der Rebfläche ein.
Q:
Gibt es prickelnden Chenin Blanc nur an der Loire?
EIN:
Nein. Es wird in den Schaumweinen von Limoux in Südfrankreich verwendet.
