Planen Sie einen großen Abend? Eine große Nacht, die unweigerlich das Trinken von reichlich Alkohol beinhaltet ? Nun, eine neue Studie hat Ihre neue Geheimwaffe aufgedeckt, um Kater vor oder nach einem zu vielen Tequila-Schuss abzuwehren : Spargel.
Richtig, Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Verzehr von Spargel vor oder nach einer durchzechten Nacht helfen kann, die Kopfschmerzen am nächsten Tag zu kontrollieren. Und dies ist nicht nur das neueste Volksheilmittel, das auftaucht – viele der amüsantesten davon wurden in diesem New Yorker Artikel über Kater dokumentiert. Nein, dies basiert auf aktueller wissenschaftlicher Forschung.
Laut Rodale News „fanden koreanische Forscher in einer Studie, die im Journal of Food Science veröffentlicht werden soll, heraus, dass Extrakte aus den Blättern und Trieben von Spargel die Konzentration wichtiger Enzyme erhöhen, die Alkohol nach starkem Trinken abbauen.“ Die gute Nachricht ist das ein solcher konzentrierter Spargelextrakt ist nicht notwendig. Einfach eine gesunde Dosis des Grünzeugs vor oder nach (oder vor und nach) Ihrer Freitag- oder Samstagnacht (oder Montag oder Mittwoch – ich urteile hier nicht) zu essen, kann eine lindernde Wirkung haben. Die Idee ist immer noch ziemlich neuartig – obwohl getestet – aber wir könnten uns hier ein echtes Katermittel ansehen.
Wie funktioniert es? Rodale erklärt: „Das Trinken von starkem Alkohol (Ethanol) führt zu einer Reihe von unangenehmen körperlichen und psychischen Symptomen, darunter Müdigkeit, Durst, Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und so weiter. Außerdem werden dabei Ethanol selbst und Acetaldehyd, ein Stoffwechselprodukt, produziert des Ethanolabbaus, kann eine Reihe von toxischen Folgen hervorrufen, insbesondere in der Leber. „Die beiden Schlüsselenzyme Alkoholdehydrogenase (ADH) und Acetaldehyddehydrogenase (ALDH) wandeln Ethanol schnell in das „ungiftige“ Acetat um“, erklärt Deokbae Park, PhD , Professor für Medizin an der Cheju National University School of Medicine in Korea. „Unsere Studie zielte im Wesentlichen darauf ab, eine Diät zu finden, die den Abbau von Ethanol fördert, indem sie die beiden Schlüsselenzyme stimuliert“, sagt er.“ Durch Zugabe des Extrakts zu Leberzellen im Labor , Sie stellten fest, dass Spargel reich an Aminosäuren ist, die diese Enzymfunktionen stimulieren und den Abbau von Alkohol beschleunigen. In einer informellen Studie, die nicht Teil der Studie war, fand Park heraus, dass Freiwillige, die ein Getränk mit dem Extrakt tranken, weniger Katersymptome berichteten."
Wissenschaft muss man lieben. Wie effektiv das neue Mittel ist, muss natürlich noch abschließend geklärt werden. Vielleicht können Sie hier eine Rolle bei der Durchführung einer wertvollen "Forschung" spielen: Bevor die Freitagnacht hereinbricht, schauen Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft (oder natürlich am besten natürlich auf dem Bauernmarkt) vorbei und tanken Sie Spargel. Haben Sie eine schöne große Portion zum Abendessen und sparen Sie etwas für den Brunch. Und trinken Sie – verantwortungsbewusst natürlich. Hey, jemand muss die Drecksarbeit machen, richtig?
Und wenn es nicht funktioniert, versuchen Sie das nächste Mal diese anderen natürlichen Katermittel .
